Palmių aliejus turi ypatingą vietąšiuolaikinio gyvenimo. Toks egzotiškas produktas yra mažiau populiarus nei sviestas ir augalinis aliejus, tačiau tai yra karštų diskusijų objektas. Palmių aliejuje yra daug tokoferolių, ubikinono, karotinoidų, kurie yra pakankamai stiprūs antioksidantai, ir tai labai naudinga žmogaus organizmui. Daugelis kompanijų kosmetikos tikslais naudoja palmių aliejų, tačiau gali būti naudojamos ir maistui. Tokoferolis gali padidinti raumenų tūrį ir, jei jie yra nepakankami, gali nukentėti seksualinė funkcija. Akių tinklainės regėjimo pigmento veikimui, provitaminas A yra labai svarbus, jis taip pat užtikrina regos analizatoriaus aktyvumą.
Palmių aliejus: žala ir nauda mūsų organizmui
Mokslininkai ir gydytojai vadovauja kelerius metusgyvos diskusijos dėl palmių aliejaus poveikio - ar jis naudingas, ar žalingas? Šis produktas negali būti vadinamas vienareikšmišku, todėl būtina atidžiai apsvarstyti jo savybes. Palmių aliejaus kaina yra palyginti maža, todėl išskirtinės jo technologinės ir maistinės savybės suteikia jam ypatingą reikšmę, todėl pastebimai auga šio tipo produktų paklausa. Produktų tinkamumo laikas žymiai padidėja, jei į juos įpilama palmių aliejaus. Graži spalva daro pažįstamus gaminius patrauklesnius ir malonius vandeniui.
Palmių aliejus gaunamas iš augalųdar nebuvo atlikti genetiniai pakeitimai, todėl tai yra vienintelis natūralus produktas šimtu procentų. Tai dar labiau populiarėja šiuolaikinėje visuomenėje. Palmių aliejus parduodamas nerafinuotu ir rafinuotu pavidalu, Lotynų Amerikoje gaminamas trečias tipas, jis yra afrikietiškų ir amerikiečių delnų hibridas.
Palmių aliejus atrodo akivaizdus, tačiauŠis produktas turi kitų aspektų. Paprastai jis kaltinamas dėl didelių sočiųjų riebalų rūgščių kiekio. Dažnai ši alyva lyginama su kiauliena, bet jame nėra anterogenų. Palmių aliejuje yra daugiausia oleino rūgšties, kuri reiškia neprisotintas riebalų rūgštis, kurios lengvai virškinamos. Palmių aliejaus žala siejama su dideliu palmitino rūgšties kiekiu, kuris padeda padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, kuris gali sukelti aterosklerozę, nutukimą, kraujagyslių trombozę ir kitas širdies ir kraujagyslių ligas.
Palmių aliejus: žala ir nauda pagal mitybos specialistus
Mitybos specialistai yra įsitikinę, kad palmių aliejus yra kenksmingaskurių nauda dar nėra visiškai nustatyta, o žala. Siekiant padidinti pieno produktų patvarumą, jie prideda šį komponentą, todėl jie tampa atsparūs ugniai. Temperatūra, kuria šie produktai pradeda tirpti, pastebimai aukštesnė už asmens kūno temperatūrą, jei toks maistas yra skrandyje, tada jis tampa tik lipnia masė, bandanti viską užsandarinti. Paprastai aliejai vertinami dėl didelio linolo rūgšties kiekio, jų naudingumo ir kainos priklauso nuo to. Palmių aliejuje tokioje rūgštyje yra tik 5% ir nėra jokių medžiagų, naudingų organizmui.
Palmių aliejus: žala ir nauda
Tie žmonės, kurie yra susirūpinę dėl savo sveikatos,pereiti prie minkšto margarino, tačiau šis produktas nebus saugus, jei jame yra palmių aliejaus. Renkantis margariną, turite atidžiai ištirti kompoziciją. Palmių aliejus neturėtų būti jame. Tai gana stiprus kancerogenas. Išsivysčiusiose šalyse ši naftos rūšis jau seniai atsisakyta naudoti, o jos turintys produktai turi turėti etiketę, nurodančią. Taigi šis aliejus, žinoma, yra pigus, bet nėra naudos sveikatai.
