Parduotuvėse yra ištisos dalys, skirtos diabetikamsfruktozės produktai pateikiami dideliame asortimente. Yra marmelado, šokolado, vaflių, fruktozės saldainių. Į šiuos skyrius dažnai patenka norintys sulieknėti. Jie tikisi, kad jei racione vietoj cukraus pasirodys fruktozė, skaičiai ant svarstyklių drebės ir mažės. Bet ar taip yra?
Atsakysime iškart - fruktozė nėra panacėja kovojant už gerą figūrą. Greičiau tai net pakenks. Ir tam yra priežasčių, visų pirma, tai yra šio junginio pasikeitimo savybės.
Fruktozė reikšmingo pakilimo nesukeliainsulino gamyba. Žinoma, tai yra teigiama savybė, nes būtent fonas, kuriame padidėja insulinas, priverčia organizmą atiduoti riebalus. Tačiau kepenyse mūsų fruktozė bus paversta glicerolio alkoholiu, kuris yra riebalų sintezės žmogaus kūne pagrindas. Jei valgytume tik fruktozę, galbūt didelės problemos nebūtų iškilę, tačiau tie, kurie numeta svorio, dažniausiai neina prie vaisių ar sulčių. O insulinas gaminamas ne tik kaip reakcija į cukrų, bet ir į baltymus (baltymų atsisakyti negalima!). Valgėte mėsą, tada valgėte vaisius - ir kūnas perėjo į kaupimo režimą, o jei sumažėja kalorijų kiekis, kaip dažnai nutinka lieknėjant, jis bandys atidėti maksimalų riebalų kiekį, kuris puikiai sintetinamas kepenyse susidarančiame glicerolyje. Taigi fruktozė vietoj cukraus biocheminiu požiūriu yra nuostolingas sprendimas.
Be to, nepamirškite tos kalorijosfruktozė yra tokia pati kaip gliukozė. Todėl sutaupyti kalorijų nepavyks. Žinoma, fruktozė sergant cukriniu diabetu yra gera cukraus alternatyva, nes ji suteikia energijos ir skonis saldesnis. Bet tiek daug diabetikų negali įsivaizduoti pilnaverčio gyvenimo be saldumynų. Fruktozės saldainiai yra nebrangūs, o mūsų parduotuvėse nėra pakankamai produktų ant kitų pakaitalų. Be to, cukriniu diabetu sergančių asmenų vartojama fruktozė leidžia mums dar kartą neišprovokuoti insulino sistemos, o tai, be abejo, yra labai svarus argumentas, palaikantis fruktozę.
Kita šios medžiagos vartojimo problemayra tai, kad jo neįsisavina smegenys. Smegenys prašo gliukozės, o kai jos nebevartojama, daugeliui pradeda skaudėti galvą, kurią apsunkina fizinis krūvis. Vietoj cukraus fruktozė nesuteiks smegenims norimo maistinių medžiagų kiekio kraujyje, o tai iš karto paveiks sveikatą. Bandydamas sintetinti gliukozę, organizmas pradės naikinti raumenų audinius. Tai yra tiesioginis kelias į nutukimą ateityje, nes būtent raumenys sunaudoja daug energijos. Taigi geriau neišprovokuoti savo kūno. Žinoma, sergant cukriniu diabetu, pacientams nėra tiek daug alternatyvų, todėl dažnai pasirenkama fruktozė. Šios medžiagos nauda ir žala diabetikams buvo tiriama ilgą laiką. O sergant cukriniu diabetu, patartina vartoti šį junginį, norint numesti svorio - ne.
Taip pat fruktozė nesukelia pilnatvės jausmo.Tikriausiai daugelis skaitytojų žino, kad valgydami obuolį tuščiu skrandžiu norite valgyti daugiau. Tik mechaninis skrandžio užpildymas kitais obuoliais padeda įveikti alkį, bet neilgai. Biochemiškai alkis išlieka. Svarbu ne tik mažo kaloringumo obuoliai, faktas yra tas, kad leptinas - medžiaga, skatinanti pilnumo jausmą, nėra tinkamai gaminama.
Fruktozė vietoj cukraus - ar ji pagrįstapirmenybė? Kaip matome iš aukščiau pateikto, tai nėra labai pagrįstas pasirinkimas. Žinoma, tai nereiškia, kad reikia atsisakyti vaisių ir šviežiai spaustų sulčių, tačiau pilti fruktozę į arbatą vietoj banalaus cukraus neverta. Iš tiesų, daug šios medžiagos gali sukelti virškinimą. Ne visi geba fruktozę absorbuoti be problemų. Taigi, jei nesate diabetikas, o tiesiog norite sumažinti svorį, geriau kreiptis į kitus cukraus pakaitalus.
