파이-이것은 구운 맛있는 과자입니다.다양한 먹거리. 결국, 그것들을 너무 다르고 맛있게 만드는 것은 충전물입니다. 그리고 그것이 무엇이든간에, 그것은 항상 테이블의 주요 요리입니다-웅장하고 장미 빛과 향기. 나는 코티지 치즈와 사과 파이-사과 파이에 대한 대안을 제공하고 싶습니다.
코티지 치즈와 사과 파이.
테스트를 위해서는 100 그램의 과립 설탕, 250 그램의 밀가루, 100 그램의 버터 및 1 티스푼의 베이킹 파우더가 필요합니다.
충전물 :코티지 치즈 500g, 사워 크림 한 잔, 닭고기 달걀 네 개, 사과 네 개, 설탕 한 잔, 바닐린 팩 및 양질의 거친 밀가루 2 큰술. 코티지 치즈와 사과가 들어있는 파이는 구성에 포함 된 코티지 치즈로 인해 매우 부드럽습니다.
우리는 요리를 시작합니다 :먼저 반죽을 반죽하십시오.이를 위해 부드러운 버터를 가져 와서 설탕으로 잘 문지르고 베이킹 파우더를 넣고 밀가루를 넣고 반죽하십시오. 많은 부스러기로 구성되어야합니다.
Готовим начинку.코티지 치즈와 사워 크림을 섞어 과립 설탕, 계란, 양질의 거친 밀가루 및 바닐린을 균일 한 덩어리에 첨가하십시오. 사과를 잘 씻고 껍질을 벗기고 코어를 잘라 거친 강판에 문지르고 결과물 인 사과 퓨레를 두부 덩어리와 섞어 섞습니다.
결과 반죽은 두 부분으로 나뉘어 야합니다. 우리는 형태를 취하고 기름으로 코팅하고 반죽 부분 중 하나를 배치합니다. 충전물을 위에 놓고 나머지 절반으로 덮으십시오. 케이크를 잘 가열 된 오븐에 40 분 동안 넣고 180 도로 굽습니다. 코티지 치즈와 사과가 들어간 케이크가 준비되었습니다.
코티지 치즈와 호박 파이.
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다. 계란 1 개, 설탕 3 큰술, 버터 50g, 사워 크림 반 컵, 잘게 잘린 피스타치오 50g, 약간의 소금과 베이킹 파우더, 반죽이 손에 달라 붙지 않도록 밀가루 약 2-2.5 컵.
채우기 위해 : 호박 펄프 반 킬로그램, 코티지 치즈 반 킬로그램, 레몬 반, 설탕 2-3 큰 스푼, 물 20 그램, 자두, 달걀 흰자 2 개 및 가루 설탕 5 큰 스푼.
예비: 설탕으로 계란을 완전히 갈아서 소다와 소금을 넣으십시오. 그런 다음 냉동 버터를 거친 강판에 문지르고 계란을 넣고 섞습니다. 피스타치오를 채우고 사워 크림을 부은 다음 다시 잘 섞습니다.
이제 우리는 반죽을 반죽하고 끈적이지 않을 때까지 점차적으로 밀가루를 추가합니다. 우리는 반죽을 집착 필름으로 싸서 30 분 동안 냉동실에 보냅니다.
반죽이 식는 동안 충전물을 준비하십시오. 호박을 작은 입방체로 자르고 가마솥에 넣고 약간의 물, 레몬 반, 자두, 설탕을 넣고 익을 때까지 끓입니다. 코티지 치즈와 설탕을 믹서기에 넣고 잘 치십시오. 또한 믹서기에서 식힌 호박을 치고 코티지 치즈와 섞으십시오.
오븐을 180도 켭니다. 오븐이 예열되는 동안 케이크를 굴려서 쪼개진 형태로 놓고 측면을 형성해야합니다. 윗부분을 양피지로 덮고 오븐에 20 분 정도 넣어주세요.
우리는 파이의 완성 된 받침대를 꺼내고 완성 된 코티지 치즈와 호박을 위에 올려 놓고 30 분 동안 오븐에 넣습니다. 케이크가 굽는 동안 단단한 거품이 생길 때까지 흰자와 설탕을 철저히 치십시오.
우리는 케이크를 꺼내 휘저어 진 단백질로 기름칠을 한 다음 온도를 150도까지 낮추면서 다시 오븐에 넣습니다. 단백질이 크림 같고 충분히 단단하면 케이크를 제거하십시오.
바나나와 사과 파이.
퍼프 페이스트리 한 팩, 큰 사과 두 개, 바나나, 설탕, 노른자가 필요합니다.
반죽을 가볍게 펴서 틀에 넣으십시오. 껍질을 벗긴 사과를 플라스틱으로 자르고 반죽 위에 놓습니다. 잘게 잘린 바나나를 사과 위에 올립니다. 원하는 경우 레이어를 교체 할 수 있습니다. 과일에 설탕을 뿌리고 위에 반죽 패턴으로 장식하고 노른자로 기름칠하십시오. 우리는 오븐을 가열하고 180도에서 40 분 동안 케이크를 굽습니다.
아름답고 맛있는 케이크가 준비되었습니다.
