Šiandien jodo trūkumą patiria 2/3 gyventojųplaneta. Reikalas tas, kad pakankamas šio mikroelemento kiekis vandenyje ir dirvožemyje gali pasigirti, galbūt, pakrančių regionais. Likusiose vietose, kurios sudaro 70–80% sausumos ploto, trūksta jodo. Mūsų šalyje jodo trūkumas yra ryškus. Tai reiškia, kad laikydamiesi vandens ir laikydamiesi įprastos dietos, mes negauname šio mikroelemento kiekio per parą. Tuo tarpu suaugusiam žmogui kasdien reikia 150 mg jodo. O žindymo ir nėštumo metu jodo poreikis žymiai padidėja ir siekia 200 mg.
Важность данного микроэлемента трудно переоценить.Būtent jodo trūkumas organizme lemia sumažėjusį skydliaukės hormonų, būtent trijodtironino ir tiroksino, kiekį, kuris reguliuoja žmogaus metabolizmą. Galite patys nustatyti, ar organizme yra pakankamai jodo, naudodamiesi nedideliu bandymu. Nupieškite keletą juostelių ant odos lazdele ar degtuku, pamirkytu jode. Jei po valandos jų nebelieka, jaučiate šio mikroelemento trūkumą. Natūralu, kad šis testas yra labai apytikslis, tikslesnį jodo trūkumo įvertinimą galima gauti naudojant laboratorinę analizę.
Kas atsitiks su jodo trūkumu?Jei racione nėra pakankamai jodo turinčių maisto produktų, žmogus jaučia bendrą silpnumą, pablogėjusį regėjimą, atmintį ir klausą, mieguistumą, nuovargį, apatiją ir galvos skausmą. Vyrams sumažėja lytinis potraukis, moterims - įvairūs menstruacinio ciklo sutrikimai. Jei maisto produktų, kuriuose yra daug jodo, dienos racione nėra, yra galimybė išsivystyti endeminiam goiteriui, kuris būdingas regionams, kuriuose šio mikroelemento yra mažai dirvožemyje ir vandenyje. Vaikams gresia protinis atsilikimas ir augimas.
Jodo trūkumas ypač pastebimas padidėjusfizinis aktyvumas, taip pat maitinančių motinų, nėščių moterų ir naujagimių kūne. Remiantis statistika, iki 80% būsimų motinų vienodu ar kitu laipsniu patiria šio mikroelemento trūkumą.
Kaip kompensuoti jodo trūkumą
Yra daug vaistiniųvaistai ir maisto priedai, kurie padeda atstatyti jodo trūkumą organizme. Tačiau maiste esantis jodas turi keletą privalumų. Su maistu gaunamas mikroelementas yra geriau pasisavinamas, be to, jis iš organizmo pašalinamas lėčiau. Maisto produktai, kuriuose gausu jodo, yra žinomi kaip puikūs biostimuliatoriai, teigiamai veikia imuninę sistemą, neleidžia susidaryti trombams ir reguliuoja kraujo krešėjimą. Dietos papildymas maistu, kurio sudėtyje yra jodo, yra ypač svarbus nėščioms moterims ir žindančioms motinoms, kai cheminių preparatų reikia tiesiog sumažinti iki minimumo.
В каких продуктах много йода?Pagal jodo kiekį pirmauja jūros dumbliai, iš kurių 100 g yra iki 700 mcg mikroelemento, menkių kepenys (800 mcg 100 g produkto) ir žuvų taukai (700 mcg 100 g produkto). Po jų eina kai kurių rūšių žuvys, tiek jūra, tiek upės, visų pirma stumbrai, ešeriai, menkės, juodadėmės menkės, sidabrinės žuvys. 100 g žuvies yra iki 460 mcg šio mikroelemento. Taigi, norėdamas gauti jodo dienos vertę, žmogus turi suvalgyti tik 180 g menkės. Austrėse, midijose, kalmaruose, krevetėse ir krabuose taip pat yra didelis jodo kiekis - 100 μg 100 g produktų.
Tačiau maistas, kuriame gausu jodo, yra ne tikžuvis ir jūros gėrybės. Į šį sąrašą įtraukite paprikų ir egzotiškų vaisių, tokių kaip feijoa ir persimonai. Mažesnis, tačiau reikšmingas šio mikroelemento kiekis yra jautienoje, kiaulienoje, kupoje, piene, kiaušiniuose. Jodo yra ir kai kuriose daržovėse - pomidoruose, bulvėse, ridikėliuose, morkose, burokėliuose, špinatuose, šparaguose, salotose, česnakuose, svogūnuose ir baklažanuose. Tačiau patartina daržoves auginti dirvožemyje, kuriame yra daug jodo. Taip pat daug jodo yra vynuogėse, bananuose, melionuose, ananasuose, citrusiniuose vaisiuose, taip pat grybuose. Tiesa, norint gauti mikroelemento normą per dieną, teks suvalgyti 1,5 kg grybų.
Norėdami išvengti jodo trūkumo, taip pat galitekasdien į dietą įveskite joduotą druską, be to, pakanka tik 5 g druskos per dieną. Tačiau jodas linkęs lengvai išgaruoti. Joduotą druską būtina laikyti folijoje arba nepermatomoje plastikinėje pakuotėje ir ne ilgiau kaip 3 mėnesius. Be druskos, taip pat gaminami kiti produktai, sustiprinti jodu, pavyzdžiui, joduotas aliejus ir joduotas mineralinis vanduo. Dabar parduodami net pieno ir mėsos produktai, praturtinti jodu, duona, konditerijos gaminiai. Taip pat yra specialių mišinių, skirtų vaikams ir nėščioms moterims, skirtiems kompensuoti jodo trūkumą.
