축제 잔치 또는 정기적 인 저녁 식사가지 전채는 훌륭합니다. 이 기사에서 준비에 대한 사진, 레시피 및 설명을 연구하는 것이 좋습니다. 맛있는 요리를 빠르고 쉽게 만드는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다.
이 레시피는 필요하지 않기 때문에 좋습니다.가지를 볶습니다. 실제로, 튀김 할 때 많은 양의 기름을 흡수하여 칼로리 함량과 지방 함량을 증가시킵니다. 요리는 야채 계절과 겨울에 준비 할 수 있습니다. 일상적인 축제 테이블에 적합합니다. 다른 색의 고추를 먹으면 간식도 매우 아름답습니다.
재료
몇 가지 큰 가지, 피망 (노란색과 붉은 색), 허브 (딜, 파슬리, 실란트로), 마늘, 식물성 기름, 식초, 소금 및 고추가 필요합니다.
요리하는 법 
Закуска из баклажана готовится следующим образом.처음에는 야채를 피부에서 껍질을 벗기십시오. 가지를 얇은 스트립으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 해바라기 기름을 가볍게 뿌린다. 15-20 분 동안 베이킹 오븐에 넣으십시오. 고추를 씻고 씨앗에서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 잘 자릅니다. 그 후에는 기름에 약간 튀겨 야합니다. 3-5 분 이상. 후추는 더 부드러워 야합니다. 채소를 씻고 자릅니다. 칼이나가는 강판으로 마늘을 갈아 준다. 고추를 작은 조각으로 자르십시오. 후추, 허브 및 마늘을 결합하십시오. 소금, 작은 식초를 넣으십시오. 직접 제공하기 위해 가지를 만드는 경우 식초를 줄이십시오. 다음날 떠날 계획이라면 조금 더 추가하십시오. 이로 인해 가지와 후추의 전채가 절인됩니다. 얇게 썬 접시를 오븐에서 구운 후에는 조심스럽게 제거하고 채소, 후추 및 마늘을 채우십시오. 요리는 테이블에서 제공 될 수 있습니다.
싱가포르 가지
이 레시피는 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다.다음 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 해바라기 기름, 가지, 핫 칠리, 마늘, 생강, 닭고기 국물 (100-150 ml), 설탕, 간장, 밀가루, 식초, 참기름, 소금 및 녹색 양파 한 스푼이 필요합니다.
먼저 가지를 씻어서 잘라야합니다.반쪽. 그런 다음 막대기를 따라. 쓴 맛이 나도록 소금을 뿌린다. 30 분 동안 그대로 두십시오. 그 후, 남은 소금을 제거하고 야채를 해바라기 기름에 볶습니다. 가지가 황금색이고 안쪽이 부드럽습니다. 튀김 후 냅킨에 넣으십시오-과도한 지방이 흡수됩니다. 팬 (칠리 페이스트를 먹을 수 있음), 다진 생강 (한 숟가락 만), 마늘로 칠리를 볶습니다. 1 분 이상 불에 두십시오. 채소가 타지 않도록하십시오. 그런 다음 닭고기를 부어 설탕과 간장을 넣습니다. 모든 것을 섞는다. 필요한 경우 소금. 결과물에 튀긴 가지를 넣으십시오. 몇 분 내놔 약간의 밀가루를 넣으십시오-소스가 두껍게됩니다. 식초를 넣고 맛을 낸다. 1 분 동안 불을 붙잡고 제거하십시오. 싱가폴 가지 가지 전채는 참기름으로 맛을 내고 테이블에 담습니다.
