Kiaulienos barščiai yra puiki alternatyvatikra ukrainietiška raudona sriuba, virta ant jautienos kaulo. Reikėtų pažymėti, kad skonio prasme jis praktiškai nesiskiria nuo minėto patiekalo. Tuo pačiu metu tokia vakarienė yra paruošiama daug greičiau ir lengviau.
Norėdami pagaminti raudoną sriubą iš kvepiančios sumaišytos mėsos, mums reikia:
Sibiro barštis su kotletukais yra virtas ganalengva. Pirmiausia reikia pasigaminti kvapnią sumaišytą faršą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite jautieną ir kiaulieną, tada sumalkite juos mėsmalėje su baltųjų svogūnų galvute. Kitas, jums reikia pridėti pipirų ir druskos į produktus. Kruopščiai sumaišius komponentus, juos reikia palikti atidėti, kol daržovių sultinys išvirs.
Norėdami pagaminti sodrų boršą su kotletais,turėtumėte paruošti ne tik maltą mėsą, bet ir visas būtinas daržoves. Norėdami tai padaryti, juos reikia išvalyti ir susmulkinti. Susmulkinkite svogūną ir bulves ir sutarkuokite šviežias morkas ir burokėlius ant stambios trintuvės.
Barščiai su kotletais visai šeimai turėtųvirkite dideliame puode. Į jį reikia užpilti pakankamą kiekį vandens, o tada sudėti raugintus kopūstus, tarkuotus burokėlius ir lavrushka, užvirinti ir virti apie ¼ valandos. Toliau į ingredientus sudėkite bulves, morkas ir svogūnus. Pagardinę maistą druska ir pipirais, vėl juos virkite ir virkite dar 15 minučių.
Praėjus laikui nuo pabaigosmaltos mėsos reikia susukti tvarkingus rutulius, atsargiai pamerkti juos į raudoną verdantį sultinį. Tokioje kompozicijoje skanus barštis su kotletukais turi būti virinamas ant silpnos ugnies maždaug 23 minutes, po to nukeliamas nuo viryklės, pagardinamas žolelėmis ir kurį laiką laikomas po dangčiu.
Padarę turtingą barščius, jums jo reikia atsargiaipaskirstyti į sriubos dubenėlius, o po to iš karto pristatyti šeimos nariams. Be tokių paprastų, bet skanių pietų, galite patiekti riekelę šviežios duonos, taip pat grietinės ar majonezo.
Jei nenorite naudoti savo viryklėsruošdami tokią paprastą vakarienę, rekomenduojame naudoti lėtą viryklę. Jame raudonoji sriuba pasirodys dar turtingesnė ir patenkinanti. Tam mums reikia:
Tokiam greitam patiekalui paruošti rekomenduojame naudoti maltą vištieną. Su juo raudonoji sriuba pasirodys labiau patenkinanti ir aromatingesnė.
Taigi, norint gaminti kotletus, vištienos krūtinėlęją reikia visiškai atšildyti, o po to nugarinę nugarinę nuo kaulų ir odos. Kitas, juos reikia susmulkinti trintuvu kartu su nulupta baltojo svogūno galva. Po to į ingredientus reikia pridėti pipirų ir druskos, tada gerai išmaišyti iki vientisos masės.
Iškepę maltą mėsą turėtumėte pereiti prieperdirbant daržoves. Jie turi būti nulupti, tada pjaustyti: bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais, burokėlius ir morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos. Taip pat reikalaujama pjaustyti labai smulkiai ir jaunus baltuosius kopūstus.
Kalbant apie raudonas pupeles, tada jos yra būtinosnuplaukite, užpildykite vandeniu iš čiaupo ir palikite išbrinkti tiksliai vieną dieną. Taip pat leidžiama naudoti konservuotą ankštinių produktų produktą, tačiau tik be sūrymo.
Paruošę visus produktus, turėtumėte pereiti prie jųvirimas. Norėdami tai padaryti, supilkite geriamąjį vandenį į virtuvės prietaisą, tada įdėkite šviežių kopūstų, raudonųjų pupelių ir burokėlių. Pagardinę komponentus prieskoniais ir lavrushka, juos 30 minučių reikia palikti troškinimo režime. Kitas, prie jų reikia pridėti morkų, bulvių ir svogūnų. Šioje kompozicijoje raudona sriuba turi būti virta maždaug 23 minutes.
Kai daržovės ir pupelės suminkštės,jiems taip pat reikia iškloti iš anksto suformuotus kotletus. Bet kad jie neišsisklaidytų, juos rekomenduojama dėti tik į stipriai verdantį sultinį. Ateityje barščiai su kotletukais ir pupelėmis turėtų būti virti dar apie ¼ valandos. Per tą laiką malta mėsa turėtų tapti visiškai minkšta ir tinkama valgyti.
Pagaminęs sodrią raudonos kotleto sriubą,jis turi būti nedelsiant pagardintas dideliu kiekiu šviežių žolelių ir paskirstytas giliuose lėkštėse. Pirmąjį patiekalą patiekite savo šeimos nariams ar pakviestiems svečiams, geriausia karštą, kartu su riekele duonos, riebiu majonezu ar grietine. Reikėtų pažymėti, kad tokie paprasti ir greiti pietūs patenkins jus ir visą jūsų buitį.
