Кокосы у нас ассоциируются с "райским malonumas "dėl to, kad kartą populiarių reklamų. Ir jūs bandėte pieną iš šių vaisių? Taip, taip, tai yra iš kokoso minkštimo būdingos baltos spalvos ir nuoseklumo ekstrakto pavadinimas. Įvertinkite tai dėl savo išbandytos naudos. Tai yra būtina žmonėms, kurie nusprendžia išmeskite gyvūninės kilmės produktus. Šiame straipsnyje pristatysime kokcio pieno receptą, kuris yra labai lengvai virti namuose!
Kaip gauti kokoso pieno?
Pirma, išsklaidyk pagrindinį mitą. Vanduo, kuris purslųsi vaisių viduje, nėra pienelis. Pastarasis yra gaunamas iš sniego baltos mėsos, kuri yra įmirkyta į lustai.
Gaminant kokoso riešutas yra ant specialios įrangos. Pienas iš jos išspaudžia galingą spaudimo bloką.
Išleidžiami įprasti prekybininkai iš tropinių šaliųšį procesą visiškai rankomis patrinkite kokoso rupinius, išpjaukite maitinamą baltytą skystį. Mes sekti mūsų pavyzdžiu naminių kokosų pieno recepte. Mes padėsime tik su buitine technika ir įrankiais.
Kur gerti?
Mes daug sužinojome apie šį produktą, tačiau kur galima jį naudoti? Kokoso pienas, pagamintas iš labai paprastų lustų, taikomas taip:
- Kaip nepriklausomas gaivus gėrimas.
- Pagrindas vaisių kokteiliams.
- Mėsos, žuvies, jūros gėrybių troškinimo pagrindas.
- Virimo desertai.
- Karvės pieno keitimas grūdais, risotto.
- Užkandžių patiekalų kūrimas.
- Kokosų pieno kremas naudojamas ledų, desertų, vaisių papuošimui.
Čia yra toks universalus produktas.
Būtinos sudedamosios dalys
Jei norite, kad kokoso pienas būtų namuose, jums reikės:
- Kokosų (arba dvi stiklinės jau susmulkintų vaisių minkštimo).
- Karštas vanduo (galite pakeisti karvės pienu) - 2 stiklai.
Tai viskas, ko reikia procesui!
Kaip virti kokoso pieną namuose
Ir eikite į gaminio „ištraukimą“. Čia jis yra - kokoso pieno receptas:
- Susmulkinkite vaisius. Paprastas plaktukas gerai padeda šiuo klausimu. Atskirkite baltą minkštimą nuo rudos masės ir lukšto - čia galite sau padėti atsuktuvą.
- Kokosų minkštimas supjaustomas mažais kubeliais - tada mes juos įtriname ant trintuvės (naudokite mažiausią pjūvį).
- Vidutiniškai vienas vaisius duos mums 2 puodelius kokoso.
- Dabar supilkite minkštimą į gilų indą, kepkite.
- Supilkite verdantį vandenį (arba šviežiai virtą pieną).
- Dabar masė uždaroma dangčiu - palikite ramybėje, kol ji visiškai atvės.
- Kai tik kokosų mišinys įgaus kambario temperatūrą, supilkite jį į maišytuvą ir gerai išplakite.
- Dabar mums reikia sieto ar kiaurasamčio. Išklokite tinklelį švarios marlės sluoksniu.
- Pagal kokosų pieno receptą per tokį prietaisą filtruojame skystį atskirame inde.
- Pakelkite sūrio skiautelę su joje likusiais drožlėmis, rankomis iš masės išimkite joje likusį pieną.
- Kokosų pienas išpilstomas į butelius ir siunčiamas į šaldytuvą. Tokiomis sąlygomis jis gali būti laikomas dvi dienas.
Nuo buvimo šaltoje vietoje iki paviršiausskysčiai iššoko kokosų kremą - juos galima dėti į kavą ar arbatą, išplakti, kad būtų desertai. Jie taip pat pašalinami tolimesniam naudojimui, tačiau prieš pradėdami gerti buteliuką galite tiesiog pakratyti. Kremas taps maistingesnis.
Virkite pieną iš traškučių
Norint paruošti kokosų pieno receptą, nebūtina ieškoti riešutų prekybos centruose - ne visi tokie vaisiai parduodami. Galite apsiriboti pigesniais lustais.
Namų kokosų pieno receptas šiuo atveju yra toks:
- Garus traškinkite verdančiu vandeniu. 1 daliai produkto imama 2 dalys vandens.
- Dubenį uždenkite kokosų dribsniais, palikite pusvalandžiui.
- Dabar gerai išplakite gautą masę maišytuve.
- Gauta kompozicija filtruojama per sietą, anksčiau padengtą marle.
- Iš masėje likusios masės išspaudžiame ir likusį pieną. Tai viskas!
