Šiandien gamtoje yra apie šimtą tūkstančių grybų rūšių. Daugelis jų yra pavojingi žmogaus gyvybei, tačiau daugumai jų reikia tik teisingo požiūrio į surinkimą ir paruošimą.
Į mažai žinomą ir reikiamą patirtįgrybų rinkėjas apima grybų stūmiklį. Beveik nėra maistinių medžiagų, turinčių mažą skonį, jie retai naudojami maistui, bet vis tiek renkami mėgėjai.
Rusijos teritorijoje stūmimo grybai turivienas pavadinimas - „plūdės“. Jie priklauso amanito šeimai ir yra apibūdinami kaip sąlyginai valgomi. Šie grybai dažnai randami spygliuočių miškuose, o lapuočių - ąžuolo, beržo ir buko. Ir rinkti juos nuo liepos iki spalio. Šių grybų šviežiose vaisių įstaigose yra betaino, kuris vaidina svarbų vaidmenį žmogaus organizmo medžiagų apykaitos procesuose.
Stūmokliai turi pernelyg trapią dangtelį, todėl jie netinkami transportavimui ir prisideda prie retų kolekcijų.
Tinkamai surinkti grybus, stūmikus, nuotraukas irreikalingas jų išvaizdos aprašymas. Ypač tiems, kurie pirmą kartą vyksta į mišką. Galų gale, šių grybų panašumas su amanitu ir šviesiai rupūžiais gali būti pražūtingas nepatyrusiems grybų rinkėjams.
Palaipsniui užkabinkite varpinės varpinępaversti apvaliu paviršiumi. Kartais ten yra platus pakilimas. Dangtelio skersmuo yra nuo trijų iki dvylikos centimetrų. Jo briaunotas, vaginis kraštas rodo, kad grybai priklauso valgomiems genties nariams.
Plūdės dangtelio spalva, priklausomai nuo josveislės gali būti daug spalvų: pelenai pilka, geltonai pilka, švino pilka su melsvu atspalviu, balta ir net alyvuogių žalia. Renkant tokias gamtos dovanas, patyręs grybų rinkėjas ar mėgėjas turėtų būti tvirtai įsitikinęs, kad priešais jį yra valgomieji stūmimo grybai.
Nuotrauka ne visada gali perteikti įvairius spalvų atspalvius, todėl labai svarbu žinoti visas jų išvaizdos detales.
Šių grybų oda yra sausa, padengta baltadribsniai, kurie laikui bėgant išnyksta. Minkštimas yra baltas, švelnus, šiek tiek saldaus skonio, be išraiškingo kvapo. Plokštės yra lengvos, elastingos ir pakankamai plačios.
Plūdė turi trapią baltą arbabeveik baltos spalvos. Jo aukštis yra nuo 5 iki 15 cm, storis - nuo 0,8 iki 2 cm. Apatinė kojos dalis yra paslėpta pilkoje, rudoje ar baltoje volvoje.
Daugybė grybų, kurių nuotraukos ir aprašymailabai panašūs vienas į kitą, tačiau jie priklauso skirtingoms rūšims. Lengviausias būdas juos atskirti yra „Volvo“. Pilkos plūdės atveju ji yra daugiausia pilka. Šafranas, umber geltona, šiurkšti volva ir geltonai rudi grybai turi raudonai rudas dėmes.
Sniego baltumo plūdė nuo savo giminaičių skiriasi absoliučiu baltumu. Ir tik jo dangtelio centras yra pilkšvas arba rudas.
Garsiausias ir labiausiai surinktas tarp jos genties atstovų yra pilkas stūmikas.
Labai dažnai grybautojų krepšelyje kartu suplūdės yra nuodingos blyškios rupūžės ir musmirės. Kaip nepainioti su jais stumdomų grybų? Nuotrauka ir aprašymas, klaidingi plūdžių tipai turi būti kruopščiai ištirti, kad būtų galima identifikuoti be klaidų visuose vystymosi etapuose.
Pagrindinis skirtumas tarp stūmikų ir nuodingų artimųjų- tai nėra žiedo ant kojos. Būdingi nevalgomos genties atstovų bruožai yra dribsnių buvimas ant dangtelio ir gumbų. Musmirių ir blyškių rupūžių kojos nėra per trapios, jos neturi plačios suapvalintos ertmės, tačiau jas vainikuoja karpiniai diržai.
Kasmet pavojingas plūdžių panašumas į nuodingus grybus sukelia daugelio žmonių apsinuodijimą. Kartais tokie atvejai būna mirtini.
Ar apsinuodijimo priežastis gali būti patys grybai?stumdytojai? Nuotraukos ir vaizdo įrašai, kuriuose užfiksuoti tokie atvejai, taip pat liudininkų pasakojimai rodo, kad taip nutinka ne taip jau retai. Ir dažniausiai tai atsitinka dėl netinkamo grybų paruošimo. Plūdėse yra į dantenas panašių medžiagų, todėl jos gali sukelti plonosios žarnos ir skrandžio uždegimą.
Nepaisant to, grybai yra valgomidaugelyje pasaulio šalių virtos arba keptos formos. Norint tinkamai paruošti, jas reikia kruopščiai išvalyti nuo nešvarių ir pažeistų dalelių, o tada kruopščiai nuplauti. Grybų virimo laikas yra mažiausiai penkiasdešimt minučių. Plūdėms pasūdyti ar marinuoti nebūtina jų papildomai mirkyti ar plikyti.
Dažniausiai stūmikiniai grybai naudojami džiovinant, taip pat ruošiant skanias lengvas sriubas, pyragus, salotas, užkandžius ir antrus patiekalus.
