Tėvynės kefyras yra Šiaurės Kaukazas.Iš pradžių gėrimas buvo paruoštas taip: odose įdėta grybų ir užpilama šviežia pieno, iš anksto atšaldyta. Kartais konteineriai pakratomi. Kefyras sunokęs, sukurta grybų mielė. Gėrimas tapo kreminiu konsistencijos pavidalu, o jo skonis įgijo savotišką rūgštumą ir putojančius. Vėliau kefyras buvo gaminamas specialiose talpyklose, naudojant kaip karštą pieną kaip žaliavą. Dėl šiuolaikinės gamybos technologijos gėrimo skonis tapo švelnesnis ir konkurencingesnis.
Kas yra toks naudingas kefyras 1 proc.kurių kalorijų kiekis yra labai mažas, ar jį gali naudoti žmonės, kenčiantys nuo virškinimo trakto ligų? Koks yra fermentuoto pieno produkto kalorijų kiekis? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus gausite toliau.
Yra keletas kefyro tipų.Gėrimas gali būti mažai riebalų, riebalų ir riebalų. Didžiausias kalorijų kiekis yra 3,2% riebalų. Visi kiti laikomi mityba. Kefyras 1 proc., Kurio kalorijų kiekis yra labai mažas, turi tik 1 proc. Riebalų. Maisto ir energijos vertė 3,2% gėrimo yra apie 56 kcal 100 g produkto. Tai didžiausia iš visų trijų rūšių. Taigi, neriebus pieno produktas turi apie 30 kcal, mažai riebalų - apie 40 kcal. Geriausias jų pasirinkimas yra 1 proc. Gėrimas. Dviejų šimtų gramų stiklo kefyro kalorijų kiekis bus tik 80 kcal. Turiu pasakyti, kad 100 g šio naudingo produkto yra beveik trys gramai baltymų ir keturi gramai angliavandenių.
Все молочные продукты полезны для здоровья, в ypač tai susiję su rūgštų pieno produktais. Jie turi būti valgyti kiekvieną dieną. Kefyre yra daug vitaminų B, A, C, E, PP, yra beta karotino, folio.
Be to, gėrimas yra prisotintas mineralaiselementai, organinės rūgštys ir kiti naudingi elementai, tarp kurių išsiskiria kalcis. Galų gale, litro kefyro yra šio elemento dienos norma. Mažas kalorijų kiekis (kefyras 1%), cheminė sudėtis ir produkto maistinė vertė tampa būtinu žmonėms.
Как уже было сказано вначале, сейчас этот fermentuotas pieno gėrimas gaminamas fermentuojant pieną su grybelėmis. Pagrindinė kefyro vertė yra specialus baltymas, kurio privalumas yra tai, kad jis greitai absorbuojamas žmogaus organizme. Gėrimas padeda gerinti virškinimo organų darbą, o praktiškai nepadidina bendro kalorijų kiekio dienos racione. Fermentuotas pieno produktas turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitos procesui.
Žmonės, kurie yra alergiški pienui, nėra verta.venkite valgyti kefyrą, nes šiuo konkrečiu atveju šio gėrimo baltymai puikiai sugeria organizmą ir nesukelia alerginių reakcijų.
Jei įtrauksite šį produktą į savoJūsų mityba, imunitetas ir nervų sistema sustiprės, cholesterolio kiekis sumažės, kepenys, inkstai ir virškinimo traktas stabilizuossi, toksinai bus pašalinti iš organizmo. Dažnai rekomenduojama mažai riebalų kefyro 1% (kalorijų, naudingų savybių, jos naudojimą išsamiai apibūdina ekspertai). Žinoma, jie neturėtų būti piktnaudžiaujami.
Mitybos kefyras taip pat yra puikusrekomenduojama. Žmonėms, kurie stebi jų figūrą, šis produktas yra privalomas. Tie, kurie nori numesti svorio, gali būti saugiai patariami valgyti kefyrą ir paruošti skanius mažo kaloringumo patiekalus.
Bet žinokite, kad tai yra tik vienasKefyras nėra verta, tokia mono dieta negali būti naudojama ilgiau nei tris dienas iš eilės. Šiuo atveju daug naudingiau laikytis šios dietos: vieną dieną geriate tik 1 proc. Kefyro (jo kalorijų kiekis leidžia), o antrą kartą galite valgyti kaip įprasta. Žinoma, jūs neturėtumėte piktnaudžiauti visų rūšių dešrelėmis ir pyragais, nes priešingu atveju galite paneigti visas praleistas pastangas. Vos per 14 dienų, tokiu būdu galite valgyti iki šešių kilogramų.
Žinoma, visi pieno produktai yra labai svarbūsnaudinga žmogaus organizmui, tiksliau suaugusiam. Vaikai retai turi naudoti kefyrą, o vaikai, jaunesni nei vienerių metų amžiaus, negali jo duoti. Kai kurie suaugusieji gali patirti rėmenį dėl piktnaudžiavimo šiuo produktu. Pažymėtina, kad mažas kalorijų kiekis 1% kefyro (stiklo gėrimo yra apie 100 kcal) nereiškia, kad jis turėtų būti geriamas dideliais kiekiais. Apskritai būtina žinoti priemonę.
Visi pieno produktai sugadina pakankamai greitaiTodėl perkant reikia atkreipti dėmesį į tinkamumo laiką, nurodytą ant pakuotės. Jei netyčia gausite 1 proc. Kokybišką kefyrą, kurio kalorijų kiekis neviršija 40 kcal, ir valgykite, galite rimtai nuodytis ir praleisti ligoninės lovoje keletą dienų.
Niekada nepirkite pasibaigęs fermentuotas pienasproduktų ir nelaikykite jų už šaldytuvo. Ant stalo būtina palikti paketą arba butelį kefyro tik kelias valandas, nes jis taps visiškai netinkamas vartoti žmonėms. Šilumos metu šis laikas sumažinamas iki dviejų valandų. Pakankamai trumpas įgyvendinimo laikotarpis leidžia įsigyti tik 1% šviežių kefyro. Dabar žinoma šio produkto kalorijos, nauda ir žala.
Kefyro kilmė yra legendinė. Manoma, kad pranašas Magomedas alpinistams išvaizda pateikė panašų į žiedinį kopūstą. Tai buvo kefyro raugas. Aukštikalnės davė jai „pranašo soros“ pavadinimą. Šiaurės Osetijos ir Kabardino-Balkarijos gyventojai vis dar ginčijasi, iš kur tiksliai šis fermentuotas pieno gėrimas.
Taigi kaukaziečiai atidžiai saugojo gautądovana, niekam neleidusi užvaldyti šio stebuklo. Tačiau praėjusio amžiaus pradžioje „pagonims“ pavyko gauti kefyro gaminimo receptą. Faktas yra tas, kad jauna gražuolė Sacharova atvyko į Kaukazą, norėdama sužinoti gėrimo gamybos paslaptį. Vietinis princas ją įsimylėjo ir netgi pagrobė.
Visos žandarmerijos pajėgos buvo išsiųstos ieškotigražuolės. Sacharovas buvo išlaisvintas, tačiau princui grasino teismas. Mergina jam atleido, prašydama kompensuoti keliolika grybų. Jie kefyrą pramoniniu mastu pradėjo gaminti 1913 m.
