Ankstyvą laiką vakarienė prasidėjo ant sriubos arbavakarienė kiekviena šeima. Šiuolaikiniai gyventojai nėra išimtis. Kaip ir senais laikais, receptai sriuboms yra paklausūs, o geriausi - perduodami iš kartos į kartą. Garbingą vietą tarp pirmųjų daugelio pasaulio šalių virtuvių patiekalų užima pomidorų sriuba. Jis gali būti valgomas kiekvieną dieną ir ypatingomis progomis. Ir kaip ją paruošti, jūs sužinosite iš šio straipsnio.
Pagrindinis pomidorų sriubos ingredientas yra,atitinkamai pomidorai. Šis faktas vienija visus jo receptus. Pavyzdžiui, Ispanijos šalto pomidorų sriuba vadinama gazpacho. Ispanai, tai yra tas pats, kas okroshka rusams. Šio gaiviojo patiekalo virimo būdai neįskaitomi, taip pat kitų lygiaverčiai pomidorų sriubų būdai. Beveik kiekviena namų šeimininkė žino, kaip gaminti pomidorų sriubą, nes šis patiekalas gali įvairinti bet kokį meniu per metus.
Vasarą šalta pomidorų sriuba lengvai numarina troškulį.Tai neaiškiai primena ispanų gazapacho, tačiau jis turi turtingesnį ir storesnes skonį. Žiemą galite paruošti karštą sriubą, papildydami ją traškiais skrebučiais. Nors žiemos patiekalas nėra lyginamas su rudens, tačiau kaltininkas yra šiltnamio efektą sukeliančių pomidorų, kurie pastebimai skiriasi nuo tų, kuriuos nupirko į rinką arba augina pati. Arba pomidorų sriubai gali būti naudojami konservuoti pomidorai. Svarbiausia, tarnaudamas prie stalo, nepamiršti apie šviežią baltą duoną su traškia auksine danga.
Pomidorų sriuba idealiai tinkanori prarasti svorio, nes ji yra tiek maitinanti, tiek labai lengva. Be to, raudonos daržovės ar vaisiai gali suteikti asmeniui toną, energiją ir kelti savo dvasias. Be to, pomidorai turi didelį kiekį labai stipraus antioksidanto, vadinamo likopenu. Todėl nepraleiskite progos periodiškai pasimėgauti skaniais pomidorų sriubais, bent jau pomidorų sezono metu.
Yra daugybė pomidorų receptų variantųsriuba, nes visi jos ingredientai pirmiausia priklauso nuo šeimininkės skonio ir norų. Mes apsvarstysime populiariausią ir neįtikėtinai skanų maisto ruošimo variantą.
Taigi, pomidorų sriuba su ryžiais ir mėsos
Ingredientai:
Pirmiausia reikia pradėti gaminti maistąmėsos kukuliai pomidorų sriubai. Į maltą kiaulieną ir jautieną suberkite džiūvėsėlius ir kruopščiai išmaišykite. Tada pipiruokite mišinį, druską ir vėl sumaišykite. Iš gautos faršo suformuokite mažus rutuliukus (neviršydami graikinio riešuto dydžio). Mėsos kukuliai paruošti, dabar galite pradėti virti, tiesą sakant, sriubą.
Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite.Tada gerai sumalkite maišytuve, kaip variantą, sutarkuokite smulkia tarka. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Į puodą supilkite 2,5-3 litrus vandens ir užvirkite. Užvirus vandeniui, ryžius supilkite į vandenį.
Iškart išvirus ryžius, puodeįdėkite mėsos kukulius ir virkite 5-7 minutes. Tada įpilkite pomidorų, svogūnų (iš anksto keptų augaliniame aliejuje). Pagardinkite sriubą pipirais ir druska pagal savo skonį ir virkite, kol ryžiai iškeps.
Paruošta pomidorų sriuba, jigalima papildyti česnaku (išspausti per česnako dubenį) ir leisti užvirti pažodžiui 20–25 minutes po uždaru dangčiu. Tada supilkite į lėkštes, papuoškite šviežiomis žolelėmis (galima džiovinti) ir patiekite. Jei norite, į sriubą galima įdėti grietinės.
Malonu apeiti!
Pomidorų sriuba yra ne tik skani, bet ir nepaprastai sveika. Nepamirškite apie tai sudarydami savo dienos meniu!
