많은 사람들에게 "그루지야 어 치킨"이라는 문구로chakhokhbili 또는 satsivi를 생각 나게합니다. 그러나 이것이 백인 요리법에 따라 닭고기로 준비 할 수있는 전부는 아닙니다. 종종 새는 땅콩 또는 타마 린드 소스와 함께 석류 씨앗을 뿌려 제공됩니다.
이것은 매우 만족스러운 요리입니다. 맛있고 경제적입니다.첫 번째와 두 번째에 제공 될 수 있습니다. 닭고기에 대한 그루지야 요리법에는 기장 또는 옥수수 가루를 특별한 방식으로 준비하는 것이 포함됩니다 (찜). 접시의 빵을 대체합니다. 주요 제품인 닭고기와 닭고기 국수는 소스와 함께 제공됩니다. 성분의 양은 대기업마다 제공됩니다. 요리를 시작합시다. 그루지야 닭은 전체 시체로 또는 별도로 새의 엉덩이와 날개로 요리 할 수 있습니다. 다진 고기를 즉시 가져 가면 다리가 12 개가 필요합니다. 그리고 많은 날개. 얇은 국수, 마늘 머리, 반 킬로그램의 양파, 사워 크림, 허브, 소금, 후추, 감자 3 팩. 이 요리는 큰 가마솥에서 요리하는 것이 좋습니다. 다리에서 여분의 지방을 차단하고 모든 고기를 먼저 씻으십시오.
시체 1 개, 정향 15 개가 필요합니다.마늘, 호두 껍질을 벗긴 호두 커널, 실란트로 씨앗, 물과 소금 두 잔. 먼저 차가운 물에 닭고기를 끓입니다. 그런 다음 헹구고 부분으로 자르고 평평한 접시에 눕습니다. 고기 분쇄기에 견과류를 비틀거나 분쇄하고 분쇄 된 마늘과 향신료와 섞으십시오. 혼합물은 사워 크림과 같은 일관성이어야합니다.
새 시체를 조각으로 자르고 튀김하십시오.버터 기름에 스튜. 깨끗한 찬물에 부어 식히십시오. 마지막에 소금과 후추. 녹색 셀러리를 맛보기 위해 볶은 양파 200g을 넣으십시오. 두 가지 중간 가지 주사위. 소금과 반 시간 동안 기다립니다. 닭고기를 짜서 넣습니다. 요리가 끝나기 전에 다진 토마토 (3 개)를 넣으십시오. 뜨거운 접시는 소스 대신 국물과 함께 제공되며 딜이 뿌려집니다. 조림 조류를 귀찮게하고 싶지 않다면, 지방 킬로그램의 시체를 반 킬로그램의 건포도로 채우십시오. 먼저 반쯤 익힐 때까지 끓여야합니다. 그리고 한 숟가락의 꿀로 건포도를 버터 기름에 넣습니다. 결과물 인 다진 고기로 새를 채우고 실을 꿰매어 갈아 질 때까지 오븐에서 굽습니다.
