Šiuo metu yra žirnių košėgana retas svečias įvairiose kavinėse ir restoranuose, todėl beveik kiekvienas iš mūsų nežino, koks yra antrasis kursas. Daugelio šalių žirnių košės receptas laikomas vienu iš geriausių ir sudėtingiausių visų garnyrų receptų. Be to, žirnių košė su mėsa yra labai naudingas dietinis patiekalas. Viena iš pagrindinių grūdų ypatumų, kurią pastebi mitybos specialistai, yra tai, kad žirnių košės receptas remiasi turtingu šio indo turiniu su baltymu, vitaminais ir kitais svarbiais mikroelementais žmogaus organizmui. Taip pat verta paminėti, kad žirnio virve yra gana nedaug angliavandenių. Štai kodėl, žirnių košės receptas gali būti tinkamas tiems, kurie labai stengiasi numesti svorį, tiesiog rūpintis liemuo ir sveikata ir mėgsta valgyti skaniai ir maloniai.
Gana dažnai interneto mėgėjai įvairiųKasas kyla klausimas: "Ir kaip paruošti žirnių košę". Atsakymas į šį nesudėtingą klausimą yra mano straipsnio turinys. Čia sužinosite apie bendrą principą, kaip tinkamai kepti žirnių košę su mėsa ir svogūnais, taip pat keletą receptų tiesiogiai iš restorano virėjų.
Instrukcijos, kaip tinkamai kepti žirnių košę su mėsa ir svogūnais:
Jei nusprendėte ryte padaryti iš jo garnyraspavyzdžiui, košės, tuomet nedelsiant verta prisiminti, kad galite kepti žirnių košę tik tuo atveju, jei ji jau ilgai tvyro vandenyje. Be to, ieškodama bendrosios žirnių košės paruošimo formulės, geriausia atkreipti dėmesį į paprastus receptus be kitų grūdų. Prieš verdant, nusipirkau žirniai nuplauti gerai, po kurio ji buvo būtina užpilkite nedidelį kiekį šalto vandens ir paliekama stovėti ne ilgiau kaip 24 valandas. Gana dažnai virėjai ir virėjai pataria mirkyti žirnius net visą naktį.
Tiesiog pasiruoškite kepti patijavų, mirkyti iš žirnių turi būti nedelsiant atskirti beveik ketvirtadalį bendro svorio su likusios dalies įpilti nedidelį kiekį vandens apytiksliai santykis 2: 3. Po to, žirnių košė pradedama virti, o žirnių konsistencija - lėta ugnis. Kai vanduo pradeda virti į puodą, būtina įdėti druskos pagal skonį ir pipirų, ir ugnis ant viryklės padidinti vidutinį temperatūros riba.
Po visų pirmiau minėtų veiksmų, keptuvėjeŽirnių košę reikia įdėti į šilumą krosnyje maždaug pusę valandos. Jei ruošiatės žirnių košę tiksliai taip, kaip parodyta šio straipsnio dalyse, tada ši patiekalas pasirodys ne tik skanus, bet ir gražus.
Paprastosios žirnių košės kepimo receptas su mėsa.
Svarbiausia, kai virti žirnių košęatsižvelgti į "virimo minkštumo" laipsnį. Šioje dalyje apibūdinamas 1 receptas, kuris parodys, kaip kepti žirnių košę, kad ji būtų ne tik skanu, bet ir naudinga. Šis receptas buvo pasiskolintas iš vieno virtuvių virėjų Maskvoje.
Цельный горох в количестве 2-3 стаканов тщательно nuplauti ir užpildyti vandeniu apie 1-2 pirštus virš bendrosios žirnių buvimo vietos storio sienelėje. Tik po to, kai ant dubenėlio žirnių liko naktį po vandeniu, jos šiek tiek sudrėkintas konsistencija padedama į vidutinę karščio temperatūrą ir, pastebėjus pastovų maišymą, atneškite žirnių košę virimui. Po to, kai ant vidurio ugnies dedamas žirnių puodas pradeda virti, vanduo turi būti nedelsiant pašalintas iš šilumos, o žirnių košę verdant reikia garine pirtimi. Tik kepdami varškės košę dar 10 minučių, ją reikia atvėsinti ir užpilti mėsa. Po to, košė kepti keptule ir patiekiama su salotų lapais. Tikiuosi, kad jums tai patinka šis žirnių košės receptas!
