Mėsos troškinti kopūstai yranesudėtingas, bet labai skanus, patenkantis ir daugelio mylimas. Norint pasiruošti tai nėra sunku, dauguma produktų visada būna bet kurioje šeimininkėje. Tiesa, yra niuansų, kurie padės duoti prieskonį ir receptą. Įdomu tai, kad priklausomai nuo maisto produktų, kurie yra šaldytuve, kopūstai gali būti virti su mėsa arba be jos.
Norint paruošti raugintų kopūstų troškinius su mėsa pagal klasikinį receptą, mums reikia:
Paprastai kopūstai yra paruošti naudoti ateityje.nuo rudens. Tai yra labai naudingas produktas kūnui, taip pat laikoma, kad troškinti kopūstai yra labai dažnas ir populiarus patiekalas. Kai kepate raugintų kopūstų troškinius, svarbiausia, kad būtų laikomasi visų virimo taisyklių. Šis patiekalas užtruks apie pusantros valandos, bet tikėk manimi, tai bus verta. Klasikiniame recepte naudojama kiauliena, bet jei pageidaujama, ją galima pakeisti kitu mėsa - vištiena, jautiena arba ėriena.
Kiaulienos pranašumai yra tai, kad kopūstai bus mirkomi kiaulienos riebalais, kurie taps dar skanesnis.
Pradedama kopūstų troškinys su mėsavirkite su tuo, kad mes kepti kiaulienos. Bet pirma, smulkiai supjaustykite svogūną. Saulėgrąžų aliejus pilamas į katilą, pageidautina, kad jame būtų rafinuotas aliejus, o svogūnai keltų į skaidrumą. Tada į jį pridėkite kubeliais supjaustytą kiaulę. Pridėkite atitinkamus prieskonius prie mėsos. Galite įsigyti paruoštą mišinį mėsai rinkoje arba patys surinkti reikiamus ingredientus, kurie suteiks mėsos sultingumui ir pikantiškumui. Vienintelis patarimas yra vengti pernelyg karštų pipirų. Geriau jį pridėti prie troškinimo kopūstų.
Patį kopūstą troškiname katile, pageidautinajis buvo storiausias dugnas. Į mėsą dedame į katilą, kai ji bus pusiau paruošta. Nepamirškite iš anksto pašalinti sulčių perteklių iš raugintų kopūstų.
Troškinti kopūstai, nededant papildomųsaulėgrąžų aliejus. Patikėkite, užteks troškinant pasirodžiusių kopūstų sulčių. Jei staiga jums atrodo, kad to nepakanka, galite užpilti puse stiklinės įprasto virinto vandens.
Raugintų kopūstų troškinys su mėsa trunka apie pusantros valandos. Po šio laiko į katilą įpilkite šaukštelį cukraus ir šiek tiek pipirų, jei norite, kad patiekalas būtų aštresnis.
Indas paruoštas. Geriausia patiekti karštą. Jei norite, galite jį papuošti pabarstydami šviežiomis žolelėmis.
Manoma, kad troškintos bulvės su raugintais kopūstaiskopūstus ir mėsą verda tie, kuriems paskutinę akimirką tenka paruošti sočią ir sočią vakarienę, o bėgti į parduotuvę nebelieka laiko. Pirmą kartą gal taip ir nutinka, tačiau laikui bėgant šis receptas turi tiek gerbėjų, kad tikslingai jį paruošia.
Troškintoms bulvėms su raugintais kopūstais ir mėsa imkite:
Pirmiausia įdėkite kopūstus į atskirą puodą. Įpilkite šiek tiek vandens ir augalinio aliejaus, palikdami maždaug pusantros valandos.
Šiuo metu mes valome daržoves - bulves, morkas irnusilenkti. Supjaustykite mėsą kubeliais. Pagal receptą troškinti rauginti kopūstai su mėsa turi būti virti katile. Būtina, kad jo sienos būtų labai storos. Mes šildome jame augalinį aliejų ir kepame mėsą, kol pasirodys būdinga apetiška pluta. Tada mes siunčiame morkas ir svogūnus, kad jie paruduotų. Nepamirškite apie prieskonius.
Maždaug trečdalį užpilkite verdančiu vandeniu, gausiai pasūdykite, ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytas bulves. Užvirkite vandenį, uždenkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškiname dar pusvalandį.
Po to mes išleidžiame vandenį, kuris liko potroškinti, o kopūstus uždėti ant bulvių. Pabarstykite cukrumi mūsų patiekalą ir palikite pravėsti dar 10 minučių. Po to išjunkite dujas ir pagal troškintų raugintų kopūstų su mėsa receptą leiskite jam užvirti maždaug pusvalandį.
Norėdami paįvairinti mitybą ir išvirti troškintus raugintus kopūstus su ryžiais ir mėsa, apsirūpinkite:
Keptuvėje su aukštais šonais apkepkite svogūnusčesnako. Mėsą supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę, kepkite ją, kol taps balta. Po to druska ir pipirai. Įpilkite raugintų kopūstų ir troškinkite pusvalandį.
Į kopūstus supilkite nuplautus ryžius, suberkitevirinto vandens, kurio norma yra trys stiklinės vandens už vieną stiklinę ryžių. Troškinkite dar 20 minučių. Paskutiniame etape nepamirškite apie grietinę, užvirkite, išjunkite ugnį, leiskite patiekalui šiek tiek užvirti.
Jei esate vegetaras, galite paruošti be mėsos raugintų kopūstų troškinį. Norėdami tai padaryti, turite turėti po ranka:
Patroškinkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, į jį įdėkite kopūstų ir kepkite ketvirtį valandos. Tada galite pridėti prieskonių.
Supilkite kopūstus vandeniu ir virkite ant ugnies apie 20minučių. Daugelis žmonių mėgsta apibarstyti gatavą patiekalą cukrumi. Remiantis tų, kurie išbandė bent vieną iš šių receptų, apžvalgomis, jis yra labai skanus ir patenkintas. Daugumoje šeimų šis patiekalas yra įtrauktas į dienos racioną.
