Kaip virti krevečių salotas su sūriu ir pomidorais?

Ar kada bandėte krevečių salotas su sūriu ir pomidorais? Tai ne tik puikus dietinis produktas, bet ir labai skanus bei gražus patiekalas.

Jūros gėrybių paruošimas

Prekybos tinkluose yra visiškai jūros gėrybiųpasiruošę valgyti, bet kadangi neieškome lengvų būdų, imsimės nešvarių. Beje, jie skanesni. Kalbant apie krevetes, mes turime du būdus - išvalyti žalias ir išpilti jas į verdantį vandenį, arba pirmiausia virti, o paskui atvėsinti ir išvalyti. Salotas rekomenduojame virti lukšte - taip geriau išlieka jų skonis. Prie krevečių išilgai bagažinės išilgai nugaros yra juodos venos. Jis turi būti pašalintas, kitaip jis sugadins visą patiekalą savo kartumu. Tiesiog nupjaukite lukštą žirklėmis, griebdami mėsą. Šiek tiek judrumo, o ant trečios krevetės jau būsite profesionalė. Kurias krevetes pasirinkti - tigrą ar karalių? Karališkieji yra mažesni, nervintis su jais daugiau, tačiau jų mėsa salotoms yra geresnė - jie minkštesni ir švelnesni. Ir šiandien darbotvarkėje turime salotų. Taigi mes paruošėme krevetes, iš pradžių jas paruošėme, su kalmarais dar lengviau - iš skerdenų pašaliname stygas ir žarnas, jei įmanoma, suverčiame paviršiaus plėvelę.

Dabar pats laikas pasirinkti salotų receptą.Populiariausios yra krevečių salotos su sūriu ir pomidorais. Tai yra klasikinis variantas, pagal kurį galite sukurti naujus. Žemiau pateikti receptai jau yra išlaikę testus ir sulaukę aukščiausio įvertinimo iš žinovų ir profesionalų.

Salotos sūrio ir pomidorų derinio mėgėjams

Mums reikia žalių salotų, krevečių,pomidorai, tofu sūris ir avokadas. Mes rekomenduojame mirkyti lapų salotas, kad 10 minučių pašalintume perteklių kartumo druskos vandenyje. Ar nulupti pomidorus? Italų virėjai to nedaro, bet jei neradote vyšnios ir jūsų pomidorai turi griežtą odą, tuomet ją galima pašalinti. Padarykite kryžiaus formos įpjovą ant žievelės ir keletą sekundžių panardinkite pomidorą verdančiame vandenyje. Oda atsiskiria labai lengvai. Padažas - klasikinis majonezo arba acto garstyčių mišinio padažas augaliniame aliejuje su česnaku, druska ir juodaisiais pipirais. Gražiai paskleiskite lapų salotas ant patiekalo. Krevetes, pomidorus, sūrį ir avokadą sumalkite taip, kaip jums patinka, sumaišykite su padažu, sudėkite ant salotos lapo ir pabarstykite tarkuotu parmezanu.

Rafinuotojams, turintiems rafinuotą skonį

Ar jums patinka funchose?Su juo, remiantis klasika, galite pasigaminti naują originalų salotą. Krevetės, ananasai, sūris ir stikliniai ryžių makaronai gerai dera. Ananasai tinka tiek švieži, tiek konservuoti. „Funchozu“, kad suminkštėtų, 10 minučių padėkite į druskingą verdantį vandenį, tada nusausinkite. Norėdami gauti daugiau egzotiškumo, galite pridėti avokadų, braziliškų riešutų, kaparių ir paprikų. Geriau iš pradžių kepti paprikas, tačiau žievelės, priešingai populiarių įsitikinimų, neturėtų būti pašalintos. Keptuose pipiruose jis visai nepastebimas. Pipirai kepami folijoje maksimalioje temperatūroje orkaitėje ne ilgiau kaip 5–7 minutes. Tokių salotų paruošimas įprastu majonezu yra tikras barbarizmas. Geriau pasidaryti kedro ar garstyčių aliejaus padažą su balzaminiu actu. Nepamirškite apie druską ir pipirus.

Jei pasiilgote žalumos ir svajojate apie vasarą

Nuostabios salotos linksmomis vasaros spalvomisšviežių agurkų ir kiaušinių trynių dėka tai grąžins gerą nuotaiką ir padidins gyvybingumą. Kas patenka į šias salotas? Krevetės, agurkas, kiaušinis, sūris, pomidorai, arugula, krapai, petražolės ir salierai, plius klasikinis majonezas arba grietinė. Kai kurie ima putpelių kiaušinius, tačiau, pasak daugelio namų šeimininkių, tai nėra būtina. Įprasta vištiena bus tinkama. Žali svogūnai yra skirti visiems. Vienas patarimas - prieš sumaišydami su visais ingredientais, nebūkite tingūs ir sutrinkite į skiedinį su nedideliu kiekiu druskos.

Jūra, jūra ... Jūros gėrybių gerbėjams

Salotos su krevetėmis, kalmarais, sūriu, šukutėmismidijos turėtų patikti Viduržemio jūros regiono virtuvės gerbėjams. Jo labui verta išmokti kepti netikrą austrių padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 30 gramų minkšto sviesto su miltais, uždėkite ant nedidelės ugnies ir užpilkite stikline šilto neriebaus grietinėlės, nuolat maišydami, įsitikinkite, kad nesusidarė gabalėlių. Įpilkite 1 šaukštelį be malto muskato riešuto, druskos ir pipirų. Tinkamai sumalkite sūrus arba marinuotus ančiuvius, prieš tai nuėmę galvą, keterą ir pelekus. Mums reikės 1 šaukšto tokios maltos mėsos, tai yra, maždaug trijų žuvų. Įpilkite į keptuvę, viską sumaišykite, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Šios salotos gali būti patiekiamos šiltai. Atvėsęs mūsų padažas praturtins rafinuotą atspalvį tradicinėmis krevečių salotomis su sūriu ir pomidorais.

Kad jūsų salotos būtų absoliučiai namiškos ir pelningosskyrėsi nuo paruoštos parduotuvės ir restorano, nebūkite tingūs, virkite jūros dovanas specialiame sūryme. Užvirkite vandenį su druska, lauro lapais, pipirų žievele, krapais, baziliku, mairūnu ir raudonėliu. Leiskite keletą minučių virti ant nedidelio ugnies - tada žolelės visiškai atsisako savo aromato. Nupilkite šiek tiek vandens - tik jūros gėrybėms uždengti. Įmeskite juos į verdantį sūrymą. Kai visa tai vėl pradės virti, išjunkite, palikite keletą minučių pastovėti ir išimkite. Kitas triukas - citrinos sultys. Prieš valgydami išspauskite citrinų sultis ant jūros gėrybių ir leiskite tam tikrą laiką įsigerti. Jei pirmą kartą ruošiate jūros bestuburius, pirmiausia pradėkite krevečių salotas su sūriu ir pomidorais - nesigailėsite!