Figūriniai sausainiai dažniausiai kepti vaikams arant atostogų stalo. Pasirodo gražiai, elegantiškai ir originaliai. Bet kuris vaikas norės išbandyti šį skanų ir elegantišką desertą. Straipsnyje rasite keletą garbanotų sausainių receptų ir naudingų konditerių virėjų patarimų.
Vaikams labai patinka kažkas neįprasto. Todėl jie gali gaminti sausainius su figūromis iš trumpų tešlos gaminių. Jis pasirodo minkštas, truputį trupinis, saldus ir labai skanus. Tiesiog tai, ką mėgsta vaikai.
Jei reikia 220 sausainių, imkite 220g minkšto sviesto ir plakite plakikliu su cukrumi (100 g) ir žiupsneliu druskos. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada galite pridėti 2 kiaušinius ir du šaukštelius vanilino arba maišą vanilinio cukraus, 0,5 šaukštelio. soda, išpiltas actas.
Sumaišius visus aukščiau išvardintus dalykusingredientus iki vientisos masės, įpilkite 450 g išsijotų miltų. Švelniai sumaišykite su šakute, o ne trintuvu - tokiu būdu tešla tampa minkštesnė ir minkštesnė. Apvyniokite ją lipnia plėvele ir leiskite pailsėti apie 60 minučių.
Kol tešla užvirs, pasirinkite reikiamąpelėsiai. Jei gaminate sausainius vaikui, tada tinka gyvūnai, eglutės, drugeliai ir kt. Vyresniems vaikams (4–6 metų) galite gaminti sausainius geometrinių figūrų pavidalu. Pasirodo, ne tik skanus desertas, bet ir edukacinis.
Kai tešla pakankamai pailsėjusi, būtinaišvynioti. Nepamirškite, kad jis pakils orkaitėje. Taigi padarykite jį maždaug 6 mm storio. Tada sukurkite formą ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių kampu apie 20 minučių.
Taigi gavome garbanotus sausainius. Žemiau esančioje nuotraukoje parodyta, kokia formų įvairovė patiks jūsų mažiesiems.
Šis desertas nuo ankstesnio skiriasi abiemskonis ir struktūra. Norėdami gaminti sausainius su varške, suminkštintą margariną (250 g) sumaišykite su viena stikline cukraus pudros. Tada sutrinkite varškę iki vientisos masės. Jis turi būti įpiltas į margariną. Į tešlą supilkite vanilę. Maišykite kartu.
Dabar galite supilti 350 g miltų ir 1 šaukštelį.kepimo miltelių. Minkykite tešlą. Tai pasirodys minkšta ir švelni. Leiskite tešlai kepti mažiausiai 20 minučių, tada iškočiokite ir išspauskite formomis norimas formas. Jei vaikas yra 5–6 metų, iš tešlos galite iškirpti raides, skaičius ar geometrines figūras.
Kai sausainiai bus išsiųsti į orkaitę, pabarstykitejo cukraus. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje. Auksinės plutos atsiradimas rodo pasirengimą. Norėdami tikslumo, perbraukite vieną sausainį dantų krapštuku ar degtuku. Jei tešlos neliks ant jų, ji bus paruošta.
Šis desertas labai patinka ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Norėdami jį paruošti, pirmiausia turite pagaminti sluoksniuotą tešlą. Tam reikia produktų:
Ingredientai tinka tik šaltai, o ne kambario temperatūrai - tai yra pagrindinė sluoksniuotos tešlos gaminimo sąlyga.
Į 350 g miltų suberkite sviestą (200 g). Iš to būtina rankomis padaryti mažus trupinius. Tada į tą patį indą suberkite trynį, žiupsnelį druskos ir fermentuotą pieno produktą (kefyrą, grietinę ar jogurtą). Dabar reikia minkyti tešlą. Jei jis prilimpa prie rankų, tada įpilkite dar šiek tiek miltų. Gatavą tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir palikite šaltai bent 20 minučių.
Dabar supjaustykite figūrėles ir ant pateptos kepimo skardosišdėlioti sausainius. Labai dažnai iš jų daromi trikampiai. Tačiau jei jūsų vaikas turi sumuštinių rinkinį, galite su jais išspausti sausainius. Tai pasirodys ne tik skanu, bet ir originalu. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Spalva turi būti auksinė. Viskas, garbanoti sausainiai vaikams yra paruošti.
Atostogoms slapukai gaminami žvaigždžių pavidalu,sniego seniai, meduoliai, kalėdinės eglutės ir kt. Į jį pridedami įvairūs prieskoniai, suteikiantys prieskonių ir išskirtinio skonio. Pasirodo, tokie garbanoti sausainiai yra ne tik originalūs, bet ir labai skanūs. Svarbiausia nepadauginti prieskonių.
Pirmiausia plakite sviestą ir cukrų (po 100 g) ikivienodumas. Įpilkite 0,5 šaukšto. melasa, kurią galima pakeisti medumi, ir vienas trynys. Į atskirą indą supilkite miltus (apie 400 g), čia įpilkite druskos, kepimo miltelių ir sodos (po 2 g). Dabar pridėkite prieskonių - po 2,5 g cinamono, gvazdikėlių, imbiero ir muskato. Kruopščiai sumaišykite viską, kad būtų vienalytis. Tada supilkite sviestą, cukrų ir medų į tą patį indą.
Tešla yra elastinga, minkšta ir vienalytė. Padėkite jį šaltai 60 minučių. Gavę tešlą, iškočiokite 5 mm storio apskritimą. Iškirpkite vakarėliui reikalingas figūras ir padėkite jas ant kepimo skardos. Desertą reikia kepti 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį. Garbanotas sausainis jau paruoštas. Receptas yra greitas ir lengvas. Todėl bet kuri namų šeimininkė gali tai įgyvendinti.
Jei norite papuošti gatavus slapukus, palaukite, kol jie atvės. Juk cukraus pudra ar glajus ant karštos nelips.
Jei neturite specialių formų, galiteišspauskite figūras naudodamiesi smėlio rinkinio karoliukais. Tačiau prieš juos reikia labai gerai nuplauti. Peiliu galite kirpti raides, skaičius, šypseną ir daug daugiau.
Norėdami papuošti sausainius, paruoškite spalvingą glazūrą. Ypač jei ruošiate desertus vaikų šventei ar Kalėdoms. Taip pat sausainius galite pabarstyti cukraus pudra.
