Žiediniai kopūstai su malta mėsa: keletas virimo patarimų

Jei laikysitės galiojančių taisykliųProduktų suderinamumas, žiedinių kopūstų ir mėsos derinys laikomas nepageidaujamu. Nepaisant to, jų vienu metu naudojimas kartais leidžia jums gaminti gana skanius patiekalus. Tiesa, žmogaus kūnui bus sunku juos suvokti dėl kiekvieno atskiro komponento virškinimo ypatybių. Tačiau kartais būna atvejų, kai siekdami galutinio rezultato turite nukrypti nuo visuotinai priimtų normų. Pavyzdžiui, žiediniai kopūstai su malta mėsa yra viena iš šių išimčių. Norėdami tai patikrinti, galite apsvarstyti keletą įdomių jų paruošimo variantų.

Keptuvės troškinimas

Žiediniai kopūstai su malta mėsa yra labaiskanu, jei ką tik įdėjote į keptuvę. Tai yra lengviausias apdorojimo būdas, leidžiantis bet kuriai namų šeimininkei maksimaliai išnaudoti savo vaizduotę. Standartinis pasirinkimas suteikia tokį produktų santykį: 200 gramų žiedinių kopūstų, 1 kiaušinis, 100 gramų maltos mėsos, druska, 50 mililitrų pieno, šviežios žolelės ir augalinis aliejus.

Žiedinius kopūstus paruošti su malta mėsa nesunku:

1. Pirmiausia turite 3 minutes nuleisti galvą verdančiame, šiek tiek pasūdytame vandenyje, o po to, atvėsus, išardyti į mažus žiedynus.
2. Įdėkite paruoštus kopūstus su malta mėsa į keptuvę ir troškinkite 20 minučių ant silpnos ugnies, įpildami truputį vandens.
3. Kai drėgmė išgaruos, į keptuvę reikia supilti augalinį aliejų.
4. Atskirai muškite kiaušinį ir pieną dubenyje, įberdami žiupsnelį druskos.
5. Supilkite maistą į išvirtą masę ir troškinkite po dangčiu 10 minučių ant silpnos ugnies.

Dar vieną karštą patiekalą reikia pabarstyti smulkintais žolelėmis. Po to jis gali būti išdėstytas ant plokštelių ir nešamas prie stalo.

Konkurso kotletai

Gali būti ir žiediniai kopūstai su malta mėsaPuikūs kotletų ingredientai. Ši parinktis tinka tiems, kurie nelabai mėgsta virtų daržovių. Šiuo atveju naudojamas visiškai standartinis komponentų rinkinys: 400 gramų kopūstų, česnako skiltelė, kiaušinis, 60 gramų miltų, 200 gramų maltos mėsos, svogūnų ir prieskonių.

Patiekalas gaminamas naudojant įprastas technologijas:

1. Pirmiausia reikia supjaustyti svogūną į mažus gabalėlius, o žalumynus - atsitiktinai pjaustyti.
2. Pirmiausia kopūstų žiedynus 15 minučių virkite druskos vandenyje, o paskui sutrinkite į minkštimą, naudodami mėsmalę ar trintuvą.
3. Visus ingredientus surinkite į gilų dubenį, česnaką išspauskite per spaudą ir minkykite maltą mėsą. Miltai dedami paskutiniai.
4. Iš paruoštos masės suformuokite apvalius ruošinius ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol atsiras būdinga pluta.

Tokiomis kotletėmis galite patiekti bulvių košę garnyrui. Nors jie gali puikiai veikti kaip savarankiškas patiekalas.

Orkaitės kepimas

Žiediniai kopūstai sumaltos mėsos, keptos orkaitėje. Patiekalas atrodo elegantiškai ir gali paversti įprastą vakarienę tikra švente. Darbui jums reikės: 1 galvos vidutinio dydžio kopūstų, kiaušinio, svogūno, 250 gramų maltos mėsos, druskos, augalinio aliejaus ir pipirų.

Šis receptas gali būti klasifikuojamas kaip plakti. Viskas daroma labai greitai:

1. Pirmiausia „forcemeat“ mėsą reikia perkelti į gilią plokštelę ir švelniai minkyti įprasta šakute.
2. Susmulkinkite svogūną ir lengvai apkepkite keptuvėje aliejuje. Tada kartu su druska ir pipirais suberkite į maltą mėsą ir viską gerai išmaišykite.
3. Pirmiausia kopūstus 5 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje, pridėdami nedidelį kiekį druskos, o tada išardykite žiedynuose.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
5. Karščiui atsparios formos, padengtos aliejumi, apačioje padėkite paruoštą maltą mėsą.
6. Iš viršaus paskleiskite kopūstų žiedynus ir užpilkite juos plaktu kiaušiniu.
7. Formą įdėkite į orkaitę 30 minučių.

Gatavas produktas gali būti papuoštas žalumynais. Pjaustyti tai yra visiškai neprivaloma. Geriau tiesiog susilaužyti rankas.

Įdarytas kopūstas

Kartais paruošti kopūstus darbui prireikiaper daug laiko. Tiems, kuriems tai nepatinka, tinka žiediniai kopūstai su malta mėsa, kepti orkaitėje. Šis metodas įdomus ne tik vykdymo būdu, bet ir pagrindinių ingredientų rinkiniu. Jiems nereikės tiek daug: 600 gramų maltos mėsos, 1 morka, 800 gramų kopūstų, kiaušinis, druska, svogūnas, juodieji pipirai, 25 gramai grietinės, 100 gramų sūrio, 4 šaukštai storo majonezo ir bet kokie pagardai.

Virimo procesas baigiasi šiomis operacijomis:

1. Pirmiausia reikia išvirti kopūstus iki „al dente“ būklės sūdytame vandenyje. Tai užtruks 6-7 minutes.
2. Norėdami paruošti įdarą, pirmiausia reikia pakepinti supjaustytus svogūnus ir morkas. Po aušinimo juos reikia sumaišyti su malta mėsa, pridedant likusius ingredientus.
3. Užpildykite galvą gautu mišiniu, švelniai spausdami žiedynus pirštais. Apdorokite paviršių sūrio ir majonezo mišiniu.
4. Įkaitinkite orkaitę bent 200 laipsnių.
5. Įdarytą kopūsto galvutę įdėkite į formą, uždenkite folija ir padėkite pusvalandžiui į orkaitę.

Galutinį produktą galima supjaustyti peiliu į vienodus gabalėlius ir patiekti su bet kuriomis daržovėmis.