Yra keletas būdų, kaip padaryti namų grietinėlę grietinės sausainių pyragas. Populiariausias iš jų mes pristatysime šiame straipsnyje.
Sausainiai su grietine yra skanūs,Kvapusis ir subtilus desertas, kuris gali būti tiekiamas į įprastą šeimą ir į šventinį stalą. Pažymėtina, kad rengiant tokį pildymą nėra sudėtingos. Tačiau norint gauti vienarūšį ir skanų grietinę, jums reikia turėti maišytuvą ar maišytuvą. Galų gale, tik su tokių prietaisų pagalba galite labai greitai pakelti pieno produktą ir gauti gana švelnią ir lanksčią masę.
Kaip jau minėta, šiandien yra keletasreceptai, su kuriais galėsite skaniai ir erdvus užpildyti tortą. Visi jie susiję su šviežių grietinės naudojimu. Klasikinė šio deserto versija rekomenduoja naudoti tik gamtos pieno produktą, kurį galima įsigyti tik rinkoje.
Riebalinio grietinėlės gausite tortą labai storu užpildu. Skoningai ir iš išorės jis yra gana panašus į aliejaus kremą. Tačiau tai yra lengvesnė ir skanu.
Taigi, prieš ruošdami grietinę, turite apsirūpinti tokiais produktais kaip:
Nuo ko pradėti? Norėdami pagaminti skanų grietinę iš riebaus šalies produkto, turite ją įdėti į gilų dubenį ir tada stipriai plakti maišytuvu. Pamažu į tą patį patiekalą reikia įdėti ne per rupaus cukraus ir vanilino. Atlikę šiuos veiksmus, jums gali atrodyti, kad kremas šveičia. Nieko blogo. Reikėtų toliau plakti dideliu greičiu iki vientisos ir purios masės.
Kaip matote, paprasta grietinėbiskvitas nereikalauja daug ingredientų ir daug laisvo laiko. Pyragėlius rekomenduojama tepti tik jiems visiškai atvėsus. Jei nepaisysite šio patarimo, kremas gali ištirpti, o jūsų desertas nepasirodys toks skanus, kaip norėtumėte.
Kaip pagaminti grietinę iškaimiškas produktas, aprašėme aukščiau. Bet jei nepavyko rasti tokio ingrediento, tuomet naminį desertą galite pagaminti iš parduotuvės grietinės. Žinoma, jie skirsis skoniu ir konsistencija. Tačiau naudojant parduotuvėje parduodamą pieno produktą naminis pyragas pasirodys ne mažiau švelnus nei su šalimais.
Taigi, mums reikės:
Visi grietinės receptai reiškiaintensyvus pieno produkto perdirbimas maišytuvu ar maišytuvu. Taip yra dėl to, kad plakant šis ingredientas žymiai padidėja, tampa purus, švelnus ir labai skanus.
Taigi, norint pagaminti skanų naminį įdarąpyragas, parduotuvė grietinės turėtų būti dedama į gilų dubenį, o tada plakama maišytuvu. Pamažu į tą patį indą įpilkite cukraus. Dėl ilgo maišymo turėtumėte gauti labai purią ir švelnią masę. Ant pyragų rekomenduojama tepti storu sluoksniu iškart po to, kai jie visiškai atvės.
Reikėtų pažymėti, kad tokiems paruoštigrietinėlės, turite naudoti tik šviežiausią grietinę. Juk ant prekystalio ilgai stovėjusiame produkte gali būti atskirtas serumas. Jei netyčia įsigijote tokį ingredientą, turite jį įdėti į daugiasluoksnę marlę ir leisti nutekėti visą skysčio perteklių.
Taip pat reikėtų pasakyti, kad nemažainamų šeimininkės dažnai stebisi, kaip sutirštinti grietinę. Tam rekomenduojama naudoti specialų tirštiklį. Tačiau jo gali prireikti tik tuo atveju, jei įsigijote ne per riebų pieno produktą (10, 15 arba 20%).
Labiausiai populiarus tarp namų mėgėjųDesertas naudoja kremą iš kremo. Tai puikiai tinka biskvitui. Su juo jūsų patiekalas taps dar skanesnis ir švelnesnis. Bet jums reikės šiek tiek daugiau laiko paruošti tokį įdarą. Juk kremai veltui taip nevadinami. Norėdami jį sutirštinti, beveik visi ingredientai turi būti termiškai apdoroti.
Taigi, norint savarankiškai paruošti kreminę grietinę sausainių pyragui, mums reikės:
Sausainių kremas turėtų būtivirkite etapais. Pirmiausia reikia paimti puodą storu dugnu, įdėti kaimišką kiaušinį ir grietinę, o tada gerai išplakti mikseriu. Pamažu į gautą masę reikia įpilti ne per rupaus cukraus ir aukščiausios kokybės miltų. Dėl to turėtumėte turėti gana skystą pagrindą, kurį reikia termiškai apdoroti.
