Запеченная рыба издавна славилась своим весьма išskirtinis skonis. Tai visiškai taikoma žuvies pangasijai. Mes siūlome virti pangasius krosnyje, kad prašome šeimos su skanu ir sveikuoju patiekaliu.
Tam mums reikia:
vienas kilogramas paruošto pangasiaus filė,du morkos, du vištienos kiaušiniai, trys svogūnai, du dideli šaukštai sviesto, du šimtai gramų miltų, nedidelis majonezo kiekis, žiupsnelis druskos, pagardai, skirti žuvims, juodieji pipirai.
Ir dabar virkite pangasijų į orkaitę.Jis turėtų būti supjaustytas žiedais, nulupti svogūnai, nuvalyti morką ir supjaustyti jį gana šiurkščiu trintuvu. Tuomet kiaušinius reikia nustumti šluoteliu, pridėti druskos. Gana dideliu tarka, grotelės sūrio. Tada supjaukite pangasijaus filė į porcijas, supilkite miltais, tada supilkite į kiaušinių mišinį ir kepkite keptuvėje, kol atsiras ruddy ir auksinis pluta.
Tada jums reikia užpildyti reikiamą formąskrudinimas Forma turi būti tepama sviestu arba riebalais. Šios formos apačioje turėtų būti išdėstytas svogūnų sluoksnis, viršuje įdėkite kepti pangasijų filė ir vėl vėl svogūnai.
Viršutinis sluoksnis padaro morką, viską sutepkitesu majonezu, užpilkite žuvies prieskoniais pagal skonį, lengvai pabarstykite vandeniu ir įdėkite pelėsią dvidešimt penkias minutes orkaitėje 180 laipsnių kampu. Pora minučių prieš patiekiant indą, pabarstykite tarkuotu sūriu. Krosnelėje kepta Pangasijus yra pasiruošęs.
Mes rekomenduojame jums vis dar virti Pangasijusorkaitę pagal šį receptą. Pangasijaus receptas orkaitėje su grybų priedais puikiai tinka šventiniam stalui ir kasdieninei šeimos vakarienei.
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:
Pusė kilogramo Pangasiaus žuvies filė; 300 g pievagrybių; svogūnai; pipirai; 200 g sūrio; skonio druska, šiek tiek augalinio aliejaus, kepimo rankovės.
Taigi, paruošite pangasiaus filė su grybais.Paruoštos žuvys turi būti patrintos su druska ir kitais įvairiais prieskoniais (galima naudoti specialų žuvies prieskonį) ir įdėti į šaldytuvą maždaug pusvalandį. Nuplauti ir nulupti grybai turi būti supjaustyti plonomis plokštelėmis. Nulupti svogūnai turėtų būti supjaustyti į plonus žiedus. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ant keptuvės, šildykite ir kepkite šampinjonus, kol kol visa drėgmė palieka grybus. Kai tik užsikrečia drėgmė nuo grybų, įdėkite į juos svogūnus ir toliau viską kepkite dar 5–7 minutes.
Kepimo įvorėje būtina įdėti filėPangasiusa, ant jos, įdėjo grybus, keptus su svogūnais ir tarkuotu sūriu. Įdėkite žuvis į orkaitę pusvalandį ir kepkite apie 200 laipsnių. Verta pažymėti, kad orkaitėje pangasijus taip pat galima kepti be rankovės, tačiau tai yra daug patogiau.
Prieš patiekdami, žuvys turi būti papuoštos šviežiomis žolelėmis.
Tai ne visi variantai, kaip paruošti pangasijų, kepimo receptai labai įvairūs. Pavyzdžiui, pabandykite virti žuvis pagal šį receptą.
Jums reikės:
Sveria pangasijų filė, šiek tiek augalinio aliejaus, česnako skiltelės, stiklinės duonos, citrinos (jei norite), pipirai, druska.
Padažui:
1 šaukštas garstyčių pupelių, 4 šaukštai majonezo, šaukštelis kaparėlių, toks pat ketchupo kiekis, ketvirtadalis šaukštelio paprikos ir karšto raudonojo padažo
Orkaitė turi būti kaitinama iki 190 ° C.
Naftos pangasijaus filė ir įdėkiterupiniai. Pipirai ir druska. Jei įmanoma, galite pabarstyti aliejumi ant kepimo. Tada įdėkite žuvis į specialią formą. Į viršų su pjaustytų česnakų ir įdėti citrinų skiltelės.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, kol žuvisnebus pradėta lengvai atskirti šakute, o kepimas netrūks. Po to ant padažo pilamas patiekalas „Pangasijus orkaitėje“, kurio paruošimui reikia sumaišyti dubenį garstyčių, majonezo, kaparėlių, paprikos, karšto padažo ir kečupo.
