Žiediniai kopūstai yra minkšti ir labai švelnūs.skoningas. Ši aplinkybė daro šią daržovę labai paklausiu produktu tų, kurie stebi savo sveikatą ir stengiasi išsaugoti natūralų grožį, racione. Faktas yra tas, kad žiediniai kopūstai yra ne tik skanūs, bet ir nepaprastai naudingi.
Pirmiausia, žiediniai kopūstai turi daugiau vitamino C,nei pažįstamoje baltojoje arbatoje. Antra, jame yra daug naudingų mikroelementų, įskaitant geležį. Ir trečia, žiediniai kopūstai yra mažai kaloringi, todėl mūsų organizmas juos lengvai pasisavina.
Be to, šią daržovę galima paruoštidaug įvairių patiekalų. Be to, yra labai paprastų žiedinių kopūstų virimo receptų. Pvz., Net ką tik virti žiediniai kopūstai, apibarstyti sviestu, jau yra gana baigtas ir subtilus patiekalas.
Nesunku iškepti tokį puikų patiekaląkaip žiediniai kopūstai tešloje. Mums reikia vidutinio dydžio žiedinių kopūstų šakių. Parinkdami šią daržovę parduotuvėje, turėtumėte atkreipti dėmesį į jos išvaizdą. Jei kopūstai yra švieži, tada jų žiedynai turi baltą spalvą ir pakankamą elastingumą. O išoriniai lapai yra ryškūs ir tankūs. Geriau pasirinkti šakutes, kurių žiedynai yra sandariai prispausti vienas prie kito. Jei kopūstų paviršiuje matomos tamsios geltonos dėmės, o jų lapai išblukę, tai yra pasenusių daržovių požymiai. Tokių kopūstų geriau neimti, kad neliktų nusivylę paruošto patiekalo skoniu.
Bet grįžkime prie mūsų recepto. Norėdami paruošti patiekalą „Žiediniai kopūstai tešloje“, mums dar reikia augalinio aliejaus, dviejų kiaušinių, šiek tiek miltų ir prieskonių.
Išvalome kopūstus iš išorinių lapų ir rūšiuojameant žiedynų. Tada mes nuleidžiame juos pasūdytame verdančiame vandenyje ir virkite po virinimo septynias minutes. Kad kopūstai išliktų spalvos, į vandenį įpilkite šaukštelį stalo acto ir tokį patį kiekį granuliuoto cukraus. Mes išmetame virtus kopūstus į kiaurasamtį ir užpilame šaltu vandeniu. Leiskite šiek tiek atvėsti, o mes patys verdame tešlą.
Įmuškite kiaušinius su druska ir pagardais.Tada įpilkite į juos šiek tiek miltų, kad susidarytų tešla. Kad tešla būtų minkštesnė, į ją galite įpilti šaukštą grietinės. Dabar mes dedame keptuvę su aukštomis pusėmis ant ugnies, supilkite į ją iki pusės augalinio aliejaus tūrio.
Kiekvienas kopūstų žiedynas pamirkomas tešloje irįpilkite į karštą aliejų. Kepkite kopūstus iš abiejų pusių, kol jie bus padengti aukso rudos spalvos. Padėkite paruoštus gabalėlius ant servetėlių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, ir tada patiekite.
Tešloje esančius žiedinius kopūstus galima patiektikaršta. Tokiu atveju galite pasiūlyti jai šviežios grietinės ar pomidorų padažo. Ventiliatoriai gali pabarstyti keptus žiedynus tarkuotu sūriu. Be to, tešloje esantys žiediniai kopūstai yra skanūs ir šalti, todėl galite pasiūlyti juos kaip užkandį arba pasiimti su savimi į pikniką.
Iš žiedinių kopūstų galite daug virtikiti užkandžiai. Pvz., Jis gali būti naudojamas kaip daržovių salotų, anksčiau virtų, komponentas. Šios rūšies kopūstai puikiai tinka gaminti sriubas. Pavyzdžiui, iš jo galite virti skanią sriubos tyrę arba tiesiog pridėti žiedynų į bet kurią daržovių sriubą.
O antrą galite gaminti labai skaniaižiedinių kopūstų kotletai. Norėdami tai padaryti, išvirkite spalvotus žiedinius kopūstus, kuriuos jums reikia pjaustyti, tada įpilkite į jį kiaušinį, truputį miltų ir pagardinkite. Iš gautos masės formuojame nedidelius kotletus ir apkepiname juos aliejuje. Paprasta ir skanu!
Jūs galite taip pat lengvai padaryti troškintuvą pagrindiniukuris komponentas yra žiediniai kopūstai. Šį patiekalą gali virti net pradedantysis virėjas. Virti žiediniai kopūstai sumalami maišytuve, tada į jį sudedami du tryniai, druska, pagardai ir trys-keturi šaukštai manų kruopų. Pabaigoje suplaktus baltymus supilkite į stiprią putą ir labai atsargiai išmaišykite masę. Mes paskleidžiame kopūstus riebalais ir nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Patiekite virtą patiekalą su grietine.
Žiediniai kopūstai gerai dera su kitomis daržovėmis ir grybais, todėl gali būti naudojami kaip „sudėtingų“ patiekalų dalis, pavyzdžiui, troškiniai ar troškiniai.
Skanus paplotėlis gaunamas iš spalvoskopūstai ir grybai su sūriu. Virkite žiedynus kaip įprasta. Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite svieste, kol paruduos. Dabar mes paimame kepimo indą, sutepame jį aliejumi, pabarstykite džiūvėsėlius ant sienų ir dugno ir paskleiskite žiedinius kopūstus, sumaišytus su keptais grybais. Pabarstykite tarkuotu sūriu labai tankiai ant viršaus ir kepkite patiekalą orkaitėje iki aukso rudos spalvos.
Patiekti žiedinius kopūstus su grybais, padalinti į dalis. Grietinės česnako padažas jai labai tinka.