Taigi reikalaujama paimti didelęmetalinį indą ir supilkite į jį maždaug litrą vandens. Tada indus reikia uždėti ant stiprios ugnies ir užvirinti skystį. Po to į verdantį vandenį reikia įdėti puodą su anksčiau sumaišyta kiaušinių ir grietinės mase. Ją reikėtų virti garų vonioje apie ¼ valandą. Tokiu atveju ingredientai turi būti reguliariai maišomi dideliu šaukštu. Tai reikalinga, kad gautoje masėje nesusidarytų gabalėliai.
Išvirus pirmąją kremo dalį, ją reikia išimti iš vandens vonios ir palikti į šoną, kol ji visiškai atvės.
Kol kiaušinių ir pieno masė kambaryje atvėstemperatūros, turėtumėte užsiimti sviesto perdirbimu. Jį reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo ar šaldiklio ir palaukti, kol jis visiškai atitirps. Kai kepimo aliejus bus kuo minkštesnis, plakite jį maišytuvu, kol gausis erdvi masė.
Po visų kremo ingredientųbus tinkamai apdorotas, turite pradėti jungti abi įdaro dalis. Norėdami tai padaryti, plakta kreminė masė turi būti išdėstyta iki visiškai atvėsinto kiaušinių ir grietinės mišinio. Norint gauti vienalytį ir erdvų kremą, patariama šiuos komponentus maišyti ne šaukštu, o maišytuvu ar maišytuvu.
Atlikę visus aprašytus veiksmus turėtumėte turėti klampią ir ne itin tirštą masę, kurią galima naudoti ne tik sausainių pyragams gaminti, bet ir, pavyzdžiui, naminiams pyragams gaminti.
Jei kepėte šokoladinius kempinių pyragus, tadanorint gražesnės išvaizdos, rekomenduojama juos tepti ne balta grietine, o ruda. Norint pasiekti šį šokolado atspalvį, į pagrindinius komponentus reikia pridėti kakavos miltelių.
Beje, kai kurios namų šeimininkės mieliau įsidedatoks įdaras yra kartokas arba tiesiog juodas šokoladas, anksčiau kapotas ant trintuko. Mes nerekomenduojame to daryti, nes galų gale gausite ne rudą, o baltą kremą su aiškiai matomomis saldaus produkto drožlėmis.
Jei tokio įdaro paruošimui vis tieknusprendė naudoti šokolado plytelę, tada prieš dedant į grietinę, šį saldumą reikia ištirpinti vandens vonelėje, įpilant porą didelių šaukštų šviežio pieno. Be to, ypač reikėtų pažymėti, kad šokolado glajų patartina įpilti į gatavą kremą tik gerai atvėsus. Jei nepaisysite šio patarimo, yra tikimybė, kad grietinė paprasčiausiai susisuks nuo karšto produkto, o jūsų sausainių pyrago įdaras neveiks taip, kaip norėtumėte.
Taigi, prieš gamindami šokolado spalvos grietinę, turite paruošti tokius produktus:
Ruošiant šokoladinę grietinę sausainių pyragui nėra nieko sudėtingo. Norėdami tuo įsitikinti patys, dabar pateiksime išsamų jo receptą.
Reikia įdėti tirštos parduotuvės grietinėsdidelį dubenį, tada plakite maišytuvu ar maišytuvu dideliu greičiu. Pamažu į sodrų pieno produktą reikia pridėti ne per stambų cukrų ir kakavos miltelius. Po intensyvaus maišymo, jūs turėtumėte oro ir švelnią masę. Ant sausainių pyragų rekomenduojama paskirstyti tik jiems visiškai atvėsus.
Šiame straipsnyje mes išsamiai papasakojome apienamie pasigaminkite kuo greitesnę ir skanesnę grietinę. Reikėtų pažymėti, kad visi pateikti receptai idealiai tinka sausainių pyragams.
Paruošus tokį įdarą, jis yra būtinasištepkite pagrindą specialia tešlos mentele arba įprastu peiliu buku galu. Norint visiškai impregnuoti biskvitą, paruoštą pyragą reikia įdėti į šaldytuvą ir laikyti jame maždaug 3-6 valandas. Per šį laiką grietinė padarys pyragus minkštesnius, švelnesnius ir saldžius. Šis naminis desertas turėtų būti patiekiamas pakviestiems svečiams ar draugams kartu su nesaldinta karšta arbata. Patikėkite, nei suaugęs žmogus, juo labiau vaikas negali atsispirti tokiam orui skanėstui.
