이 용어는 육류가 제조된다는 사실을 확인시켜줍니다.관습과 이슬람교에 따라 이슬람교도 (하람)가 먹을 수없는 구성 요소는 포함되어 있지 않습니다. 닭 할랄은 깨끗하고 육체적으로 영적으로 생산되는 제품입니다. 그리고 그런데 그것은 무슬림들에 의해서뿐만 아니라 다른 신앙의 사람들에 의해서도 소비 될 수 있습니다.
이러한 고기는 매우 유용한 것으로 간주됩니다.이 전통에 따라 학살 된 동물은 완전히 무혈입니다. 분홍색 톤이 있습니다. 아시다시피, 혈액은 박테리아의 발달에 유리한 환경으로 병원체가 있습니다. 그들의 생식 과정은 새를 빼앗은 후 몇 분 안에 시작될 수 있으며 놀라운 특징을 가지고 있습니다. 할랄 치킨은이 단점이 없습니다. 또한 고기에는 여러 가지 중요한 특성이 있습니다.
Согласно исламским традициям, в пищу должны 생물학적 첨가제를 사용하지 않고 먹이를 먹는 절대적으로 건강한 동물, 즉 특수 사료 만 사용됩니다. 혈액의 완전한 방출로 도살되기 만합니다. 이슬람 규칙에 따르면 할랄 닭은 의식 도축을 정확하게 준수해야합니다. 이 경우 전능하신 분의 이름이 언급됩니다. 또한 목의 동맥 섹션, 각 시체의 완전한 출혈이 필요합니다.
오늘날 가금류 농장은 수동 및 기계식 (원형 나이프 포함)의 두 가지 유형의 도축을 사용합니다. 학살자는 반드시 무슬림 신앙이어야합니다 (그러나 유대인이나 그리스도인은 허용됨).
물론 자동 방법더 효과적이기 때문에 수동보다 더 쉽게 사용하십시오. 가금류 농장에서는 가금류 하우스에서 배달 된 새가 컨베이어의 다리에 매달려 있습니다. 그런 다음이 과정을 수행 할 때 표준 전문가의지도하에 노동자 중 한 명이기도를 읽습니다.
그 후 발송자가 버튼을 클릭하면매달린 새가 컨베이어로 들어갑니다. 그리고 원형 나이프는 새를 죽입니다. 이 방법의 단점은 도축되는 할랄 치킨의 크기가 다양 할 수 있다는 사실을 포함하며, 이는 핸드밀처럼 회전하는 나이프가 때때로 절개를하여 새의 목을 완전히 잘라낼 수 있음을 의미합니다. Sharia에 따르면, 그러한 시체는 음식에 불법이됩니다. 또한, 목과 머리의 교차점에서 절개를하지 않으면 경정맥을 부적절하게 절단하면 품질이 좋지 않은 고기를 무혈로 만들 수 있습니다. 이 경우 닭고기는 비난되어 먹지 못하게됩니다.
하지만 의식 도축 중에 직원은경정맥과 경동맥이 동시에 관련되도록 목 주위에 칼날로 깊은 절개를합니다. 학살 직전에 전능자의 이름과기도가 발음됩니다. 이것이 언급되지 않은 경우 고기는 하람으로 간주됩니다.
피가 날 때까지 새를 학살하지 않습니다전화에서 흘러 나옵니다. 또한 공정 자체의 정확성, 온도 및 시간 정권, 철저한 퇴거 및 가금류 농장에서 포장 백에 포장하는 것은 할랄 표준위원회 컨트롤러에 의해 최대한 심각하게 모니터링됩니다.
