Sunku įsivaizduoti kažką daugiau skanių neigrybai korėjiečių kalba. Šiuo atveju grybai yra puikus užkandis. Jie yra ne tik skanūs, bet ir labai švelni. Jei teisingai pasirinksite maistą, atostogų lentelę gausite užkandžių. Be to, patiekalas paruošiamas labai greitai. Žinoma, daugelis mano, kad rauginti grybai Korėjoje, kaip ir dauguma šios virtuvės salotų, yra labai aštrūs. Tačiau taip nėra. Tinkamai virti šampinjonai išeina labai kvapni, patrauklūs ir turi tiesiog nuostabų skonį.
Jei norite paruošti originalų užkandį, jums reikės:
Šį receptą, jei reikia, galite šertipakeisti austrių grybais. Bet kokiu atveju, marinavimo grybai turėtų prasidėti nuo jų paruošimo. Jie turi būti gerai nuplauti, išvalyti ir įdėti į indą, kuris idealiai tinka virimui.
Grybus reikia užpilti šaltu vandeniu. Verta pievagrybius virti nededant druskos. Šis procesas trunka apie 15 minučių. Virkite grybus ant vidutinės ugnies. Po to pievagrybiai turi būti įmesti į kiaurasamtį ir išspausti, bet ne sunkiai, kad nepažeistų jų vientisumo. Vanduo turėtų gerai nutekėti. Grybus galite palikti kiaurasamtyje, kol jie visiškai atvės.
Kol grybai nuteka, galite paruošti kitų ingredientų. Česnakai ir svogūnai turi būti kruopščiai nulupti ir supjaustyti. Geriau juos supjaustyti mažais kubeliais.
Visiškai atvėsusius grybus reikia įdėti į dubenį. Į tai įpilkite smulkinto česnako ir svogūnų, prieskonių, acto, druskos ir saulėgrąžų aliejaus. Visi turi būti gerai sumaišyti.
Grybai korėjiečių kalba, kurių receptą aprašome,pasiruoškite labai greitai. Sujungus visus komponentus, užkandį galima perkelti į indą su dangčiu ir įdėti į šaltį. Po kelių valandų patiekalas bus paruoštas. Bet geriausia grybus kelioms dienoms palikti šaltyje. Tai padarys juos aromatingesnius ir skanesnius.
Galite patiekti korėjietiško stiliaus grybus prie stalo su kapotomis petražolėmis, su marinatu arba be jo.
Korėjietiško stiliaus grybus galima šiek tiek virtikitaip. Šis receptas yra toks pat paprastas, kaip ir ankstesnis. Marinuoti pievagrybiai yra tokie pat skanūs ir aromatingi. Kepimui geriau naudoti mažus šviežius grybus. Pievagrybius prireikus galima supjaustyti. Norėdami virti grybus korėjiečių kalba, jums reikės:
Pirmiausia reikia paruošti grybus. Grybus reikia kruopščiai nuplauti šaltame vandenyje ir nulupti. Jei grybai yra dideli, tada jie turėtų būti supjaustyti. Pievagrybius reikia įdėti į puodą, užpilti vandeniu ir virti 15 minučių. Po to grybus reikia nuimti nuo ugnies ir palikti sultinyje, kol jie visiškai atvės.
Paprikas reikia nuplauti ir nulupti išimantstiebas ir sėklos. Šis produktas turėtų būti supjaustytas juostelėmis. Atskirame konteineryje reikia sumaišyti nuluptus ir per preso skilteles įdėti česnako, granuliuoto cukraus, druskos, citrinos sulčių, augalinio aliejaus, taip pat 3% acto.
Didelių svogūnų galvą reikia nulupti, o tada kepti augaliniame aliejuje, prieš tai supjaustius ją pusžiedžiais.
Kai grybai atvės, sultinį reikia iš jų nuvarvinti. Į atskirą indą suberkite smulkintas paprikas, keptus svogūnus ir virtus grybus. Paruoštą marinatą užpilkite ant maisto. Po to užkandis turėtų būti uždarytas dangčiu ir maždaug vienai dienai padėtas į šaltą vietą. Korėjos grybai yra paruošti.
Norėdami paruošti grybus korėjiečių kalba pagal šį receptą, jums reikės:
Taigi, kaip virti Korėjos grybus? Supilkite du litrus vandens į puodą ir užvirkite. Po to į konteinerį reikia supilti grybus ir lauro lapus. Virkite grybus 10 minučių, geriausia ant silpnos ugnies. Po to grybus reikia išmesti kiaurasamtyje. Iš pievagrybių išimkite lauro lapą. Šis prieskonis gali pakenkti užkandžio skoniui.
Užpilkite ant virtų grybųpipirai, kalendra ir ciberžolė. Paskutiniam prieskoniui reikia labai nedaug, kad užkandis įgytų patrauklų geltoną atspalvį. Keptuvėje turite pašildyti augalinį aliejų, tada supilkite jį į indą su grybais. Jis turėtų patekti į prieskonius. Dabar į užkandį galite pridėti druskos, acto, granuliuoto cukraus ir sumaišyti.
Grybai kartu su marinatu turi būti perkelti įstiklinį indą ir sandariai uždarykite. Šios formos užkandis dieną turėtų būti dedamas į šaltą vietą. Praėjus nurodytam laikui, galite išbandyti grybus. Jei nėra pakankamai druskos ar acto, galite pridėti trūkstamą komponentą ir palikti jį kitai dienai.
