Более 150 лет Крымский полуостров славится своим 포도와 고급 와인. 무스카트 포도와 그것으로 만든 음료가 특히 높이 평가됩니다. True Crimean Muscat은 매우 밝은 꽃다발과 유자 노트가있는 2 살짜리 디저트 빈티지 음료입니다. 그러한 와인의 비용은 매우 높습니다.
Чтобы снизить себестоимость мускатного вина, не 맛을 잃으면 서 술을 마시는 사람으로 만드는 기술이 개발되었습니다. 품종 구성에 의해 육두구와 구별됩니다. 일반적으로 복잡합니다. 육두구 외에도 다양한 유럽 포도 품종이 추가됩니다). 제조 기술도 다릅니다. 육두구 와인은 매우 조심스럽게 만들어집니다. 결국이 포도 품종의 향기로운 물질은 쉽게 산화되고 특정 꽃다발이 사라집니다. Muscatel 동안 (예 : Black Massandra) 디저트 와인의 일반적인 기술에 따라 생산됩니다. 인내도 중요합니다. 모든 Muscats는 브랜드 음료이고 Muscatels는 일반 와인입니다.
Massandra의 작은 리조트 타운이 있습니다.크림 반도의 남쪽 해안에있는 가장 아름다운 크림 산 기슭에 있습니다. 자녀가있는 가족은 Massandra에서 휴식을 취하기를 좋아합니다. 이곳은 조용하고 아늑합니다. 주니퍼와 소나무 숲이 그림 같은 해변으로 번갈아 가며 나타납니다. 이 도시는 향기 학적으로 중요한 휴양지이자 유명한 크림 와인의 수도로 간주됩니다. 세계적으로 유명한 크림 와인 저장고도 여기에 있습니다. 그것은 왕자 와인 메이커라고 불리는 Lev Golitsyn의 주도로 인해 열렸습니다. 나는 개인적으로 신중하게 장소를 선택했다 : 크림, 마산 드라! 이것은 놀라운 Massandra 미기후에 대한 설명과 함께 황제에게보고되었습니다.
지하 단지는 3 년 만에 준비되어세계에서 최고. 깊이 50m의 7 개 터널 (각 길이 150m!) 특수 환기구로 끝났습니다. 이 터널에서 와인은 오크통에서 숙성되었습니다. 병에 담은 와인은 석재로 만든 특별한 틈새에있는 9 개의 갤러리에서 숙성되었습니다. 동시에 백만 병을 담을 수 있습니다! 지하실의 광대 한 지역 전체에 전기가 공급되었으며 근로자를 위해 특별한 리프팅 메커니즘이 조직되었습니다.
오늘날 Massandra 와이너리는 전 세계적으로 유명합니다. 와인 컬렉션 (백만 병 이상)은 1998 년부터 기네스 북에 기록되었습니다.
Massandra Association은 9 개의 공장으로 구성되어 있으며 그 중 주요 공장은 빈티지 와인 얄타 공장입니다.
이 유명한 Massandra 저장고의 와인은 국제 대회 및 전시회에서 수많은 상을 반복적으로 수상했습니다.
이 포도주는 일반 강화에 속합니다디저트 달콤한 와인. 펄프에서 추출한 포도에서 불완전한 발효로 만들어집니다. Muscatel "Black Massandra"와 같은 음료 생산을위한 맥아 즙은 유럽 포도 품종 (65-72 %)과 설탕 포화도가 19 % 이상인 무스카트 품종 (28-35 %)으로 구성됩니다. 그런 다음 음료는 에틸 알코올로 강화됩니다.
베리는 도달시 가공을 위해 수확됩니다.당도 20 % 이상. 완성 된 음료는 Alupka 와이너리의 지하실에서 숙성됩니다. 제조 공정은 Massandra Crimea에서 특허를 받았습니다.
Muscovite 색상은 어두운 루비에서 풍부한 색상까지 다양합니다. 알코올 함량-16 %, 설탕-15 %, 산도 5g / dm3.
음료는 식 전주입니다. 맛은 약간 맵고 이국적인 과일 향이 가득합니다. 향은 육두구의 밝은 색조로 달콤하고 뒷맛은 매우 성숙하고 부드럽고 따뜻합니다. Muskatel "Black Massandra"는 Charjou 멜론과 메 들라의 향이 산재 해있는 혀에 가벼운 복숭아 향을 남깁니다.
유명한 얄타 저장고의 와인은 드물다무관심하십시오. 그리고 남자들이 강한 빈티지 와인을 선호한다면, 숙녀는 Muscovite "Massandra Black"과 같은 음료에 기뻐합니다. 인류의 약한 절반에 대한 리뷰는 감정으로 압도적입니다. 그들은 그것을 훌륭하다고 부르고, 머리가 무거워지지 않고 디저트와 잘 어울린다고 말합니다. 와인 애호가들은 "Massandra"에서 "Muscatel Black"이라고 부르며 달콤함과 디저트 왕을 자극합니다!
Muscatel 와인 "Black Massandra"는 평범한 디저트 와인을 의미합니다. 그들은 포도 재배가 개발되는 곳마다 준비됩니다. 가속 노화는 일반 디저트 와인과 나머지 와인을 구별합니다.
Muscatel 포도는 최대 숙성에 늦게 수확되며 종종 열매가 마를 때까지 기다립니다.
빗이 분리되고 펄프가 황화됩니다. Gravity wort는 muskatel 생산에 사용됩니다. 약 2g / 100cm 발효3... 그런 다음 발효 맥아 즙을 필요한 조건으로 알코올 화합니다. muscatel 용 와인 재료를 만들기위한 펄프를 가볍게 발효하거나 55-60으로 가열합니다. 0C.
와인 재료의 숙성 과정을 가속화하고 디저트 톤을 향상시키기 위해, 저온 살균하거나 약 40 도의 온도에서 블렌드의 열에 노출됩니다. 0C. 폭기가 제한됩니다.
Massandra 사향 병은 항상 어둡습니다.그림 물감. 코르크는 발사 나무로 만들어졌으며 수축 캡의 창을 통해 볼 수있는 (엠보싱 된) MASSANDRA 로고가 있습니다. 2004 년부터 Massandra 음료는 0.75 리터 병에 담겨 있습니다.
때로는 Muscatel 음료 병을 찾을 수 있습니다제조업체 "Privetnoye"의 "Black Massandra". 이 공장은 Massandra Group of Companies의 공식 지점입니다. Privetnoye 공장의 와인 병입은 약간 다릅니다. 0.7 리터 용량의 병은 바닥이 평평합니다 .GVP Privetnoye 표지판 (Massandra 대신)은 코르크, 라벨 및 수축 캡에 배치됩니다. 병입 날짜, 월, 연도는 스티커에 표시되어 있습니다 (단지!). 이름에도 차이가 있습니다 : 양각 된 "Chervone"사인.