Beje, drožlės, likusios po pieno „ištraukimo“, gali būti džiovinamos ir ateityje naudojamos desertams puošti.
Kokosų miltai - be atliekų
Mes jums pristatėme kokosų pieno receptą. Tačiau neskubėkite išmesti traškučių, kurie liko paruošus produktą. Iš jo dabar gaminsime kokosų miltus! Tai daroma taip:
- Traškučiai paskleidžiami ant kepimo skardos, anksčiau padengtos kepimo pergamento popieriumi.
- Įdėkite produktą į orkaitę nuo vienos iki dviejų dienų.
- Po to kokoso masė sumalama kavos malūnėlyje.
- Jis laikomas banke vėsioje vietoje. Pavyzdžiui, šaldytuve.
Toks produktas yra puikus įprastų kvietinių miltų pakaitalas. Kai kurie žmonės teikia pirmenybę kokosui, nes jame nėra glitimo.
Kas yra kokosų piene?
Tikriausiai ne kartą esate girdėję apie kokosų pieno, kuriame gausu vitaminų ir mikroelementų, sudėtį. Taigi nuspręskime, kas tiksliai yra ką tik gautame skystyje:
- Vidutinės grandinės riebalų rūgštys.
- Lauro rūgštis.
- Sotieji riebalai
- Manganas.
- Asortimentas antioksidantų.
- Kalis.
- Geležis.
- Kalcis.
- Kaimai.
- Omega-3, omega-6, omega-9 riebalų rūgštys.
- Vitaminai A, B, C, E grupės.
Galime pasakyti, kad esant tokiai sudėčiai, kokosų pienas iš tiesų daugeliu atžvilgių yra pranašesnis už karvę, kuri jau seniai tapo tradicine.
Viskas apie produkto pranašumus
Ir dar vienas svarbus klausimas. O koks kokosų pienas kartu su visais jame esančiais elementais bus naudojamas jums ir man? Sužinokime:
- Aukšto kraujospūdžio sumažėjimas. Tai palengvina kalis, kuriame gausu produkto. Elementas leidžia reguliuoti kraujo spaudimą.
- Apsauga nuo neigiamo laisvųjų radikalų poveikio. Šiame kokoso gaminyje esantys antioksidantai imasi šios misijos.
- Normalizuojamas cukraus kiekis kraujyje. Taip, kokosų pienas taip pat rekomenduojamas diabetikams. Faktas yra tas, kad jame esantis magnis metabolizmo metu padeda kūnui geriau įsisavinti gliukozę.
- Imuninės sistemos stiprinimas.Lauro rūgštis jau imasi šios užduoties. Elementas yra žinomas dėl savo antibakterinio, antivirusinio ir priešgrybelinio poveikio. Didžiausias lauro rūgšties kiekis yra motinos piene. Dabar mes suprantame, kodėl pediatrai pataria motinoms atsisakyti tokio maitinimo. Žindomi kūdikiai turi stipresnį imunitetą, jie yra mažiau jautrūs ligoms.
- Normalizuojamas cholesterolio kiekis kraujyje. Su tuo susidoroja sočiosios riebiosios rūgštys, kuriose gausu kokosų pieno.
- Norėdami normalizuoti svorį, mesti svorį.Kokosų pienas teisingai nurodo dietinį maistą. Tai viskas apie tuos pačius sočiuosius riebalus. Kuo jie geri? Elementas padeda jaustis sotiems, kai valgėte porciją, kuri yra daug mažesnė už standartinę. Mokslininkai jau nustatė, kad pagrindinė nutukimo priežastis yra sočiųjų riebalų trūkumas organizme. Ir banalus jų pakeitimas paprastais angliavandeniais, kurie veda į pilnatvę.
- Metabolizmo normalizavimas.Kokosų piene yra daug vidutinės grandinės riebalų rūgščių. Jie nedelsiant siunčiami į energijos sintezę, o ne atiduodami į atsargas. Pienas yra naudingas ir kenčia nuo pankreatito. Vidutinės grandinės riebalų rūgštims nereikia kasos fermentų, kad jos galėtų įsisavinti organizmą.
Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad kokosų pienasidealiai tinka žmonėms, kurių organizmas jautrus laktozei (nepakitęs įprasto karvės pieno komponentas). Su šiuo produktu jie gali valgyti anksčiau visiškai netinkamas pieno košes ir desertus.
Be to, tyrėjai pastebi, kad kokosų pienas pakartoja visas naudingas ne mažiau populiaraus kokosų aliejaus savybes.
Taigi mes su jumis išsiskyrėme kaip sava„Išgauti“ iš kokoso riešuto ar vaisių minkštimo drožlių - toks naudingas organizmui skystis. Kaip jums pavyko pastebėti, šis procesas yra visiškai paprastas, nereikalaujantis specialių įgūdžių ir įspūdingų laiko sąnaudų. Nepaprastas apetitas!
