Vienas populiariausių rusų turistų pirkinių Suomijoje - kava. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie populiariausias ir bendriausias šio gėrimo veisles.
В Финляндии кофе впервые появился только в XVIII amžiuje. Pirmoji šio gėrimo taurė buvo išgėrusi Vyborge. Liuteronų bažnyčia gėrimą naujuoju gėrimu suprato kaip pavojingą naujovę, todėl jis buvo uždraustas. Nepaisant to, turtingi šalies gyventojai laikui bėgant tapo priklausomi nuo jo: jau 1750 m. Helsinkyje buvo apie šimtas šio gėrimo gerbėjų. Paprastai suomišką kavą galėjo įsigyti tik turtingi gyventojų segmentai. Po šimtmečio jis tapo vienu iš suomių gyvenimo atributų. Beveik kiekvienuose namuose buvo kavos malūnėlis ir suomiškos maltos kavos, o ore sklandė sodrus pupelių aromatas. Mėgstamas gėrimas atsispindėjo ir to meto mene. Suomiškos kavos pupelės ne kartą buvo aprašytos daugelyje to meto literatūros kūrinių - pavyzdžiui, Maya Lassil romane „Dėl degtukų“, kuriame pagrindinis veikėjas ėjo į rungtynes norėdamas gaminti suomišką kavą.
1876 m. Sukūrė vokietis Gustavas Paulingasto paties pavadinimo įmonė. Iš pradžių jos pagrindinė veiklos sritis buvo kavos pupelių importas į Suomiją. 1929 m. Pasirodė populiariausi prekės ženklai „Presedentti“ ir „Juhla“. Būtent tuo metu suomių kava buvo pradėta pardavinėti mums gerai pažįstamose pakuotėse. Šalis Suomija patyrė didelį šio gaivinančio gėrimo trūkumą Antrojo pasaulinio karo metu. Šiandien suomiui padovanotas kavos pakelis yra pagarbos ženklas.
Suomiška kava yra ne tiek tradicija, kiek tradicijapriklausomybė ir įprotis. Remiantis statistika, suomiai geria daugiau kavos nei bet kuri kita pasaulio tauta - apie 12 didelių puodelių kasdien. Tiesa, jų gėrimo - kahvi - stiprumas nesiskiria ir labiau primena Americano. Suomiai nenaudoja jokių priedų, o jei naudoja, tai būna labai retai. Suomiškas stilius nereiškia nieko nereikalingo, todėl jų kavinėse praktiškai nėra skirstymo į latte, espresso ir kitų rūšių gėrimus.
Pikakahvi - tirpi kava - tikrai ne suomiaimeilė: jie ją geria itin retai. Gėrimas ruošiamas naudojant lašinamuosius kavos virimo aparatus, praleidžiant vandenį per skrudintas maltas kavos pupeles, surinktas popieriniame filtre.
Taip pat turėtume paminėti „skandinavišką kepsnį“- tokiu būdu skrudinti grūdai yra švelniai šviesiai rudi, o gėrimas yra silpnas ir ramus. Kiekviena Suomijoje parduodamo produkto pakuotė yra pažymėta kitoje pusėje pagal stiprumo gradaciją, tai yra, pupelių skrudinimo laipsnį - nuo 1 iki 5. Pirkite stiprios suomiškos maltos kavos, apie kurią atsiliepimų galite rasti ne tik internete, bet ir kavinėse, turinčiose laipsnį skrudinti daugiau nei 1 ar 2 pupeles yra labai sunku.
Suomijoje galima įsigyti įvairių kavų. Populiariausi ir skaniausi iš jų yra išvardyti žemiau.
Nuolatinis bet kokių renginių Suomijoje palydovasir populiariausias kavos prekės ženklas. Gėrimas pasirodo esąs labai silpnas, nes už jį pupelės yra tik šiek tiek apkeptos. Silpnos kavos mėgėjams šis pasirinkimas yra geriausias. Itin retai galima rasti kitą šios veislės variantą - Juhla Mokka tumma paahto - ji yra stipresnė, tačiau yra panašaus skonio.
Kavos rūšis atostogoms ir svarbioms dienoms. Skiriasi silpnas skonis, kurį gėrimui suteikia mocha grūdai iš Etiopijos, žemas skrudinimas. Stipresniems mėgėjams galite pasirinkti kitą šio gėrimo su 3 laipsnio kepsniu variantą - „Paulig Presidentti tumma paahto“, tačiau jis kainuoja šiek tiek daugiau nei klasikinis.
Šios rūšies kava gaminama tikvidaus rinkos iš Brazilijos santonų grūdų. Gėrimo skonis yra stipresnis, spalva yra tamsi dėl 2 pupelių skrudinimo laipsnio. Šios rūšies kavai išduodamas UTZ sertifikatas, patvirtinantis, kad produktas gaminamas nepakenkiant aplinkai.
Nepaisant to, kad šios rūšies kava yra tokia patitokio pat skrudinimo laipsnio kaip ir Juhla Mokka - 1 - jo skonis skiriasi ir labiau tinka rūgštaus gėrimo mėgėjams. Panašus skonis pasiekiamas maišant „Arabica“ su pigia robusta.
„Bellarom“ gamina dviejų rūšių kavąspecialiai „Lidl“ prekybos centrų tinklui. Minkštos skrudintos pupelės, 100% arabika. Gėrimo stiprumas nėra įspaustas ant pakuotės, tačiau jo skonis yra toks, kad „Hieno Kahvi“ atitinka 2 lygį, o „Fin Mokka“ - trečią. Pirmasis yra tinkamiausias vartoti dieną, o antrasis - pabusti ryte.
Ši kavos rūšis Suomijoje pasirodo 2006 mšvenčių dienomis ir pasižymi stipriu, retu tamsiu kepsniu. Gėrimo stiprumas yra atitinkamas - ketvirtas. Nepaisant stiprumo, skonis yra minkštas ir subalansuotas. Prekės ženklas yra geras stiprios ir nebrangios kavos pasirinkimas.
Per „Paulig“ įmonės aštuoniasdešimtmetįVirš vidutinio specialybės kavos. Yra du skirtingi alūs, kurie skiriasi nuo pupelių kepsnio laipsnio: 2 - originalui ir 4 - juodai. „Black Label“ parduodamas 400 gramų pakuotėse, o ne 500 gramų ir yra sodresnio ir stipresnio skonio.
Suomijoje itin retai galima rasti kavostoks stiprus „prancūziškas“ kepsnys. Specifinį gėrimo skonį suteikia jo sudėtis - espresso robusta pagrindu. Tačiau tokia suomių malta kava, kurios nuotrauką galima rasti kavinių tinklalapiuose, yra geriama dėl tam tikrų priežasčių, tačiau pridedant pieno: pasirodo, klasikinė prancūzų kavinė au lait. Gėrimo paruošimas aeropaudoje arba prancūzų spaudoje. Parduotuvėse jo galima rasti 400 gramų pakuotėse.
Viena iš keturių populiariausių suomiškų veisliųkavos. Pirmą kartą ją gamino „Meira“ 1960 m., O „Meira“ gamina iki šiol. Lengvas kepsnio lygis - vienas - leidžia gerti gėrimą visą dieną.
