Tikriausiai visi žino, kad iš pylos recepto yra žinomasenus laikus. Jis buvo įteiktas į pagrindines šventes daugelyje tautų, dažnai jis buvo laikomas gydomuoju, kad išnyksta kūnas. Ir rytuose, iš kur jis atvyko į Rusiją, žmonės paprastai jį paruošė. Šis straipsnis yra ne apie tradicinį plaukimą, bet apie desertą, kuris yra paruoštas su vaisiais. Taigi pažiūrėkime, kaip pagaminti saldus pilafą.
Vaisių pilafas: receptas su džiovintomis vaisių ir prieskonių
Этот плов мы будем готовить в духовке, поэтому paimkite kepimo indą ir į jį įpilkite 200 g basmati ryžių, supilkite vandenį (1 - 2) ir padėkite šašvarą. 100 g slyvų, tokio paties kiekio džiovintų abrikosų ir ½ kamino. razinų šviesa susmulkinta ir įdėti į ryžius. Pabarstykite su 10 nuluptų pistacijų, supilkite sviestą, supjaustykite smulkiais gabalėliais (pakanka 50 g), būtinai uždenkite ir kepkite 30 minučių. Tada įpilkite 100 g kremo, sumaišyti su vaniliu ir dar 5 minutes. virkite orkaitėje.
Gali būti džiovintų vaisių ir prieskonių rinkinyspakeisti pagal savo skonį ir produktų prieinamumą. Galite pridėti cinamono, džiovintų abrikosų, figų ar džiovintų slyvų, o vietoj pistacijų naudokite sezamą ar migdolus. Žodžiu, yra vietos vaizduotei.
Vaisių pilaf: receptas su sirupu
Lengvai išvirkite pusę puodelio ryžiųsūdytu vandeniu, kol pusė bus paruošta. Būtinai nuplaukite jį šaltu vandeniu, kad jis pasidarytų purus. Į emaliuotos keptuvės dugną įdėkite ploną įprastos tešlos sluoksnį, ant viršaus - pusę stiklinės ryžių, sumaišytų su 50 g lydyto sviesto, išlyginkite sluoksnį. Tada išdėliokite likusius ryžius, ant viršaus uždėkite dar 50 g aliejaus, būtinai uždenkite ir troškinkite ant labai mažos ugnies apie 30 minučių. (ryžiai turėtų pasirodyti visiškai paruošti).
Kepkite gilioje keptuvėje sviestiniu kremu200 g razinų ir džiovintų abrikosų, 3 persikai, 100 g migdolų, stiklinė vyšnių slyvų. Virkite sirupą puode. Jį sudaro 2 šaukštai medaus, ½ krūvos. vynuogių arba granatų sultys, 2 šaukštai cukraus, nedidelis šaukštas cinamono ir 2 gvazdikėlių žiedynai. Įdėkite vaisius į sirupą ir virkite 5 minutes, po to supilame ryžius su gautu sirupu su vaisiais ir išmaišome.
Vaisių košė: receptas su džiovintais vaisiais ir prieskoniais kukurūzų aliejuje
Šiam patiekalui jums reikės 2 krūvos.ilgagrūdžiai ryžiai (geriausia rožiniai). Jis turi būti nuplautas, būtinai išdžiovinkite ir padėkite į keptuvę su kukurūzų aliejumi. Kepkite maišant iki aukso rudos spalvos. Tada į ryžius įpilkite 70 g susmulkintų džiovintų abrikosų, tą patį kiekį baltųjų razinų, 50 g susmulkintų figų ir 100 g džiovintų ir supjaustytų datulių. Ten mes įdėjome 2 šaukštus džiovintų braškių ir 50 g migdolų. Jį galima šiek tiek pasūdyti. Tada ryžius reikia užpilti verdančiu vandeniu (kad vanduo būtų 3–4 cm aukštesnis už ryžius). Tvirtai uždarykite keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai iškeps.
Pilaf su daržovėmis ir vaisiais.
Kepant pilafą, visiškai įmanoma derintivaisiai su daržovėmis. Užvirkite 120 ml vandens, įmeskite 50 g ryžių ir 20 g sviesto. Virkite 15 minučių, tada uždėkite ant garų vonios, kur troškiname, kol iškeps. 20 g morkų, 10 g žaliųjų žirnelių ir 30 g žiedinių kopūstų virinama atskirai, supjaustoma smulkiais gabalėliais. Į keptuvę dedame 20 g slyvų ir 5 g razinų, į tą pačią vietą sudedame ryžius ir daržoves ir pusvalandžiui dedame į vandens vonią.
Vaisių košė: receptas su ryžiais, virtais azerbaidžaniečiuose
2 kamino ryžiai kruopščiai nuplauti ir 15 min.mirkyti šiltame vandenyje. Kitas, sumaišykite 1,5 krūvos. vanduo su 2,5 krūvos. riebaus pieno ir išvirkite juose ryžius. Kai jis bus beveik paruoštas, mes nuplauname verdančiu vandeniu, nusausiname jį, padėdami ant audinio ir dedame į gilią keptuvę, kurios dugnas yra išdėstytas kazmag. Ant viršaus uždėkite aliejaus gabalėlį ir troškinkite apie 5 minutes, kad aliejus įsigertų.
„Kazmag“ už saldų pilafą paruošiamas tokiu būdu:1,5 kamino miltus sumaišykite su 1 kiaušiniu, 25 g sviesto, 1 šaukštu cukraus, tokiu pačiu kiekiu malto cinamono ir praskieskite šaukštu vandens. Minkykite tešlą, iškočiokite ploną sluoksnį, kurį dedame ant indų dugno. Tada sutepkite aliejumi ir paskleiskite ryžius. Kazmag apsaugo ryžius nuo deginimo, ir jie yra puikiai kepti. Jis patiekiamas su pilafu kartu su sviestu ir cinamonu.
Į virtus ryžius dedami vaisiai: razinos, persikai, vyšnių slyva, džiovinti abrikosai ir bet kurie kiti jūsų pasirinkti. Smulkiai supjaustyti graikiniai riešutai ir cinamonas bus puikus priedas.
