Kaip virti guacamole: klasikinis receptas meksikietiškų užkandžių

Originalių vakarėlių ar užkandžių gerbėjaiMeksikos maisto mėgėjams tikrai girdėjote apie tokią populiariausių Lotynų Amerikos patiekalų, pavyzdžiui, guacamole. Klasikinis receptas laikomas išrado Actekai, tačiau ji gali būti taip, kad tai skanus padažas buvo įkurta dar anksčiau.

Tradiciškai guacamole padažas yra supamas.traškūs traškučiai, jūros gėrybės ar kiti užkandžiai. Be to, tai tinkama sveikai mitybai, nes jai naudojami produktai yra labai naudingi. Taigi, kaip jūs viriate guacamole?

Receptas yra klasikinis

Sunku pasakyti, koks produktų derinysyra vienintelis teisingas. Meksikiečiai yra kūrybingi, todėl gvaakomolio komponentai gali būti viskas. Kiekvienoje šeimoje mėgstamiausias skonis gali skirtis nuo kitų šeimos. Nepaisant to, yra kažkas, kuris jungia skirtingas Guacamole veisles. Klasikinis receptas arba tai, ką galite vadinti, apima prinokusius avokadų vaisius, kalkių sultis ir druską. Be šių produktų neįmanoma įsivaizduoti šio patiekalo. Guacamole, kurio nuotrauka patvirtina tai, yra ta, kad avokadas turi malonų žalią atspalvį, o kalkės apsaugo produktą nuo tamsumo.

Tačiau papildiniai gali būti bet kokie, priklausomai nuo to, kokio skonio norite išbandyti.

Maisto gaminimas Guacamole

Klasikinis receptas siūlo pradėti nuokitą. Nulupkite ir pašalinkite kaulus iš avokado, jei įmanoma, sumaišykite su šakute, o ne iš metalo. Įpilkite kalkių sulčių, druskos ir pradėkite eksperimentuoti. Arba galite sutraiškyti visus komponentus skiedinyje. Taigi produktai išlaiko daugiau maistinių medžiagų ir įgauna ypatingą kreminę konsistenciją. Tačiau šiuolaikinėse sąlygose niekas nenori ilgai praleisti, kad paruoštų tokius paprastus patiekalus kaip guacamole. Klasikinis receptas ne visai kenčia, net jei naudojate maišytuvą ar maišytuvą. Taigi, nuspręskite, kokio skonio norite paragauti: rūgštus, saldus, aštrus, pikantiškas? Visa tai lengva pasiekti su papildomais ingredientais.

Это может быть свежая зелень кинзы, нарезанный raudonųjų čili pipirų, svogūnų, česnakų, susmulkintų su česnako presais, švieži arba džiovinti pomidorai, kai kurių aukštos kokybės alyvuogių aliejus, bet kokie prieskoniai.

„Guacamole“ virimo patarimai

Klasikinis receptas yra paprastas, tačiau kai kurie subtilumaireikia žinoti. Kalkių sultys yra privalomos lėkštelėje ne tik malonaus rūgštumo labui, bet ir siekiant išsaugoti gražią avokado spalvą po to, kai jis buvo kapotas. Todėl eksperimentai su skoniu neturėtų atmesti pagrindinių komponentų. Jei nuspręsite pridėti pomidorų, būtinai išimkite sėklas, skysčio perteklių ir žievelę. Guacamole dedama tik pomidorų masė. Jei norite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus, atkreipkite dėmesį, kad taip padidinsite jau gana riebalų padažo kalorijų kiekį. Pjaustant daržoves su maišytuvu, naudokite režimą, leidžiantį palikti keletą nedidelių gabalų, nes bulvių košė neatitinka Meksikoje priimto skonio.