일부 사람들을 위해 달빛을 만드는 과정그것은 매우 단순 해 보이며 어려움을 일으키지 않습니다. 그러나이 업계의 실제 전문가는 그렇게 생각하지 않습니다. 사실, 품질과 가장 중요한 안전한 음료를 얻기 전에 모든 구성 요소는 많은 화학 반응과 최종 결과에 의존하는 다양한 프로세스를 거쳐야합니다. 그렇기 때문에 전문가들은 종종 매시를 위해 설탕을 뒤집는 것을 연습합니다. 애호가들은 무시하고 궁극적으로 품질을 높이고 장인이 자랑 할 수없는 훌륭한 음료를 얻습니다.
이 과정은하나의 자당 분자 대신에 과당과 포도당 분자. 일반적으로 효모가 설탕을 순수한 형태로 처리 할 수 없기 때문에 설탕은 매시로 거꾸로됩니다. 첫째, 그들은 일정 시간을 소비하면서 더 간단한 물질로 나뉩니다. 그 후에야 그들은 추가 작업에 필요한 이산화탄소와 알코올로 처리합니다. 그러나 음료의 품질에 부정적인 영향을 미치는 많은 부산물이 방출됩니다.
우리는 모두 정기적 인 설탕 시럽을 만들었습니다. 요리하는 법, 거의 모든 주부들이 알고 있습니다. 그러나이 프로세스에는 약간의 차이가 있으며 특정 보안 조치를 준수해야합니다.
거꾸로 된 설탕은 깊은 그릇에 만들어집니다.사실 최종 성분이 첨가되면 풍부한 발포 과정이 발생합니다. 결과적으로 액체의 부피가 증가하고 튀어 나올 수도 있습니다. 그래서 물과 설탕을 희석 한 후 여유 공간의 3 분의 1이되는 요리를 취하는 것이 좋습니다.
설탕 시럽을 만들어야합니다. 모두 요리하는 법을 알고 있지만이 경우 비율이 약간 다릅니다. 따라서 레시피를 따르는 것이 매우 중요합니다. 구매 필요 :
이 절은 표준 설탕과 효모 매시를 설명합니다. 다른 구성 요소를 사용하는 경우 레시피를 적절히 조정해야합니다.
발효 과정이 끝나면완제품을 청소해야합니다. 매쉬에 첨가되어 침전물을 응축시키는 벤토나이트가 가장 적합합니다. 이 측정을 통해 제품의 품질을 더욱 향상시킬 수 있습니다 (미각과 냄새에 대해 이야기하고 있습니다). 동시에 유해한 불순물도 제거되어 달빛을 안전하게 사용할 수 있습니다.
최고 품질의 매쉬도 거꾸로설탕은 최종 제품이 안전하다는 것을 보장 할 수 없습니다. 원하는 결과를 얻으려면 여러 가지 다른 조건과 기술 프로세스를 관찰해야합니다. 저품질 알코올 중독의 결과는 매우 어려울 수 있으므로 자신과 다른 사람에게 실험을하지 마십시오.
사실에 특별한주의를 기울여야합니다.일부 국가에서 알코올 음료를 독립적으로 제조하는 것은 불법입니다. 매쉬조차도 그러한 제품과 관련이 있으며 어떤 경우에는 달빛을 저장한다는 사실이 여전히 처벌로 이어질 수 있습니다. 이를 감안할 때 가정 양조를 시작하기 전에 법에 문제가 생기지 않도록 특정 지역의 법률을 자세히 연구해야합니다.
또한 과도한 것을 잊지 마세요음주는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 품질이 우수한 제품이라도 허용 기준을 초과하면 해를 입을 수 있습니다.
온도 체제를 관찰하는 것이 매우 중요합니다.위반하면 반전이 완전히 수행되지 않을 수 있습니다. 이것이 많은 문 샤인들이 끓는 직전에이 과정을 수행하는 것을 선호하는 이유입니다. 이는 거의 100 % 품질을 보장합니다.
