Kaip ruošti kiaušinius iš šerno?

В семействе лососевых данная рыба является labiausiai prieinamos ir ne per brangios. Bent dabar jūs galite susitikti su juo bet kuriame savigarboje besirūpinančiame prekybos centre. Ir šluota iš šerno yra pikantiški ir sultingi, tik yummy pirštai. Yra keletas pagrindinių virimo receptų. Papasakokite daugiau apie kiekvieną iš jų.

Chum cutlets

В магазинах продается и фарш, сделанный из этой nuostabios žuvys. Bet jei jūs to nepirkote, tai galite padaryti sau įprastu arba elektriniu mėsmale. Visas procesas užtruks kelias minutes, ir iš viso užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.

Pagalbinės medžiagos

Mums reikės:gramų 700 kiaušinio lašišos filė, keletas balto kepalo gabalėlių, pusė puodelio mažai riebalų turinčio pieno, 70 g kviečių miltų, pora žaliavinių kiaušinių, svogūnų galvutė, augalinis aliejus kepimui, druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kaip virti kotletus iš chum: 1 receptas

1. Padarykite maltą filė (arba naudokite jau paruoštą).
2. Svogūnai švarūs ir smulkiai pjaustomi.
3. Įtrinkite trupinius iš kepalų trečdalio į šiek tiek pašildytą pieną ir tada šiek tiek išspauskite.
4. Viename dubenyje sumaišykite maltą mėsą, rupinius, svogūnus. Mes važiuojame tomis pačiomis kiaušiniais ir pridedame prieskonių bei druskos.
5. Mes pasiekiame masinį homogeniškumą minkant.
6. Mes sudrėkiname rankas vėsioje vandenyje ir suformuojame mažus suapvalintus pyragus.
7. Pusgaminis pusgaminis miltuose. Dar kartą supjaustome, kad mūsų kotletai būtų gražūs (bet, vėlgi, jie neturėtų pasirodyti konditerijos formos, tada jie pablogės).
8. Virti vištienos kotletai neužklijuotoje keptuvėje gerai šildytame augaliniame aliejuje (geriausias alyvuogių aliejus). Kiekvieną pusę mes jas kepiame, kad gautume ruddy plutą.
9. Iš esmės, chum patties yra pasirengę (už juoskurie nemėgsta troškinti), ir jie gali būti naudojami. Tačiau, kad padidintumėte patiekalo sultingumą, supilkite pusę stiklinės vandens ar žuvies atsargų su keptuvėmis, uždarykite indus dangteliu ir troškinkite mažiausią šilumą apie 15 minučių.

Patiekite patiekalą su daug daržovių, virtomis bulvėmis, papuoštus šviežiais krapais. Skonių kontrastui šalia galite įdėti dubenėlį su sojos padažu.

Su sūriu

Su „Chum“ lašišos žuvies pyragais galima virtisūrio buvimas. Tada galutinis produktas pasirodys dar švelnesnis ir rafinuotas, nes šis ingredientas aukštoje kepimo temperatūroje pradeda tirpti ir tampa minkštas.

Mums reikia: visi tie patys 700 gramų chum lašišos filė (arba maltos mėsos), pusė stiklinės pieno, du kiaušiniai, svogūno galvutė, didelis šaukštas ne per riebios grietinės, 150-200 gramų sūrio (taip pat galite perdirbti, tik be augalinių priedų, tikras), trečdalis baltojo kepalo , pagardinta druska žuvies patiekalams ruošti.

Virimo receptas Nr. 2

Iš esmės parengiamieji darbai nėra ypatingiskiriasi nuo ankstesnio recepto. Viską reikia daryti kaip ir anksčiau, paruošus sultingą ir minkštą faršą. Įvedę žalius kiaušinius, mes gauname gerą pusgaminio lipnumą, kuris leis išvengti kotletų skilimo kepant. Iš malonių ir skanių priedų - grietinės ir sūrio, nuskurę vidutinio dydžio. Visa tai taip pat turi būti dedama į faršą ir minkoma iki vientisos masės. Jei norite prieskonių, galite sūrį supjaustyti mažais kubeliais ir, formuodami kotletus, į kiekvieną įdėti po gabaliuką sūrio, kuris termiškai apdorojant ištirps ir taps labai skanus.

1. Tada kepkite kotletus keptuvėje, kol iš abiejų pusių pasidarys aukso ruda.
2. Dėkite pyragėlius į kepimo indą. Supilkite totorių padažą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių.
3. Patiekite su ryžiais arba bulvių koše.

Kaip pasigaminti totorių padažą?

Šiame gardžių chum kotletų priede nėranieko nesudėtingo. Galite, žinoma, naudotis parduotuve, bet geriau pasidaryti savo. Norėdami tai padaryti, jums reikės: 2 trynių iš virtų kiaušinių (be to, vieno žalio), pusės stiklinės gero alyvuogių aliejaus, krūvos žalių svogūnų, poros skiltelių česnako, saujos alyvuogių, vidutinio dydžio sūdyto agurko, pusės citrinos sulčių, druskos. Gaminimas paprastu būdu: maišytuve sumaišykite visus aukščiau išvardytus dalykus iki vientisos masės (leidžiami nedideli alyvuogių ir agurkų gabalėliai) ir šia mase supilkite chum kotletus.