Rusų virtuvėje blynai didžiuojasi vietakasdieniame gyvenime ir atostogų lentelėje. Toks patiekalas ruošiamas su įvairiomis sūriais, aštriais ir saldžiais užpildais, o arbata patiekiama su sviestu, medumi, uogiene, kondensuotu pienu. Skanus ir skanus tradicinis patiekalas turi savo triukus ir niuansus. Ypač atkreipkite dėmesį į kepimui skirtus patiekalus.
Jūsų mėgstamiausių skanėstų paruošimui.Jums reikės nedidelio turimų produktų (kiaušinių, miltų, pieno, druskos, cukraus, sodos, augalinio aliejaus kepimui) ir visada geros blynelės. Žinoma, galite pakepinti paprastais patiekalais, bet patyrę namų šeimininkės ir pirmaujantys virėjai sako, kad šis patiekalas turi būti ruošiamas naudojant specialius virtuvės indus. Svarbu tai, kad paprastuose patiekaluose kepimui, o dugnas yra vienodai storas arba vienodai plonas. Blynelių keptuvė skiriasi nuo virtuvės virtuvės storio dugno ir plonų sienų. Būtent ši funkcija padeda gerai ir greitai skrudinti tiek plonus, tiek storus rusų blynus. Be to, blynų keptuvėje yra nedideli kraštai, todėl apsisukimas yra patogesnis. Tokių specialių indų formos yra labai įvairios: visų galimų skersmenų, ovalių, širdies ir lokių formos, su briaunomis ir lygiais. Patogiausias klasikinis variantas - apvalus, vidutinis skersmuo. Šioje keptuvėje galite kepti ir storus blynus su sviestu ir plonu užpildu. Nors vaikai, žinoma, tikrai mėgsta pusryčius mažo gyvūno patraukliu veidu.
Daugelis virtuvėse išliko blynamsiš mamos ir močiutės. Šis praėjusių šimtmečių virtuvės įrankis greičiausiai yra pagamintas iš ketaus. Šiandien jie taip pat gaminami. Blynelių ketaus keptuvė labai tinka kepti skonio tešlą, nes ji puikiai įšyla ir išlaiko temperatūrą tuo pačiu lygiu. Tačiau yra vienas didelis trūkumas - produktai, pagaminti iš šios medžiagos, yra labai sunkūs. Jie negali būti dedami į šiuolaikines krosnis su stiklo dangomis, o švelniai pasukti blynus ant tokios keptuvės, jums reikia tam tikrų įgūdžių.
Prieš dešimtmečius, visi virtuvėjeValdė aliuminio šeimininkės: keptuvės, šaukštai, šakutės ir, žinoma, įvairūs patiekalai kepti. Pancake pan, pagamintas iš aliuminio, yra lengvas ir pigus, bet tai pasibaigia. Standartiniai štampuoti pavyzdžiai turi ploną dugną, paprastai jie neturi dangų, jie lengvai deformuojami, per greitai įkaista ir atvėsina. Ne kiekviena namų šeimininkė galės patiekti šį patiekalą ant tokios keptuvės. Taip pat yra storų liejinių, tačiau nereikia pamiršti, kad tokiuose patiekaluose nėra labai saugu virti. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl daugelis atsisakė šios palyginti pigios ir bendros medžiagos patiekalų gamybai.
Dažniausiai šiandien yra blynaskeptuvė su nelipniąja danga. Šis virtuvės įrankis yra pagamintas iš aliuminio lydinių ir skiriasi tuo, kad jis turi specialią šiuolaikinę dangą. Dangos medžiaga yra saugi sveikatai ir labai palengvina kepimo procesą, užkirsti kelią tešlos prilipimui ir prilipimui. Renkantis tokį keptuvę reikia atkreipti dėmesį į dugno storį ir dangos sluoksnių skaičių. Trys sluoksniai laikomi idealiais. Šiuo atveju indai tęsis ilgiau, nes jo tarnavimo laikas tiesiogiai priklauso nuo naudojamo nelipno sluoksnio vientisumo ir kokybės.
Blynelių indukcijos pan - tai puikuspastarojo dešimtmečio išradimas. Speciali dugno danga tolygiai paskirsto šilumą per visą paviršių, todėl kepimo procesas yra malonus. Ir svarbiausia, šie indai gali būti naudojami šiuolaikinėse indukcinėse krosnyse, nesirūpindami brangios įrangos vientisumu ir saugumu.
Šiandien rinką atstovauja daugybė virtuvės reikmenų gamintojų, įskaitant blynus. Čia yra populiariausios:
1. Prancūzijos gamintojai: Tefal, Vitesse.
2. Italijos meistrai: Flonal S.P.A.
3. Kinija Gamyba: virtuvės žvaigždė, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, Hilton.
4. Vokietijos kokybė: Rondell, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.
Iš viso rinkoje pateikiami produktai iš daugiau nei 100 gamintojų iš viso pasaulio. Daugelis jų turi labai padorų modelių ir įdomių kainų.
Iš vietinių bendrovių, kurias verta paminėti, verta paminėti„Scovo“ ir, žinoma, „Neva blynų keptuvės“. Gamyklos „Neva Metalo indai“ (Sankt Peterburgas) gaminiai gaminami naudojant šiuolaikinę įrangą, atsižvelgiant į naujausias pramonės tendencijas ir šimtmečius senas rusų patiekalų gaminimo tradicijas. Platus produktų asortimentas leis kiekvienam šeimininkui pasirinkti sau save.
Žinoma, yra pigūs mažai žinomi produktaiarba visiškai nežinomi prekiniai ženklai, bet pirkti tokį dalyką, jūs visada rizikuojate įsigyti žemos kokybės prekes. Pirma, nežinomos kilmės pigios keptuvės nelipniosios dangos gali turėti toksiškų medžiagų ir būti kenksmingos arba net pavojingos sveikatai. Antra, tokie virtuvės reikmenys paprastai tarnauja trumpą laiką, greitai atsikrato ir siunčiami į šiukšles.
Pirkti gerą blyną visos gali būtisaugoti arba parduoti ir gali būti užsakomi internetu. Žinoma, geriausia yra įsigyti tokį produktą tiesiogiai iš gamintojo ir jo oficialaus atstovo. Taigi pirkėjas gaus garantijos kortelę ir visišką pasitikėjimą originalo įsigijimu, o ne greituoju padirbtu.
Daugelis šeimininkų, pradedantiesiems iki pat labiausiai patyrusių,Pabandę virti blynus šiuolaikinėje keptuvėje, jie yra labai patenkinti ir atsisako paveldėti kopijas, nesvarbu, ar tai yra ketaus, ar aliuminio. Patyrę asmenys įvertins paprastumą ir patogumą. Tie, kurie tik pradeda kelionę kulinariniame lauke, bus patenkinti geru rezultatu pirmojo paruošimo metu be patirties.
Kiekvienas, kuris bandė pakepti augalų keptuvėse„Neva Metalo indai“ švenčia puikų blynų skonį be papildomų „aromatinių“ cheminių priedų, taip pat nedidelį svorį ir labai aukštos kokybės nelipnius dažus. Dėl viršutinio sluoksnio patiekalas gali būti paruoštas praktiškai be alyvos, kuris yra labai naudingas ir ekonomiškas.
