Kai tik reikia maistinių medžiagų kiekio,kurioje yra vienas ar kitas maisto produktas, vartojama "energijos vertės" samprata. Šis terminas reiškia kilokalorijų skaičių, išleistą organizme apdorojant gaminį. Norint suteikti skaitytojui idėją apie tai, kokia yra viena kalorija, verta paminėti, kad tai yra tokia šilumos dalis, kuri gali vienam laipsniui šildyti litrą skysčio. Tai mažiausias energijos vienetas. Mūsų atveju tai yra ypač svarbu. Tai yra energijos kiekis, kuris dažniausiai išsiskiria kaip šiluma maisto perdirbimo metu. Pagaminamų kalorijų skaičius (arba kilokalorijos) yra individualus kiekvienam atskiram produktui. Kalbant apie gėrimus. Pavyzdžiui, riebalų gramas suteikia 9 kalorijas, angliavandenių (arba baltymų) gramą - 4 kalorijas, o gramui alkoholio vidutiniškai yra 7 kalorijos.
Kalbant apie gyvenimą ar profesiją, reikiažmonės, išleisti energijai, perdirbant maistą, yra individualūs. Vienas žmogus turi daug maisto kalorijų, kad galėtų susidoroti su didelėmis apkrovomis, protiškai ar fiziškai, o kitam, tokia dozė bus gana žalingas, nes pertekliniai kalorijų kiekiai gali "pasukti" į naują kūno riebalų sluoksnį. Kiekvienas naujas centimetras kubinių riebalų yra visą skaičių geriausių indų, kapiliarų, su kuriais bus aprūpinta viskuo būtina. Ir tai, savo ruožtu, yra papildoma našta kūnui.
Taigi energijos suvartojimas priklauso nuo veiklos rūšies.Kiekvienai valandai, kurią svajone praleido žmogus, "dega" apie 65 kalorijas. Kaip minėta pirmiau, jums neturėtų vartoti daugiau maisto, negu būtina normaliam funkcionavimui, nes tai veda prie viršsvorio. Kitaip tariant, riebalinio audinio kaupimui. Ką reikia padaryti, kad kūno svoris neaugtų, bet sumažėtų? Tai, kaip numesti svorio, prarasti svorį?
Нужно рассчитать, сколько калорий вы потребляете ir kiek jūs išleisite. Ar yra šių dviejų rodiklių skirtumas ir ar jis yra reikšmingas? Ar valgote daugiau nei reikia, ar priešingai, ar trūksta energijos, kurią ji suteikia?
Vidutiniškai, kad galėtumėte naudoti svorį, žmogusjums reikia vartoti 1500 kalorijų per dieną, o moteris - 1300. Ir jūs taip pat galite sisteminti savo mitybą. Kaip? Pavyzdžiui, pusryčių metu valgysite tris šimtus kalorijų, pietums - tiek daug, o vakarienei - šešis šimtus. Ir visi jie bus 1500.
Čia gali būti klausimas:kaip apskaičiuojama jūsų maisto produkto energetinė vertė? Yra speciali lentelė, kurioje pateikiama išsami informacija apie šią temą. Jos šalia kiekvieno produkto nustatomas kalorijų, susidariusių žarnyne apdorojimo metu suma. Tokios lentelės nėra sunku rasti internete. Su juo galite nustatyti, kiek kalorijų jūs sunaudote per dieną. Lentelėje paprastai nurodoma, kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių yra konkrečiame produkte. Net jei tai nėra nurodyta energetinė vertė, tuomet žinant kalorijas viename grame baltymų, riebalų ar angliavandenių skaičių suskaičiuoti lengvai, kiek kalorijų jums suvartoja per dieną. Taigi, keletą žodžių apie tuos produktus, kurie kasdien atsiranda ant jūsų stalo. Galbūt didžiausias energinė vertė iš naftos - sviestas (748 kalorijų), šildymas (887) ir saulėgrąžų (899). Antroje vietoje - riebalai, aviena arba jautiena (897). Trečia - riebalai (virš 700 kcal). Didelis ir kalorijų kiekis graikinių riešutų dėl didelio riebalų kiekio jose.
Tačiau tokios lentelės informacija galitepasakyti, yra sąlyginiai. Pavyzdžiui, energijos kiekis duonos priklausys nuo žaliavų, iš kurios jis buvo pagamintas. Tai yra, iš bet grūdų miltai yra ekstrahuojamas iš kurių paruošti tešlą kepimo duonos, jei tešla saldus, mielių, ar ne, ir taip toliau karvės pieno energetikos vertė atitinka nuo 58 kalorijų, sausų vidutiniškai -. 478, ir kondensuotas - 300.
