가지는 우리 나라에서 매우 인기있는 야채입니다.그것으로부터 웅장한 캐비어가 나옵니다. 현대 요리 책에는 치즈, 고기 및 기타 충전재가있는 가지 롤에 대한 다양한 요리법이 있습니다.
시금치 치즈 롤
첫 번째 레시피에서는 요리를 제안합니다가지에는 치즈와 시금치가 들어갑니다. 즉시 예약하십시오 : 가지가 약간 쓰입니다. 따라서“생명”레시피를 구현하기 전에 다음을 수행하십시오. 야채를 잘 씻고 양쪽 끝을 자릅니다. 껍질을 벗기지 않고 가지를 세로로 얇게 자릅니다. 그릇에 담그고 소금물로 채우고 프레스 아래에 넣으십시오. 쓴 주스가 나오고 소금이 나옵니다. 이제 진행할 수 있습니다. 따라서 가지 롤을 치즈로 요리하십시오 : 실제로 야채-4 조각, 중간 크기. 튀김 용 식물성 기름. 채우기 위해서는 다음이 필요합니다. 마늘 몇 쪽; 식물성 기름; 양파 (입방체로 자름); 파슬리 (150g, 찹); 맛볼 소금과 후추; 시금치 500g (신선하고 아이스크림을 먹을 수 있으며 해동 만 할 수 있음); 불가리아 고추-2-3 조각, 작은 조각으로 잘게 자릅니다. 다음 1 개의 계란 (이길). 그리고 물론 치즈는 부드럽고 페이스트 형태로 부드럽습니다. 약 200-300 그램 페타 치즈 또는 코티지 치즈와 치즈를 혼합 할 수 있습니다-맛은 특별한 부드러움과 맛을 얻습니다. 그건 그렇고, 향신료와 허브가 들어간 치즈 롤은 치즈가있는 가지 롤에도 적합합니다. 종종 상점에서 찾을 수 있습니다. 우리 접시에는 소스가 필요합니다. 진행 :
준비된 가지 조각에서 물을 빼내고 말린 다음 황금색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 여분의 오일을 배출 할 준비가되었습니다.
충전물 준비 :치즈를 잘 반죽하고 피망을 같은 곳에 넣고 섞는다. 계란을 운전하십시오. 냄비에 양파를 볶은 다음 다진 마늘, 시금치 및 가능한 경우 파슬리 또는 딜을 넣습니다. 셀러리로 교체 할 수 있습니다. 5-7 분 동안 채소를 끓이고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 식히십시오. 그런 다음 가지 롤에 채워진 모든 재료를 치즈와 함께 하나의 민스 미트에 넣고 다시 저어 맛이없는 성분을 추가하십시오. 채우기는 날카로 워야하므로 후추와 마늘을 아끼지 마십시오. 준비가되면 냉장고에 잠시 동안 두십시오. 그레이비에 타세요.
Томатный соус должен быть средней густоты – как 사워 크림. 그것을 위해, 피부가 제거되는 토마토 또는 파스타 퓨레가 적합합니다. 양파를 볶고 마늘을 넣고 토마토 (조각 5-6 조각), 소금, 약간의 설탕을 넣으십시오. 피망, 다른 조미료. 끓일 때까지 끓인다.
오븐을 켜고 예열하십시오.베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 가지에 물건을 넣으십시오 (레시피 "롤과 치즈"는 치즈와 고기 또는 버섯을 결합 할 수 있습니다-이것은 여주인에게주의 사항이며 매우 맛있습니다). 롤로 각 판을 접고 베이킹 시트 "이음매"위에 놓습니다.
롤을 소스에 잘 붓고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 음식의 냄새와 맛이 당신을 기쁘게 할 것입니다.
치즈와 마늘 롤
Второй способ приготовления немного попроще – 신속하게 행동해야하지만 잘 운동하려면 옵션을 선택하십시오. 위에서 설명한대로 가지를 준비하십시오. 요리 책에서 찾을 수있는 롤은 오븐에서 구울 필요가 없습니다. 때로는 황금빛 갈색, 즉 요리 될 때까지 가지 조각을 튀기는 것으로 충분합니다. 이제 채우기 : 450-500g의 치즈를 갈아서 으깨십시오. 다진 마늘 3 쪽, 좋아하는 마요네즈 150g, 고추 및 소금을 넣습니다. 잘 섞어주세요. 딜이 있다면 나쁘지 않습니다-치즈와 잘 어울립니다. 잘게 다 져라. 각 조각에 채우기를 펼치고 말아 올리십시오. 붙잡고-나무 또는 플라스틱 꼬치, 이쑤시개로 고정하십시오. 접시에 올려-테이블에! 그들은 그런 차가운 전채를 먹습니다. 예를 들어, 고구마 또는 버섯과 함께.
