Milžiniškas didžiagalvis yra įvairovėgrybinis lietpaltis. Beveik visi jį pažįsta ir jis auga visur. Tačiau daugelis nesuvokia, kad šį produktą galima valgyti ir naudoti kaip vaistą. Šis grybas turi naudingų ir unikalių savybių.
Milžinas golovachas turi daug vardų:kiškio bulvės, dulkių rinkėjas, tabako grybas ir pan. Tai lemia įvairūs veiksniai. Tačiau būtent šis grybas aktyviai absorbuoja aplinkoje esančius toksinus, nors daugeliu atžvilgių jis pranoksta kitų rūšių grybus.
Ji priklauso Šampinjonų šeimai. Milžinas golovachas skiriasi nuo kitų veislių lietpalčių savo dydžiu. Grybas yra rutulio arba kiaušinio formos. Be to, jis gali būti geltonai pilkos arba baltos spalvos. Dažnai ant jo paviršiaus surenkamas tam tikras nukritęs kiautas. Todėl didžiagalvė atrodo nepatraukli. Grybų svoris gali būti iki 7 kilogramų. Laikui bėgant jis pradeda tamsėti, o gyvenimo ciklo pabaigoje jis įgauna rudą atspalvį.
Lietpaltis - milžiniška didžiagalvė - turidaugybė funkcijų. Šis grybas yra labai naudingas organizmui. Pagrindinis jo bruožas yra radionuklidų ir sunkiųjų metalų druskų absorbcija. Suvalgius indą iš lietpalčio, kenksmingos medžiagos natūraliu būdu greitai palieka kūną.
Pažymėtina, kad dėka įvardytųnuosavybė, golovachas naudojamas maisto papildams gaminti. Kaip rodo praktika, tokios priemonės gerai valo kūną, leidžia atkurti odą ir padaryti ją elastingesnę. Jei norite, galite namuose išvirti skanų patiekalą.
Milžiniškas didžiagalvis yra grybas, kurio nėraspecifinė auginimo sritis. Jis yra gerai žinomas mūsų šalyje. Tokį lietpaltį galite sutikti visur. Tačiau dažniausiai jis randamas vidutinio klimato zonoje derlingose dirvose.
Paprastai grybą galima rasti laukeerdvės: parke, ganyklose, pievose ir miško pakraštyje, lauke. Lietpalčiai auga mažomis grupėmis. Tačiau du kartus toje pačioje vietoje vargu ar pavyks rasti didžiagalvį. Jei sezonas geras, vaisių bangos gali būti iki trijų. Tokius grybus galite skinti nuo gegužės pabaigos iki lapkričio pradžios. Svarbiausia pasirinkti tinkamą lietpaltį, nes ne visi jie yra tinkami vidaus vartojimui.
Daugeliui milžinas yra milžinasnepaprastai nuodingas grybas. Tačiau taip nėra. Galima valgyti. Pagrindinis dalykas yra žinoti, kaip pasirinkti. Venkite lietpalčių rinkimo esant drėgnam orui. Priešingu atveju jie praras savo išvaizdą, virsdami pilka medžiaga. Jūs negalite naudoti tokio produkto.
Kepimui naudokite tikjaunų grybų. Norint pašalinti kenksmingus komponentus, jų nereikia virti ir mirkyti. Ruošiant lietaus paltus galima įdėti tiesiai į patiekalą. Be to, jaunų grybų mėsa yra tankesnė ir elastingesnė.
Seni lietpalčiai yra pavojingi, nes sugeria daug toksinų. Taip pat nerekomenduojama rinkti grybų, kurie auga prie kelių.
Milžiniška galva naudojama maistui gamintidaug patiekalų. Juk šis produktas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Reikėtų pažymėti, kad šis grybas gali pakeisti mėsą. Produktas idealiai tinka besilaikantiems dietos, nes jo kalorijų kiekis yra 27 kcal. Tokiu atveju lietpaltis gali būti:
Tačiau prieš ruošdami grybus, turiteparuošti. Norėdami tai padaryti, nuimkite odą nuo baltųjų vaisių. Minkštimas paprastai yra supjaustytas kubeliais. Reikėtų pažymėti, kad lietpalčiai puikiai dera ne tik su daržovėmis, bet ir su mėsa.
Jei rasite tinkamą milžinišką galvą kaipgalite nedvejodami virti ilgą laiką. Paprasčiausiai nuluptus ir susmulkintus grybus reikia apvolioti miltuose, sumaišytuose su nedideliu kiekiu druskos, o tada kepti augaliniame aliejuje.
Toks patiekalas patiekiamas prie stalo su specialiuojupadažas. Norėdami jį virti, turite nulupti, tada smulkiai supjaustyti papriką, kapoti kaparėlius, marinuotus arba marinuotus agurkus. Ingredientai turėtų būti dedami į gilų indą, druskos ir pagardinti majonezu ir citrinų sultimis. Norėdami, kad gatavas patiekalas būtų įdomesnis, įdėkite šiek tiek sojos padažo. Tokiu atveju reikia sumažinti druskos kiekį.
Milžiniškas golovachas, kurio paruošimui nereikia išankstinio perdirbimo, taip pat naudojamas sriuboms gaminti. Tam reikės:
Svogūnus ir morkas reikia nulupti ir pakepintidaržovių aliejus. Paruoštas daržoves įpilkite į gatavą vištienos sultinį. Nulupkite grybus ir supjaustykite griežinėliais, apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje. Tada turėtumėte juos įdėti į sultinį. Virkite sriubą mažiausiai 10 minučių. Galiausiai į patiekalą suberkite žirnius ir smulkintas žoleles.
Milžiniškas galvos grybas, kurį paruošti nėra sunku, gali tapti daugelio patiekalų pagrindu. Taigi, norint paruošti nepriklausomą patiekalą iš lietpalčio, jums reikės:
Šio ingredientų kiekio pakanka 4 didelėms porcijoms.
Gaminimo procesas neužima daug laiko. Nulupkite ir išvirkite bulves. Šiuo atveju idealiai tinka jaunos šakniavaisinės daržovės. Nuvalykite lietpalčius, gerai nuplaukite ir sumalkite griežinėliais ar kubeliais, tada kepkite augaliniame aliejuje. Tai trunka mažiausiai 25 minutes.
Kol ruošiami lietpalčiai, verta nulupti svogūnus,supjaustykite ją pusžiedžiais ir tada kepkite iki auksinės rudos spalvos atskiroje keptuvėje. Tada abu komponentai turėtų būti sujungti į vieną indą. Pasūdykite mišinį ir kepkite 15 minučių.
Galiausiai į patiekalą įpilkite grietinės. Geriausia tai padaryti likus 5 minutėms iki virimo. Komponentus reikia sumaišyti ir tada užvirinti ant silpnos ugnies. Indas paruoštas.
Jį reikia patiekti su virtomis bulvėmis. Taip pat kaip garnyrą galite naudoti virtus trupinius ryžius.
