돼지 고기 롤을 직접 수제라고합니다.진미. 그것을 준비하는 것은 매우 간단하며 많은 비용이 들지 않습니다. 오븐의 롤은 육즙이 많고 향기롭고 식욕을 돋우는 식욕을 돋우는 빵 껍질로 변합니다. 추위와 뜨거운 형태로 테이블에 제공 할 수 있습니다.
모든 종류의 미트 롤이 일반적으로 제공됩니다.그들의 맛을 더 높일 수있는 소스. 돼지 복막 롤을 요리하려고하면 확실히 좋아할 것입니다. 이 요리는 축제 테이블을 완벽하게 장식합니다. 어린 층을 가진 육류를 선택하십시오.
돼지 복막 롤
복막, 마늘 5 쪽, 베이 리프, 검은 후추, 소금이 필요합니다.
준비 : 돼지 고기를 철저히 헹구고 소금으로 잘 문지릅니다. 피부를 제거 할 필요가 없으며 매우 맛있는 빵 껍질을 만듭니다.
마늘을 갈아서 복막 표면에 골고루 펴고 붉은 후추와 검은 후추를 뿌려 라 브라 시카를 넣으십시오.
돼지 복막 롤을 가능한 한 단단히 말고 충분히 강한 로프를 묶으십시오.
이제 우리는 큰 냄비를 가져 와서 롤을 넣고 물과 소금으로 채우고 하루 반 동안 담그십시오.
설정된 시간이 지난 후 소금물에서 복막을 제거하고 수건으로 건조하십시오.
다음으로 롤을 베이킹 슬리브에 넣고 약간의 구멍을 뚫습니다.
베이킹 시트를 예열 된 사람에게 보내기오븐을 즉시 온도를 최소로 낮추십시오. 여기에서 우리의 롤은 약 3 시간 동안 구워 질 것입니다. 그런 다음 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 우리는 베이킹 용 슬리브를 자르고 돼지 복막에서 롤을 꺼내어 약간 식히고 완전히 식을 때까지 냉장고에 보냅니다.
접시가 준비되었습니다!
복막에서 구워낸 돼지 고기 롤
우리는 1 킬로그램의 복막, 마늘 10 쪽, 후추, 소금, 식물성 기름이 필요합니다.
Приготовление:껍질을 벗긴 마늘은 마늘 프레스를 통과합니다. 나는 복막을 씻고 후추, 소금 및 마늘로 잘 문지릅니다. 우리는 롤에 아주 단단히 꼬아 서 강한 실로 묶어 기름에 기름을 바른 후 베이킹 시트에 넣습니다. 180도에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 완성 된 롤을 식히고 실을 자르고 조각으로 자릅니다.
돼지 머리 롤
필요한 재료 : 돼지 고기 머리, 마늘 5 정향, 로즈마리 어린 가지, 말린 바질, 로즈마리 및 백리향, 후추, 소금.
조리:브러시로 돼지의 머리를 철저히 씻은 다음 헹구고 말립니다. 우리는 가장 날카로운 칼을 가지고 조심스럽게 지방과 함께 두개골에서 고기를 자릅니다. 혀와 귀를 분리하여 잘 닦고 헹구십시오.
우리는 우리가 있던 곳에 머리를 따라 혀를 넣었습니다.눈은 고기 조각을 넣습니다. 목 근육은 약간 자르고 향신료로 모든 것을 고르게 뿌리고 다진 마늘로 철저히 문지릅니다. 우리는 머리를 단단한 롤로 바꾸고 조밀 한 실이나 꼬기로 묶습니다. 우리는 실 아래에 로즈마리의 어린 가지를 넣습니다.
Берем самую большую форму для запекания, 지방을 잘라 내고 향신료를 넣으십시오. 롤을 지방 위에 놓고 호일로 덮고 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 우리는 때때로 녹은 지방을 베이킹 시트에 쏟아 부어 약 3 시간 동안 굽습니다.
롤을 꺼내기 전에 호일을 제거하고 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 몇 분 더 오븐에 두십시오. 그런 다음 접시를 식히고 냉장고에 넣으십시오. 8 시간 동안.
돼지 고기 피부 롤
필요한 제품 : 돼지 고기 껍질, 모든 채소, 후추, 소금.
준비 : 큰 불에 물을 뿌립니다. 우리는 강모없이 껍질을 벗기고 잘 헹구고 끓인 물과 함께 냄비에 넣습니다. 한 시간 반 동안 요리하십시오. 그러나 소화하지 마십시오.
Готовые шкурки раскладываем на столе, посыпаем 소금, 후추, 다진 허브. 우리는 그것들을 롤로 바꿉니다. 집착 필름에 싸서 완전히 식을 때까지 냉장고에 보관하십시오. 냉장 롤을 필름으로 직접 자르는 것이 좋습니다.
많이 드세요!
