Žuvies pasta. Paprasti receptai

Naminės žuvies pastasąlygomis, gali tapti bet kurio šventinio stalo ornamentu. Jei norite nustebinti savo šeimą ir draugus ryškiais originaliais užkandžiais, tada atidžiai perskaitykite šį straipsnį.

Lašišos pyragas

Šis puikus patiekalas puikiai tinka tiemskurie darbo dienos metu neturi laiko iki galo papietauti dėl laiko stokos. Be to, galite jį paruošti iškylai, jei staiga nuspręsite išvykti su draugais į kaimą ar šalį. Kokius produktus naudosime:

• 500 gramų filė - jei negalite sau leisti brangios žuvies, pakeiskite ją labiau prieinamomis veislėmis (pavyzdžiui, menkėmis).
• 300 ml tiršto riebumo grietinėlės.
• Du kiaušinių baltymai.
• Druska ir prieskoniai.

Virtos naminės žuvies pastos kepimas:

• Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais, išimkite kaulus ir sudėkite į gilų dubenį.
• Pradėkite pjaustyti filė maišikliu mažu greičiu, palaipsniui įpildami grietinėlės ir pridėdami prieskonių.
• Baltymus ir druską plakite atskirai, kol jie pasidarys tirštos putos.
• Sumaišykite visus produktus, gautą masę supilkite į silikoninę keksiukų formelę.
• Kitame kepimo inde didelisdydžio, užpilkite vandens, įdėkite indus su būsima pasta į jį ir nusiųskite visą struktūrą į orkaitę. Skanus ir sveikas patiekalas bus paruoštas maždaug per valandą.

Įvairių spalvų pasta

Kad šeimininkė galėtų pradžiuginti savo šeimąįvairius skonius kiekvieną dieną, ji turi turėti daug originalių receptų. Ir šiandien mes norime jums pasakyti paslaptį, kaip namuose virti kvepiančią žuvies pastą. Jam reikės:

• Raudonos žuvies filė (pavyzdžiui, lašiša) - 400 gramų.
• Baltųjų žuvų filė (galite vartoti jūros kalbą) - 400 gramų.
• Keturi kiaušinių baltymai.
• 500 gramų krevečių.
• Grietinėlė - 700 ml.
• Krapai, špinatų lapai, kajeno pipirai, druska.

Naudojant virtuvinį kombainą arba įprastąsupjaustykite žuvį (kiekviena veislė atskirai, skirtingose ​​talpyklose). Jei norite, kad paruošta žuvies pasta būtų ypač švelni, gautą faršą papildomai galite perpilti per sietą. Tai pašalins visas likusias duobes ir sulaužys didelius gabalus. Kiaušinių baltymus ir druską išplakite į storą putą, perpus sumaišykite mišinį ir įmaišykite žuvį. Į faršą įpilkite grietinėlės, taip pat į baltą žuvį supjaustytus krapus ir pipirus. Nugarinkite špinatų lapus ir padėkite ant stačiakampio formos kepimo indo dugno. Tada išdėliokite liežuvio putas, krevečių sluoksnį ir lašišos faršo sluoksnį. Uždenkite indą folija, padėkite ant vandens padėklo ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Įvairiaspalvį žuvies paštetą patiekite atšaldytą. Skanaus!

Konservuota žuvies pasta

Jei netikėtai pas jus ateina svečiai, galite juos nustebinti skaniu užkandžiu, pagamintu iš paprasčiausių produktų:

• Skardinė iš skumbrės konservų.
• Graikiniai riešutai.
• Svogūnai ir majonezas.

Visus ingredientus sumalkite virtuviniame kombaine arba farše, tada sumaišykite su majonezu. Užtepkite gatavą putą ant duonos, krekerių ar blynų ir patiekite su gėrimais.

Lengvai pasūdytas silkės paštetas

Šį pikantišką užkandį lengva paruošti:

• Nulupkite vieną morką ir vieną svogūną, supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje.
• Įdėkite perdirbtas daržoves, silkių gabalėlius ir šiek tiek sviesto į gilų dubenį. Sumaišykite visus ingredientus su maišytuvu ir patiekite paruoštą žuvies pastą su skrudintos rudos duonos riekelėmis.

Sumuštinius galima papuošti žolelėmis, svogūnais ar aromatinėmis žolelėmis.

Rūkytas upėtakių žuvies paštetas

Sekmadienio popietę pusryčiams patiekiamas subtilus žuvies putėsis nudžiugins visus jūsų šeimos narius. Norėdami pagaminti nuo aštuonių iki devynių sumuštinių, turite vartoti šiuos ingredientus:

• 250 gramų šaltai rūkytos žuvies.
• 150 gramų grietinėlės sūrio.
• Truputis sviesto.
• Viena kalkė.
• Muskato riešutas ir juodieji pipirai pagal skonį.

Žuvies paštetas namuose ruošiamas taip:

• Upėtakį reikia nulupti, pašalinti galvą, kaulus ir odą.
• Žuvies gabaliukus, laimo sultis ir likusius ingredientus sumalkite maišytuvu arba virtuviniu kombainu.
• Gautą masę suberkite į stiklinį indą, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
• Batoną supjaustykite plonais griežinėliais, nusausinkite orkaitėje arba lengvai pakepinkite keptuvėje. Tepkite mišinį ant batono gabalėlių.

Džiaugimės, jei jums patiks receptaioriginalus paštetas, kurį aprašėme savo straipsnyje. Dabar iš minimalaus produktų kiekio galite pasigaminti gražių ir sveikų užkandžių šventiniam stalui. Atminkite, kad forma, kuria patiekiami žuvų putėsiai, yra labai svarbi. Jei norite įtikti savo svečiams, tada padarykite sumuštinius ant plonos duonos ir gražiai padėkite juos ant padėklo. Kaip dekoraciją galite naudoti žalumynus, raudonuosius ikrus ar virtas krevetes. Nebijokite eksperimentuoti su ingredientais ir pakeisti patiekalo sudėtį - tokiu atveju kiekvieną kartą ant jūsų stalo pasirodys nauji nuostabių skonių patiekalai.