Rusijoje košė visada buvo pagrindinis patiekalas. Nepastebimas, pažįstamas, bet turintis ypatingą skonio patiekalą, net ir už Rusijos miestų, yra lygus Rusijos kopūstų sriubai, borschtui ir girai.
Katės yra ne tik nacionalinis lobis, bet irsenovės Rusijos pasididžiavimas. Daugelis žmonių žino, kad košę galima pagaminti iš įvairių grūdų. Tačiau šiandien mes kalbėsime apie tokius grūdus, kaip soros, ir apie tai, kaip paruošti ruonių košę.
Kodėl būtent kaulo košė? Atsakymas paprastas. Ji visada užėmė ypatingą vietą valgio gaminime, todėl daugelis virėjų žinojo, kaip virti miltų košė, net karališkame kieme.
Pomidorų košė yra labai populiari tarp kitų rūšių grūdų, ir tai suprantama.
Pievoje yra didelis daržovių kiekisbaltymai, lecitinas ir amino rūgštys. Be to, šiame javų sudėtyje yra B grupės vitaminų ir mikroelementų jodas, cinkas, kalis ir daugelis kitų. Prosenoje yra nedaug angliavandenių, o tai aktyviai padeda kovoti su nutukimu. Todėl neatsitiktinai sūrio košė įtraukiama į dietą ir kūdikių maitinimą.
Pirmasis užpilas košėi iš sorų tikiŽinoma, sviestas. Rusų patarlė sako: „Tu nepažeis košės su sviestu“. Be sviesto, košė gali būti užpildyta grietinėlės, pieno, grietinės, jogurto ir net varškės. Be šių tvarsčių, galite naudoti vaisius, medų, riešutų, bet ypač skanus soros košė su moliūgu.
Jei norite sužinoti, kaip virėjassoros košė, patariame perskaityti šį straipsnį. Iš keleto receptų, kurie bus pateikti žemiau, sužinosite, kaip lengviausia paruošti soros košė.
Visų pirma, prieš virdami jos soros kruopasgerai nuplaukite, geriausia po tekančiu vandeniu, kol grūdai bus visiškai skaidrūs. Tada užpildykite jį reikiamu kiekiu vandens, nusausinkite ir virkite, kol bus paruoštas pienas. Atminkite, kad soros spalva turi didelę reikšmę. Taigi, jei javai turi ryškiai geltoną spalvą, tada košė yra skanesnė, jei soros yra tamsesnės spalvos, tada košė yra klampesnės konsistencijos.
Dabar eikite tiesiai į receptus.
Kaip virti miltų košė su berniukais?
Sudėtis:1 puodelis išplautų sorų, dvi stiklinės šalto vandens, pusė puodelio pieno, du saučiai nuplautų ir virtų razinų, vienas sauja susmulkintų graikinių riešutų, du šaukštai cukraus, vienas šaukštas sviesto ir vienas žiupsnelis druskos.
Kruopščiai nuplaukite kruopų kruoposvirti nurodytu kiekiu vandens. Kai kaulų grūdai ištirpsta, užpilkite pieno, įpilkite riešutų, razinų, cukraus, sviesto ir druskos. Tada sandariai uždenkite puodą su košės dangčiu ir palikite stovėti maždaug pusvalandį mažai ugnies. Kartais nepamirškite maišyti košės, kad išvengtumėte degimo.
Kai košės yra paruoštos, suskirstykite jas į porcijas ir įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį.
Paprastas soros košė su pienu
Ingredientai: 1 puodelis nuplauto soros, 2 puodeliai karšto pieno, 2 puodeliai šalto vandens, vienas šaukštas sviesto, cukrus.
Sorų kruopas reikia užpilti karštu vandeniu,tada keptuvę su koše uždėkite ant ugnies ir druskos. Kepimo metu pašalinkite putas. Kol soros nevirinamos, įpilkite karšto pieno ir virkite sorų košę ant silpnos ugnies. Tirštinanti košė yra vienas iš jos pasirengimo požymių. Kai košė išvirs, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite košę troškintis apie 15 minučių.
Į gatavą košę įpilkite sviesto.
Soros košė su moliūgu
Sudėtis: 500 gramų moliūgo, viena stiklinė sorų kruopų, dvi stiklinės pieno, viena stiklinė vandens, druska ir cukrus pagal skonį.
Sorą nuplaukite šaltu vandeniu, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Kai virintas vanduo įsigers į javus, užpilkite jį karštu pienu ir virkite košę ant silpnos ugnies.
Pabarstykite supjaustytas moliūgo sėklascukraus ir moliūgą 10 minučių palikite atvirame inde. Kai moliūgas išspaudžia sultis, supilkite ją į košę, sumaišykite ir virkite košę ant silpnos ugnies, kol ji bus paruošta, nepamiršdami, kad moliūgo gabaliukai turi būti minkšti.
Į gautą dalį įpilkite sviesto.
Tikimės, kad šis straipsnis padėjo jums išmokti virti soros košę, o šis sveikas patiekalas bus įtrauktas į jūsų racioną.
