오늘 우리는Dor Blue라는 맛있는 치즈. 이 파란색 금형 반고체 일관성 제품은 독일에서 나왔습니다. 치즈의 표면은 흰색 빵 껍질로 구성되어 있으며 내부는 푸른 대리석 정맥을 볼 수 있습니다. Dor Blue는 약간 짠맛과 약간의 후추로 매우 부드러운 버터 맛으로 구별됩니다.
수십 년 동안 Dor청색은 "고유 곰팡이의 배양이 첨가되는 젖소를 사용하여 일정한 레시피에 따라 만들어집니다. 치즈 헤드는 특정 온도에서 지하실에서 숙성됩니다. Dor Blue의 만기 기간은 3-5 개월입니다. 그러나 이것은 일반적인 용어로만 설명 된 요리 방법입니다. 실제 제조법은 Kezerai Champignon Hofmeister라는 독일 회사에 속합니다. 한 세기가 넘게 영업 비밀이되었습니다.
Dor Blue가 파란색이라고 불리는 것은 우연이 아닙니다.금으로. 그는 세계 각국의 미식가들에게 높이 평가를 받았으며 이탈리아와 프랑스에서도 수요가 많으며, 모든 국가가 곰팡이로 우수한 치즈를 생산할 수 있습니다.
일반적으로 블루 치즈와 Dor Blue특히, 그들은 절묘한 진미 일뿐 만 아니라 매우 유용한 제품이기도합니다. 따라서 아미노산, 단백질, 인, 칼슘 및 여러 비타민 외에도 살균 효과가 있으며 가장 위험한 박테리아를 파괴하는 항생제의 주요 구성 요소 인 페니실린이 포함됩니다.
«Дор блю» весьма широко применяется для 차가운 요리, 뜨거운 요리, 전채 요리 및 소스 요리. 간단한 토스트와 함께 먹을 수 있습니다. 이 치즈는 레드 와인을위한 훌륭한 전채입니다.
냉장고에 Dor Blue를 단단히 밀폐 된 유리 용기에 보관하십시오. 이것은 블루 치즈의 곰팡이와 그 매운 냄새가 다른 제품에 퍼지지 않도록해야합니다.
아마도 이것은 치즈가 들어간 파란색 접시입니다.곰팡이가 가장 인기가 있습니다. 차가운 소스를 좋아한다면이 요리법은 당신의 취향에 달려 있습니다. 콜리 플라워 및 토마토와 결합하면 위장에 진정한 향연이 될 것입니다.
우리는이 요리에 대한 완벽한 요리법을 제공합니다.따라서 요리를 시작하려면 실제로 다음과 같은 제품의 가용성을 관리해야합니다. 실제로 "Dor blue"-50 그램, 지방 함량이 10 %-5 큰 스푼, 콜리 플라워 200 그램, 신선한 닭고기 달걀 2 개, 토마토 1 개.
치즈를 입방체로 자르고 믹서기에 넣고크림을 넣으십시오. 그런 다음 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 성분을 철저히 치십시오. Dor Blue 치즈 소스가 준비되었습니다. 접시의 두 번째 부분을 준비하겠습니다. 이렇게하려면 계란을 치고 잘게 잘린 콜리 플라워와 토마토를 섞으십시오. 약간의 소금을 넣으십시오. 결과물을 예열 된 팬에 넣고 약한 불로 부드러워 질 때까지 볶습니다. 가장 맛있는 요리가 준비되었습니다!
덧붙여서 크림 치즈 소스가 좋을 거에요구운 고기 나 닭고기와 함께 사용할 수 있습니다. 열처리를 거치지 않기 때문에 유용한 비타민과 미네랄을 모두 보유합니다. 맛있게 드세요!
당신이 할 수있는 가장 맛있는 요리 중 하나이 다양한 블루 치즈를 바탕으로 준비하면 배가 든 샐러드입니다. 평범한 점심이나 저녁 식사뿐만 아니라 축제 잔치에도 완벽 할 정도로 맛있다는 것이 밝혀졌습니다. 이 요리로 가정과 손님을 애지중지하기로 결정한 경우 다음 재료가 필요합니다. 배 1 개, 레몬 반, 꿀 반 스푼, 껍질을 벗긴 호두 50g, 빙산 샐러드, "Dor blue", 약간의 올리브 오일, 겨자 곡물, 화이트 와인 식초 및 드레싱 소금.
프라이팬을 예열합니다.호두를 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 열을 줄이고 꿀을 추가합니다. 끊임없이 저어 주면서 우리는 몇 분 동안 꿀로 견과류를 계속 볶습니다. 우리는 식물성 또는 올리브 오일로 약간 기름칠을 한 접시로 옮깁니다. 드레싱 준비. 이렇게하려면 겨자, 식초, 올리브 오일 및 소금을 섞으십시오. 포크로 재료를 치십시오. 그렇지 않으면 겨자씨가 손상 될 수 있습니다. 우리는 손으로 빙산 샐러드를 찢어 깊은 그릇에 담습니다. "Dor blue"를 작은 삼각형 조각으로 자릅니다. 먼저 배를 네 부분으로 자르고 코어를 제거하십시오. 그런 다음 과일을 얇게 자릅니다. 그 직후 배 조각에 레몬 주스를 뿌려 펄프가 어두워지지 않도록하십시오.
이제 샐러드 그릇에있는 모든 재료를 섞을 수 있습니다.양념하고 봉사하십시오. 이 요리는 얇은 배 조각의 고리에 치즈와 견과류가 들어간 빙산 샐러드를 부분적으로 제공하면 멋지게 보입니다. 맛있게 드세요!
