호일에 들어간 돼지 고기는 두 가지 모두에 적합합니다.따뜻한 가족 저녁 식사와 축제 저녁 식사. 오븐에서 구운 고기는 육즙이 많고 부드러 우며 마법의 향기로 모든 손님이 식사를 기대하면서 침을 뱉습니다. 돼지 고기를 하나의 큰 조각으로 호일로 굽거나 부분 메달로 미리자를 수 있습니다.
요리에는 돼지 고기 안심 (800g), 신선한 당근 1 개, 후추 완두콩 1 개, 마늘 정향 2 개, 소금, 베이 리프가 필요합니다.
그들은 돼지 고기를 씻고 물을 빼내고 조각으로 만듭니다.깊은 절개. 껍질을 벗긴 당근은 얇은 스트립으로 자르고 마늘 정향은 2-4 부분으로 나뉩니다. 그 후, 롤로 채워지기 시작하여 칼로 얻은 구멍에 당근과 마늘을 넣습니다. 식물성 기름으로 기름을 바르고 소금을 뿌린 돼지 고기를 호일에 넣으십시오. 후추 5-6 완두콩과 1-2 작은 월계수 잎을 위에 놓고 호일로 덮고 오븐에 넣어 저온에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 돼지 고기는 부분적으로 잘립니다.
마늘 돼지 포일
돼지 고기 700gr이 필요합니다., 베이 리프, 후추, 마늘 정향 두 개, 올리브 오일. 마른 월계수 잎은 부서지고, 갈은 후추, 잘게 잘린 마늘, 올리브 오일 몇 큰술과 섞입니다. 씻고 말린 돼지 고기를이 성분으로 문지르고 한 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 호일로 싸서 오븐에 보내 최소 온도에서 1.5 시간 동안 굽습니다. 한 조각 또는 미리 잘라서 제공하십시오.
감자와 호일에 부분 돼지 고기
필요합니다 :1 파운드의 감자와 400 그램의 돼지 고기 안심, 양파, 마요네즈, 고기, lavrushka 및 식물성 기름을위한 향신료 세트. 돼지 고기는 2-3cm의 작은 조각으로 나뉘고 양파는 얇은 고리의 고리로 자르고 감자는 큰 세로 조각으로 자릅니다. 모든 성분은 고기, 감자, 양파, 마요네즈, 소금 및 향신료와 같은 깊은 용기에 혼합됩니다. 호일은 작은 시트로 나뉘며, 각 중앙에는 감자가 든 돼지 고기가 놓여 있습니다. 베이킹 트레이에 싸서 펼치십시오. 오븐을 180도까지 가열 한 후 베이킹 시트에 50 분 동안 넣은 후이 호일을 식탁에 놓고 손님이 직접 엽니 다.
치즈 호일에 돼지 고기
Потребуется:돼지 고기 파운드, 단단한 치즈 100 gr, 겨자 1 티스푼, 마요네즈 한 스푼, 소금 및 작은 식물성 기름. 돼지 고기는 1cm 두께의 층으로 자르고 약간 맞습니다. 겨자와 마요네즈의 혼합물로 씻고 말리고 문지르고 가볍게 소금에 절인다. 베이킹 시트에 호일 시트를 펼치고 식물성 기름으로 가볍게 기름칠하고 돼지 고기 조각을 놓습니다. 강판 치즈를 뿌려 상단에 호일로 덮어 공기가 고기 위에 남도록하십시오.
큰 조각으로 호일에 돼지 고기를 굽기 전에 양념을 할 수 있습니다. 이 경우 고기는 매우 부드럽고 향긋합니다.
꿀 소스에 돼지 고기
요리를 위해서는 다음이 필요합니다. 돼지 고기 1kg, 2 큰술. 꿀 숟가락과 1 큰술. 슬라이드없이 한 숟가락의 겨자. 매리 네이드에는 물 1 리터, 100 gr이 필요합니다. 소금과 50 gr. 설탕, 양파 및 향신료 (후추 열매, 생강 뿌리, 계피 스틱, 정향 4 ~ 5 개, 커민, 마늘). 매리 네이드 준비-생강 뿌리 (작은 조각), 마늘 두 개, 캐러 웨이 씨앗 몇 꼬집, 계피 스틱, 다진 양파, 정향을 물에 넣고 끓여서 식히십시오. 고기 한 조각을 같은 매리 네이드에 넣고 하루 동안 담그십시오. 다음날 돼지 고기를 꺼내 호일로 싸서 오븐에 1 시간 반 동안 보내어 220도에서 굽습니다. 유약 준비-꿀을 겨자와 섞고 완성 된 돼지 고기 조각을이 구성으로 코팅하십시오. 그 후 고기는 미리 포일을 열어 20 분 더 굽습니다.
