조리법 : 전체 시럽과 슬라이스로 복숭아를 요리하는 법

복숭아의 부드러운 살은 확실히 그것을 만듭니다가장 맛있는 과일 중 하나. 또한, 쥬시 함과 훌륭한 아로마는 맛있는 음식으로 만든 모든 요리를 구별합니다. 그중에는 조림 과일, 보존 식품 및 모든 종류의 디저트가 있습니다. 시럽에서 복숭아를 가장 자주 요리합니다. 과일은 전체 또는 컷 조각 형태로 제공 될 수 있습니다. 겨울철 보존법을 포함한 몇 가지 요리법을 제공합니다. 이러한 향기로운 간식은 일반적으로 가장 좋아하는 디저트가됩니다.

시럽의 복숭아 보존 살균에 의한 것

온화한 열처리로 과일을 절약 할 수 있습니다. 이 요리 옵션을 사용하면 과일을 직접 요리 할 필요가 없습니다. 시럽에서 복숭아를 닫는 방법?

구성 :

• 신선하고 밀도가 높은 복숭아 1kg;
• 과립 설탕 0.7kg.

준비

1. 거친 피부는 보통 보존 중에 제거됩니다.과일. 그것이 없으면 펄프는 훨씬 맛있습니다. 이렇게하려면 전체 과일을 2-3 분 동안 끓는 물에 담그십시오. 순간을 놓치지 마십시오. 그렇지 않으면 복숭아가 부드러워집니다. 제거한 후 즉시 같은 시간 동안 찬물로 채우고 조심스럽게 소쿠리로 옮겨 액체를 배출하십시오.
2. Если плоды небольшие, можно закрывать их целиком, 큰 과일을 반이나 사분의 일로 자릅니다. 준비된 복숭아를 항아리에 넣고 설탕을 뿌린다. 그런 다음“어깨에”끓는 물을 부어 뚜껑으로 덮으십시오. 같은 수위가 넓게 낮은 팬에 있어야하며,이 경우 팬이 멸균됩니다.
3. Время тепловой обработки: емкости 1 л – 15 мин.0.5 L-10 분 끓는 물을 적당히 유지하십시오. 설탕은 유리 제품 안에 서서히 용해되어 복숭아에 시럽이 생깁니다.
4. 뜨거운 물에서 캔을 제거한 후 즉시 뚜껑을 감아 뒤집어 8-10 시간 동안 감싸십시오.

시럽의 복숭아

놀랍도록 맛있고 세련된디저트, 강한 알코올 함유 음료를 가공에 사용하는 경우. 전체 또는 다진 복숭아를 3 리터짜리 항아리에 넣고 좋은 코냑을 부으십시오. 그 양은 복숭아가 쌓이는 방법과 크기에 달려 있습니다. 과일을 반으로 채우고 항아리 뚜껑을 단단히 닫고 주기적으로 뒤집어 조각을 감싸십시오. 복숭아는 이틀 동안 강한 해결책으로 두십시오. 그런 다음 결과 과일과 브랜디 주스를 배출하십시오. 설탕 시럽을 붓고 박하 장식으로 복숭아를 제공하십시오.

소스와 함께 디저트 "동양의 시럽 복숭아"

구성 :

• 껍질을 벗긴 씨없는 복숭아 600g;
• 4 큰술. 엘. 어떤 꿀;
• 큰 레몬 1개
• 1 큰술. 엘. 사하라;
• 요구르트 1잔
• 1 큰술. 엘. 아몬드;
• 사워 크림 1 잔.

준비

각 복숭아를 4등분합니다.스튜 냄비에 꿀을 녹이고 강판에 간 레몬 껍질과 계피를 섞는다. 혼합물에 과일 조각을 넣고 뚜껑 아래에서 5-10분 동안 가열하십시오. 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 아몬드를 볶고 복숭아 위에 얹습니다. 사워 크림, 요구르트, 설탕, 레몬즙을 섞어 소스를 만들어 서늘한 곳에 둔다. 서빙할 때 식은 복숭아 위에 우유 혼합물을 붓습니다.