Mėsos kepurės su ryžiais kiekvienam skoniui

Mėsos kukuliai su ryžiais yra labai patogus patiekalas.

Jis paruoštas tiesiog, puikiai tinkamaistas bet kuriuo paros metu. Padažas arba šoninis patiekalas keičia savo skonį tiek, kad atrodo, kad patiekalas pradeda žaisti su visiškai naujomis spalvomis. Natūralu, kad kiekviena namų šeimininkė su mėsos taukais su ryžiais virsta savaip. Čia rasite keletą paprastiausių, bet labai skanių patiekalų. Jie skirti patyrusiems ir brandžiams šeimininkams.

Kaip virti mėsos riešutų su ryžiais

pusvalandis

Pagal skonį tai nėra pati tobuliausia.patiekalas, bet jis labai greitai iškepa. Paimkite pusę kilogramo gatavos maltos mėsos: jautienos, vištienos, kalakutienos ar šių rūšių mišinio. Įpilkite 250 gramų ryžių, paruoštų beveik visiškai paruošti. Druska ir pipirai, įpilkite mėgstamų prieskonių. Gerai išmaišykite, susukite kamuoliukus ir kepkite juos, kol keptuvėje pasidarys žievė. Tada įpilkite paruošto padažo: pomidorų, grietinėlės ar paprasto sultinio. Troškiname apie penkiolika minučių.

Tokius mėsos kukulius galite patiekti su ryžiais su grietine, kečupu. Tiks ir bet koks paruoštas padažas.

Mėsos kukuliai su ryžiais. Klasikinis receptas

Norėdami virti tokius mėsos kukulius laikątai užtruks šiek tiek daugiau, tačiau savo nuostabiu skoniu jie nustebins bet kurį gurmaną. Patys gaminsime faršą iš dviejų rūšių mėsos. Man patinka kiaulienos-jautienos, kiaulienos-ėrienos, ėrienos-vištienos ar kalakutienos deriniai. Jei gaminame maistą vaikui, vištienos ir kalakutienos mėsą geriau sumaišyti su triušiena. Galima smulkinti, bet man labiau patinka, kai labai aštriu peiliu smulkiai supjaustoma smulkiais gabalėliais. Kol darome faršą, ant viryklės verda ryžiai. Jo sausasis svoris turėtų būti pusė mėsos. Javus geriau imti negarintus, su ilgais grūdais. Jis turėtų būti virtas beveik iki minkštumo. Kitos veislės gali arba išlikti sausos, arba, priešingai, virsti koše, o mėsos kukuliai su ryžiais praras savo išvaizdą. Sumaišome beveik paruoštus ryžius, faršą, dedame svogūnus (kuo daugiau, tuo sultingesni bus mėsos kukuliai), česnaką, prieskonius. Aš visada įdedu dar vieną žiupsnelį sauso čiobrelio: jis suteikia prieskonių. Mes susukame rutulius, siunčiame juos į verdantį aliejų. Kai tik ant mėsos kukulių susidaro pluta, perkelkite juos į kitą indą, supilkite sultinį, grietinę ar padažą.

Labai mėgstu troškinti mėsos kukulius pomidoruosepadažas per pusę su grietine, pagardintas raudonaisiais pipirais ir smulkinta paprika. Troškinkite ketvirtį valandos, leiskite pastovėti maždaug tiek pat. Patiekite mėsos kukulius su bet kokiu garnyru. Vyrams tinka bulvių košė arba ryžiai, moterims - keptos arba virtos daržovės. Tačiau mėsos kukulius galite patiekti su ryžiais be garnyro su kelių rūšių padažu. Tiks tradicinis padažas, pagamintas iš grietinės, česnako ir žolelių, įsigytų iš „Ankl Benz“ delikateso, arba grietinėlės sūrio padažas. Pagrindinis bet kokio padažo reikalavimas yra vidutinio aštrumo. Jei padažas labai karštas, jis laikinai „užmuš“ skonio receptorius ir valgytojas negalės paragauti daugumos skonio. Labai aštrų padažą galima patiekti su mėsos kukuliais, pagamintais iš parduotuvėje pagaminto faršo, kuris neturi ypatingo skonio.