Savojos kopūstai neseniai įsigijodidėjantis populiarumas mūsų šalyje. Jam būdingi lengvai virškinami baltymai, vitaminai, ypač karotinas, vitaminas B, C, PP. Jame yra pakankamas kiekis garstyčių aliejaus, fitoncidų, mineralinių druskų (natrio, kalcio, magnio, kalio, fosforo) ir daug biologiškai aktyvių medžiagų.
Beje, Savoy kopūstai pralenkia baltąjį kopūstą beveik du kartus baltymų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.
Savojos kopūstai laikomi dietiniais produktais, todėl pirmiausia rekomenduojama vaikams ir vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.
Iš išorės Savojos kopūstai primena baltąjį kopūstą, tik jis yra daug mažesnis, o lapai yra tarsi gofruoti, ir dėl to antraštė nėra labai tanki.
Kopūstų forma gali būti skirtinga:ovalios, kūginės, suapvalintos. Savojos kopūstai yra viena iš atspariausių šalčiui rūšių. Ji nebijo temperatūros, iki aštuonių laipsnių žemiau nulio. Tačiau jos derlius yra mažesnis nei baltųjų kopūstų. Kopūstai lengvai toleruoja sausą orą, tačiau tuo pat metu mėgsta gausų laistymą.
Tiems, kas domisi auginimu, kopūstai„Savoyard“ tinka besąlygiškai, nes yra ypač nepretenzingas, teikia pirmenybę atviroms, pakankamai šildomoms vietoms. Tam nėra tinkamos smėlingos, molingos ir rūgščios žemės.
Kopūstus rekomenduojama auginti ant to patiestoje pačioje vietoje ne ilgiau kaip trejus metus, kad derlius nemažėtų. Tada po penkerių metų jis gali būti grąžintas į pradinę vietą. Savojos kopūstus taip pat patariama sodinti toje vietoje, kur anksčiau buvo auginami burokėliai, svogūnai, agurkai, bulvės, ankštiniai augalai.
Kopūstai duoda gerą derlių derlingiemsdirvožemiai. Ankstyvosios jo veislės gali duoti iki keturių kilogramų kvadratiniam metrui, o vėlesnės - iki šešių kilogramų. Be to, jei pasodinsite skirtingo nokinimo laiko veisles (ankstyvas nokinimas, vidutinis nokinimas ir vėlyvas nokinimas), tada jau galėsite turėti šviežių kopūstų nuo liepos vidurio iki spalio.
Pradėkite paruošti dirvą kopūstams rudenį. Nuėmus ankstesnį derlių, reikia sekliai purenti dirvą, kad paskatintumėte piktžolių augimą. Po jų ūglių žemė turi būti iškasta dvidešimt centimetrų gylio ir tuo pačiu metu pridėti komposto ar mėšlo. Pavasarį labai svarbu, kad dirvožemis neprarastų drėgmės, todėl jei dirva išdžiūsta, ji šiek tiek purenama.
Savojos kopūstai auginami naudojant daigus. Ankstyvąsias veisles galima sėti balandžio pabaigoje. Vėlesnės veislės, kurios naudojamos sandėliavimui, turėtų būti sodinamos gegužės viduryje. Augalus reikia saikingai laistyti, o esant karštam saulėtam orui, turite juos apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.
Maždaug savaitę prieš sodinant daigusnustokite laistyti dirvą. Sodinti reikia tik sveikus ir stiprius augalus su keturiais penkiais lapais, o pažeisti ir silpni augalai nepateisins lūkesčių. Sodinimo metu daigai turi būti gausiai laistomi ir atsargiai pašalinami iš žemės, kad nebūtų pažeista šaknų sistema.
Visam vegetacijos sezonui reikia kopūstųatlaisvinkite bent aštuonis kartus. Pirma, jie atlaisvinami iki maždaug septynių centimetrų gylio, vėliau gylį reikia padidinti, bet ne šalia pačių šaknų, kad jų nepakenktų. Kopūstus reikia išspjauti per tris savaites. Nors jis gali toleruoti sausą laiką, geriau stengtis, kad dirvožemis neišdžiūtų, ir būtinai jį pašerti.
Šiuo metu renkamos ankstyvosios veislėskai šakės sveria apie šešis šimtus gramų. Jei praleidote laiką, tada kopūstai gali įtrūkti. Tokie kopūstai nenaudojami ilgalaikiam laikymui.
Vėlyvos veislės gali pasiekti trijų kilogramų svorį. Pirmasis rudens šaltukas tik pagerina Savojos kopūstų skonį, todėl nereikia skubėti jų greitai nupjauti. Vėlyvus kopūstus taip pat galima palikti po sniegu. Kopūstus supjaustykite pagal poreikį ir prieš valgydami kelias minutes pamirkykite šaltame vandenyje.
Savojos kopūstai, kurių veislės stebina savoįvairovė, randama beveik visuose mūsų šalies kampeliuose. Ankstyvoji veislė „Yubileinaya 2170“ tapo plačiai paplitusi, jos nokinimo laikotarpis yra apie du mėnesius. Taip pat žinoma vidutinio nokinimo veislė „Vertu 1340“, kuri puikiai tinka vartoti rudenį-žiemą. Jo šakės sveria du kilogramus.
Melissa yra labai gera. Jis priklauso sezono vidurio veislėms, turi stabilų derlių ir gerą skonį. Jo masė gali siekti tris kilogramus.
Vidutinio sezono „Kroma“ veislė tinka ilgai laikyti. Jis taip pat yra puikus skonis ir sveria iki dviejų kilogramų.
Zolotaya anksti - anksti subrendusi veislė. Jis turi apvalią vidutinio dydžio kopūstų galvutės formą ir sveria apie kilogramą. Jam būdingas atsparumas įtrūkimams.
Remiantis tuo, kas pasakyta, matome, kad Savojos kopūstai palaipsniui keičia baltąjį kopūstą, užimdami tinkamą vietą ant mūsų stalų.
