Рис - несомненно, очень популярный продукт.Jį lengva nusipirkti: jis parduodamas bet kurioje parduotuvėje, bent jau vienos rūšies. Su ja galite gaminti daugybę patiekalų - tiek saldžių, tiek pagrindinių. Jis dažnai naudojamas kūdikių maiste ir įvairiose dietose - ryžių kaloringumas tai leidžia.
Ryžiuose yra daug vitaminų irnaudingos medžiagos - pavyzdžiui, tiaminas arba B2 ir B6, amino rūgštys, kalis, fosforas ... Visi kartu jie suteikia neįkainojamą pagalbą mūsų organizmui keliomis kryptimis vienu metu - nagai sustiprėja, žarnynas dirba geriau, organizmas valomas , įskaitant ir nuo druskos, net sulėtėja odos senėjimo procesai.
Visa tai taikoma visų rūšių ryžiams - irgaruose, ir į rudą, ir į juodą. Ir, žinoma, prie įprastų baltų ryžių, taip pažįstamų kiekvienam iš mūsų. Vienintelis dalykas, kai kuriose veislėse yra daugiau naudos - kuo ryžiai tamsesni, tuo jie naudingesni. Taip yra dėl to, kad apdorojimo metu pašalinami viršutiniai apvalkalo sluoksniai. Korpusas yra tamsus, tačiau jame yra didžioji dauguma vitaminų ir elementų.
Ryžių kalorijų kiekis yra palyginti mažas - kažkasapie 300 kcal / 100 gramų. Todėl jį drąsiai gali valgyti tie, kurie nori numesti kelis kilogramus. Yra sotumo jausmas, antsvoris - ne, visų svajonė numesti svorio!
Tačiau turėtumėte būti atsargūs dėl ryžių dietos.- tie, kai mums siūlo suvalgyti praktiškai vieną ryžių. Juk jame beveik trūksta natrio, kuris yra toks svarbus skysčių susilaikymui organizme. Todėl per didelis ryžių vartojimas gali sukelti netikėtų pasekmių dehidratacijos pavidalu. Ir, žinoma, geriausia pasikonsultuoti su dietologu, jei svarstote ryžių dietą. Mityba turėtų būti subalansuota.
Jei mes tiesiog mėgstame ryžius ir nesistengiame su jais numesti svorio, klausdami savęs, kiek kalorijų yra virtais ryžiais, turime daug receptų, kuriuose naudojami šie grūdai.
Paprasčiausias dalykas yra naudoti ryžius kaip garnyrą.Jis yra toks universalus, kad dera su mėsa (ir beveik bet kokia - pavyzdžiui, vištiena, jautiena ir kiauliena), taip pat su žuvimi ir daržovėmis. Įprasta matyti gatavus šaldytus mišinius, kuriuose naudojami ryžiai.
Tačiau ryžių kalorijų kiekis nėra pats svarbiausias klausimas, kai kalbama apie šiuos skanius javus. Dažniausiai žmonės klausia apie ryžius - kaip juos virti?
Pagrindinė taisyklė - ryžiai turėtų būti du kartusmažiau nei vandens. Ir, žinoma, prieš gaminant maistą, nepamirškite gerai nuplauti ryžių šaltame vandenyje - pageidautina daugiau nei vieną kartą. Skirtingoms ryžių rūšims procesas šiek tiek skiriasi - baltus trupinius rekomenduojama virti 12 minučių, po to paliekant „pasiekti“ tą patį kiekį. Virinti ryžius užtrunka ilgiau - apie 25 minutes. Ir ruda - pirmiausia turėtumėte mirkyti 15-20 minučių šaltame vandenyje su druska, o tada virti. Jis verdamas ilgiausiai - apie 40-45 minutes.
Kiek kalorijų virtuose ryžiuose - maždaugtiek, kiek sausuose ryžiuose. Čia ir vėl javų spalva taps užuomina - kuo ryžiai tamsesni, tuo mažiau kalorijų. Taigi, baltuose ilgagrūdžiuose ryžiuose - 330 kcal, o gamtoje - jau apie 285. Atitinkamai dietos ar pasninko dienos geriausiai tinka tamsioms veislėms.
Kad išsaugotumėte kuo daugiau naudingų savybiųverdant ryžius, patariama juos virti dvigubame katile. Tai labai paprasta: reikia nuplauti ryžius, supilti juos į specialų dubenį ryžiams - taip jis vadinamas ir nustatyti laikmatį - priklausomai nuo ryžių rūšies. Kai ryžiai išvirs, reikia pasūdyti ir viskas - galima valgyti. Šis virimo būdas taip pat patogus, nes ryžių maišyti nereikia, jie nesudegs ir nesulips.
Kad nepatirtumėte nusivylimo produktu,turėtumėte atidžiai apsvarstyti jo pasirinkimą - atkreipkite dėmesį ne tik į ryžių kalorijų kiekį, bet ir į spalvą. Kai kurie gamintojai ant pakuočių rašo, kam tiksliai galima naudoti šį vaizdą - žinoma, taip patogiau. Juk ryžiai, skirti sriubai „Charko“, neatrodys labai gerai, pavyzdžiui, kaip garnyras prie žuvies - jie yra labai išvirti.
Malonu apeiti!
