Virškinimas skrandyje yra procesas, gautas iškoks maistas, kurį absorbuojame, pakeičia formą, kurią mūsų kūnas gali įsisavinti. Po tam tikrų fizinių reiškinių ir procesų, taip pat cheminių reakcijų, kurias skatina virškinimo sultys, maistinės medžiagos keičiasi taip, kad organizmas galėtų laisvai juos absorbuoti ir tada juos metabolizuoti. Maisto virškinimas gali atsirasti, kai jis eina per virškinimo trakto organus.
Įvairios maistinės medžiagos
Pagrindiniai sveiki ir sveiki komponentaiMokslininkai mano, kad dietoje yra tik trys pagrindinės cheminių junginių klasės: baltymai, angliavandeniai (taip pat cukrus) ir riebalai, būtent lipidai. Apsvarstykite juos išsamiau.
Angliavandeniai
Šios medžiagos yra kaip krakmolasaugalinis maistas. Virškinimas skrandyje ir žarnyne prisideda prie angliavandenių konversijos į gliukozę procesą, o tai, savo ruožtu, yra laikomas glikogeno pavidalu, ty polimero, kuris tada naudojamas organizme. Viena krakmolo molekulė laikoma labai dideliu polimeru, kuris susidaro iš įvairių gliukozės molekulių. Reikėtų pažymėti, kad žaliavinis krakmolas yra suformuotas granulėse. Jie turi būti sunaikinti, kad cheminė medžiaga taptų gliukozės. Tai virimas, kuris padeda sunaikinti jame esančio krakmolo granules.
Taip pat reikia žinoti, kad dalis maistogaminiai turi angliavandenius specialioje disacharidų formoje. Tai paprasti cukrūs, laktozė, taip pat sacharozė, cukranendrių cukrus. Virškinimas skrandyje paverčia šias medžiagas dar paprastesniais junginiais - monosacharidais, kurių iš tikrųjų nereikia virškinti.
Voverės
Juos atstovauja įvairūs polimeraiyra sudaryti iš dvidešimt skirtingų amino rūgščių tipų. Baigus baltymingumą, kaip galutiniai produktai formuojamos laisvos amino rūgštys. Tarpiniai valgomieji maisto produktai yra polipeptidai, peptonai ir dipeptidai.
Riebalai
Tai yra gana paprasti junginiai, kurie dėl virškinimo ir virškinimo procesų yra paverčiami riebalų rūgštimis ir glicerinu.
Fiziniai procesai
Kur yra skrandis, mes visi žinome, bet kasfiziniai procesai vyksta mūsų kūne - ne visada. Virškinimo pagrindas yra maisto šlifavimas, kuris vyksta kramtomojo ir ritmo kontrakto metu žarnyne ir skrandyje. Toks poveikis padeda maiste išsilieti ir kruopščiai sumaišyti visas jo daleles su virškinimo sultimis, kurios išsiskiria žarnyne, skrandyje ir burnoje. Be to, virškinamojo trakto sienelių susitraukimai nuolat skatina maistą per savo padalinius. Visi šie judesiai nuolat reguliuojami ir kontroliuojami nervų sistemos.
Cheminės reakcijos
Virškinimas skrandyje neįmanoma įsivaizduoticheminės reakcijos mūsų kūno viduje. Jų pagrindas yra angliavandenių, riebalų ir baltymų suskirstymas, ty hidrolizė, kurią vykdo tam tikras fermentų rinkinys. Maistinės medžiagos suskaidomos hidrolizės metu į mažas daleles, kurios absorbuojasi organizme. Šis procesas vyksta gana greitai dėl skrandžio ir kitų virškinimo sultyse esančių fermentų poveikio.
Virškinimas yra gana sudėtingas procesas.maisto perdirbimas, veikiant fiziniams procesams ir cheminėms reakcijoms mūsų organizme, kuris yra susijęs su baltymų, angliavandenių ir riebalų skaidymu į paprastesnes medžiagas. Maisto virškinimo metu gauti junginiai absorbuojami mūsų kūno.
