구운 삶은 돼지 고기-맛있는 휴가추위와 더위 모두에서 똑같이 맛있는 요리. 고기는 향신료와 소스로 미리 절인 할 수 있으므로 부드럽고 부드럽습니다. 호일에 구운 삶은 돼지 고기도 놀라 울 정도로 맛있습니다. 이 요리에는 몇 가지 요리 옵션이 있습니다. 우리는 당신에게 가장 인기있는 요리법을 제공합니다.
필요한 제품 : 돼지 고기 안심, 킬로그램 마늘, 고기 향신료, lavrushka 및 고급 소금.
호일에 삶은 돼지 고기 요리
Мясо обмойте в прохладной воде.그런 다음 냅킨에 올려 조금 건조시킵니다. 냄비에 1.5 리터의 식수를 부어 소금, 향료, 말린 허브 및 후추를 조금 넣으십시오. 또한 두 개의 베이 잎을 넣으십시오. 매리 네이드가 든 냄비를 불에 넣고 끓입니다. 물이 식었을 때 돼지 고기를 물에 완전히 담그십시오. 고기 냄비를 밤새 발코니 나 냉장고에 놓으십시오. 아침에는 안심, 가볍게 소금을 제거하고 후추로 문지릅니다. 고기에 날카로운 칼로 약 3 센티미터의 깊이로 구멍을 뚫습니다. 구멍에 얇은 마늘 조각을 넣으십시오. 돼지 고기를 호일 한 장에 옮기고 잘 싸십시오. 위에서 고기는 매리 네이드로 부어 지거나 겨자로 기름칠 할 수 있습니다. 호일에 삶은 돼지 고기는 예열 된 오븐에서 구워야합니다. 요리 시간은 약 2 시간입니다.
당근으로 삶은 돼지 고기 당근
필요한 재료 : 돼지 고기 1 킬로그램, 당근 1 개, 갓 분쇄 한 고추 1 개, 양 방울 나물 1 개, 간장 120g, 보드카 100g.
준비
고기 안심을 씻어서 말리십시오.냅킨으로. 당근 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 부드럽게 길고 얇은 입방체로 자릅니다. 양방 풀 나물 반지. 날카로운 돼지 고기 칼을 사용하여 충분히 깊게 자릅니다. 결과 주머니에 당근 조각을 넣으십시오. 갈은 후추, 보드카, 간장을 별도의 그릇에 넣습니다. 이 소스는 삶은 돼지 고기의 맛을 향상시키고 부드럽게 만듭니다. 고기를 비닐 봉지에 넣고 모든면에 양방 풀 나물로 덮고 콩 매리 네이드를 붓습니다. 돼지 고기 안심을 조심스럽게 싸서 냉장고 칸에 밤새 두십시오. 요리 할 시간이 충분하지 않은 경우 고기를 실온에서 2 시간 동안 만 담그십시오. 그 후, 가방에서 돼지 고기를 꺼내고 양방 풀 나물을 제거하십시오. 고기는 측면이있는 내열성 형태로 놓고 호일로 덮고 예열 된 오븐에 넣으십시오. 권장 온도는 180 도입니다. 호일에 삶은 돼지 고기는 한 시간 안에 준비됩니다. 고기가 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻기 위해 마요네즈와 겨자로 기름칠 할 수 있습니다. 이 경우 호일을 제거하고 삶은 돼지 고기 자체를 30 분 또는 40 분 동안 오븐에 남겨 두어야합니다. 고기가 식었을 때 깊은 접시로 옮겨 5 시간 동안 추운 곳에 두어야합니다. 완성 된 고기는 깔끔한 얇은 조각으로 완벽하게 절단됩니다. 이 요리는 샌드위치를 채우거나 간식으로 사용할 수 있습니다. 많이 드세요.