달빛을 만드는 것이 더 낫다고 믿어집니다.사탕무 설탕 만 사용하십시오. 일부 월광업자는 효모가 완벽하게 대처하기 때문에 뒤집을 수 없다고 주장합니다. 실제로이 정보는 잘못되었습니다. 어떤 효모 균주가 사용되는지 또는 어느 설탕이 사용되는지에 관계없이, 처리하는 데 거의 같은 시간이 걸리고 비슷한 수의 불순물이 방출됩니다. 역전 만이이 상황을 바꿀 수 있습니다.
시간을 절약하기 위해 권장됩니다미래를 위해 그런 설탕을 수확합니다. 그러나 전문가들은 이것이 최선의 방법이 아니라고 주장합니다. 사실 그것이 냉각되면 자당의 새로운 분자 특성이 형성되기 시작함에 따라 그 특성을 잃습니다. 따라서 사용하기 직전에 설탕을 준비하는 것이 좋습니다.
혼합물이 과열되면 어두워지기 시작합니다.더 이상 사용하기에 부적합합니다. 이러한 조성물은 최종 제품의 맛을 망칠 것이며 이는 제과 목적을 위해 부어 지거나 사용되어야 함을 의미합니다. 이를 감안할 때 모든 준비 단계에서 온도를 제어하는 것이 좋습니다.
우선 전문가들은음료의 첫 번째 출구에는 거의 불쾌한 냄새와 유해한 불순물이 거의 없습니다. 일부 문 샤인은 그러한 제품을 붓는 것이 단지 유감이라고 주장하지만, 일부 제제에서는 이것이 필수적입니다.
종종 마지막에 나오는 남은 달빛증류를 "꼬리"라고합니다. 이러한 설탕을 사용할 때이 증류 제품은 단순히 우수합니다. 그것은 불순물과 침전물이 전혀 없으며 동시에 좋은 정도를 가지고 잘 취합니다. 처음으로 역 설탕을 시도한 일부 전문가들은 결과를 친구들에게 보여주기 위해 그러한 "꼬리"를 남깁니다. 이 제품은 맛이 매우 좋기 때문에 경험이 풍부한 월병을 정말 놀라게합니다.
일부 제조업체의 리뷰 중제품의 경우 잘못된 요리 과정 또는 온도 조건 위반과 관련된 부정적인 경험에 대한 언급을 찾을 수도 있습니다. 일반적으로 그러한 의견은 생산 기술을 따르지 않고 적절한 장비를 가지고 있지 않은 월 신가가 작성합니다. 전체 증류 공정은 여러 화학 반응의 조합이므로 매우 책임감있게 접근해야한다는 점을 다시 한 번 상기 할 가치가 있습니다.
전문가들은 제품의 품질이단일 프로세스가 아니라이를 개선하기위한 전체 범위의 조치에 의존합니다. 거꾸로 된 설탕에 가장 잘 섞인 매시조차도 증류 과정에서 이미 손상 될 수 있으며 드라이 스튜에 저품질 재료를 넣어 달빛의 맛을 방해 할 수 있습니다. 기술 프로세스를 작성하는 올바른 접근 방식 만이 우수한 제품을 얻을 수 있습니다. 그렇기 때문에 청소에주의를 기울여야하고 심지어 달빛의 상태에도주의를 기울여야합니다.
위 자료를 바탕으로매시를 위해 설탕을 뒤집는 것은 많은 시간과 노력이 들지 않는 과정이며, 더 나아가 그것을 수행하기 위해 고등 교육이나 화학 박사 학위를받을 필요가 없다는 결론을 내릴 수 있습니다. 모든 것이 매우 간단하며 집에서 할 수 있습니다. 동시에 리뷰로 판단한 최종 제품의 품질이 향상되고 준비 속도가 빨라져 일정 기간 동안 생산량을 늘릴 수 있습니다.
