매장에서 즉시 먹을 수있는 해산물을 구입하면 말린 오징어 또는 기타 이국적인 해산물이 어떻게 어떻게 만들어 지는지 궁금해합니다.
사람들의 삶의 우선 순위는 끊임없이 변하고 있습니다.이 진술은 음식 때문일 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 맥주는 대중에게 가장 인기있는 음료가되었으며 말린 오징어는 최고의 간식입니다. 특히 휴일이 큰 날에는 어느 곳에서나 맥주병을 들고있는 사람들과 향이 나는 부스러기 나 조각이 든 작은 가방을 볼 수 있습니다. 실제로, 포장 된 제품은 맛과 냄새 모두에서 많은 사람들을 끌어들입니다. 그러나 실제로 밝고 매력적인 패키지에 무엇이 있는지 고려해 볼 가치가 있습니다. 재료 목록의 이름으로 판단하면 실제로 오징어가 있습니다. 그러나 어느 상점에서나 구입할 수있는 조개입니까? 실제로 모든 것이 다소 다릅니다. 말린 오징어가 무엇인지 연구하면서 전문가들은 이것이 완전히 다른 사례라는 결론에 도달했습니다. 실제로, 거대한 동물들은 바다에 살고 있으며 오징어도 있습니다. 그러나 그들의 고기는 역겨운 맛이있어 자연적인 형태로 사용하는 것이 거의 불가능합니다.
식품 가공 엔지니어동부에서는 특정 오징어 개체의 거칠고 맛이없는 고기를 음식에 사용할 수있는 특수 기술을 개발했습니다. 그러나 여전히 말린 오징어가 무엇인지 알면 어쨌든 구입하기가 쉽지 않습니다. 원칙적으로 기술에 따르면 육류는 여러 단계의 가공을 거칩니다.
결과적으로 상점 선반에 나타납니다.완제품. 밝은 가방은 아주 빨리 손에 들어갑니다. 모든 것이 정상인 것처럼 보이지만 내 마음의 바닥에서 나는 일종의 속임수를 느낍니다. 과학자들은 제품이 자연스럽고 절대적으로 무해하다고 주장하지만 지금은 말린 오징어가 정확히 무엇인지 알고 있지만 실제로는 그 제품을 사고 싶지 않습니다.
신선한 오징어 고기는 큰 것을 포함미량 원소 및 유익한 아미노산뿐만 아니라 그룹 B, E, PP 및 C의 비타민의 양. 이것은 뇌 활동을 자극하고 기억력을 현저하게 향상시킵니다. 그것은 철분과 칼륨을 많이 함유하고있어 심장의 작용을 정상화하고 셀레늄은 인체에서 중금속 염을 제거하며 요오드는 내분비 시스템의 작용을 지원합니다. 또한 위액의 생성을 자극하여 소화 과정을 크게 향상시킵니다. 이러한 고기는 단백질이 풍부하지만 그럼에도 불구하고 인체에 쉽게 흡수됩니다. 저칼로리 함량으로 인해 오징어는식이 제품으로 간주됩니다. 그러나 처리 결과이 자산의 일부만 제품에 보유됩니다. 그리고 말린 오징어를 고려하면 더 이상 그 구성이 부럽지 않습니다. 그러나 이것이 그들이 먹을 필요가 전혀 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 비례감과 상식이 모든 것에 존재해야합니다. 예를 들어, 정기적으로 포장 된 말린 오징어를 섭취하십시오. 그들의 구성은 대략 육류-89 %, 소금-1 %, 설탕-7.2 %, 모노 소듐 글루타메이트-1 %, D- 소르비톨-1.8 %입니다. 성분의 비율조차도 우리는 그러한 제품이 제한된 양으로 먹는 것이 더 낫다는 결론을 내릴 수 있습니다. 결국, 높은 염분 함량은 불필요한 침전물과 붓기를 유발할 수 있으며 화학 물질은 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 따라서 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.
가게에서 말린 오징어를 사는 것은 어렵다그것이 만들어진 동물을 상상해보십시오. 냉동 연체 또는 완제품 형태로만이 연체 동물을 보는 데 많은 사람들이 사용됩니다. 진짜 오징어는 어떻게 생겼습니까? 사진은 외부보기 만 제공 할 수 있습니다. 그렇습니다. 이것은 환상적인 생물이며, 그 크기에 따라 거대한 개인은 단순히 상상을 놀라게합니다. 나는 완제품이 탄력 있고 섬세하며 식욕을 돋울 것이라고 생각하고 싶다. 솔직히, 원하는 특성 중 일부는 어느 정도 정당화됩니다. 실제로, 오징어 훈제 또는 튀김은 매우 인상적입니다. 말린 오징어는 어떻게 생겼습니까? 그런 음식의 사진은 당신을 생각하게 만듭니다. 당신 앞에서 혼돈의 생명이없는 섬유를 보게되면 맛과 즐거움에 대한 의구심이 생깁니다. 그러나 이것은 정당하지 않은 흥분입니다. 실제로 말린 오징어는 다소 유쾌하고 약간 단 맛이 있으며 씹을 때 조금 더 부드러워집니다. 아마도 이것이 최근 몇 년 동안이 해산물이 어린이들에게 가장 좋아하는 간식이자 성인을위한 최고의 맥주 간식이 된 이유 일 것입니다.
건조를 위해 조개류를 사용할 필요는 없습니다.큰 생산 홀과 대기업. 예를 들어 태국에서는 작은 마을의 지역 주민이이를 수행합니다. 심지어 말린 오징어 생산을위한 자체 기술도 개발했습니다. 프로세스의 레시피는 매우 간단합니다. 우선, 잡은 동물을 씻어서 내부에서 분리하여 반제품으로 만듭니다. 그런 다음 시체는 특별히 준비된 그릴에 놓고 뜨거운 태양 아래에서 건조되도록 둡니다. 이 과정은 1-2 주 지속됩니다. 결과적으로 육즙이 많은 오징어 고기는 표면에 약간의 소금 코팅이 된 거친 밑창이됩니다. 따라서 도시의 거리에서 판매됩니다. 제품의 외관을 더 좋게하기 위해 판매자는 고기를 프레스로 통과시켜 간식처럼 보이게하거나 추가 가공을 수행하여 제품이 더 부드러워지고 씹기 쉽습니다. 그리고 그러한 요리를 시도하려는 사람들은 항상 있습니다.
그러나 모든 사람이 갈 기회는 없습니다태국과 현지의 진미를 맛보십시오. 그런 요리를 직접 요리 할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 집에서 말린 오징어는 매우 맛있습니다. 먼저 다음 제품을 구입해야합니다.
1 킬로그램의 오징어 필레에는 1 리터의 물, 60 그램의 소금, 3-4 개의 완두콩 피망 및 두 개의 베이 잎이 필요합니다.
생산 기술은 다음과 같습니다.
이제 말린 블랭크를 접시에 부어 친구 회사에서 맥주와 함께 제공 할 수 있습니다.
