Įdaryti marinuoti žalieji pomidorai: receptas

Visi gerai žinome apie teikiamą naudą.sūdyti pomidorai. Pagrindinis jų ginklas yra likopenas, natūralus antioksidantas. Dėl šios priežasties ribotas šių pomidorų vartojimas visų pirma padės sumažinti prostatos ir kasos, gimdos kaklelio bei širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką. Todėl šiandien mes sužinosime, kaip virti marinuotus žalius pomidorus, įdarytus įvairiais sveikais priedais.

Recepto numeris 1: pomidorų įdarymas česnaku

Atminkite, kad pagal šį receptą paruoštas patiekalas nėra skirtas žiemai laikyti. Tai bus paruošta daugiausia per savaitę, ir jūs galite valgyti.

Trijų litrų stiklainio ingredientai: vanduo - pusantro litro, pomidorai, česnakai, rupi druska - trys šaukštai, salierai, šviežios petražolės, džiovinti krapai. G

imame marinuotų žalių pomidorų įdarąčesnakai. Pomidorus nuplauname iš šono, esančio priešais žiedyną, nuplauname negilų kryžiaus pjūvį. Česnaką nulupkite, supjaustykite dideliais griežinėliais į keletą mažų griežinėlių. Į kiekvieną pomidorą įdedame skiltelę česnako.

Įdėjome indelį salierų, petražolių irkrapų, užpilkite pomidorais, tarp kurių dedame žalumynus. Uždenkite žolelėmis iš viršaus ir užpilkite paruoštu sūrymu, kuriam druską ištirpiname šaltame vandenyje. Lengvai uždenkite dangtį ir įdėkite stiklainį šaltai vienai dienai. Po dienos mes jį perkeliame į virtuvę, o po penkių dienų - į vėsią vietą laikyti. Marinuoti žali pomidorai, įdaryti česnako skiltelėmis, yra paruošti. Kuo ilgiau jie stovės, tuo jie bus skanesni.

2 receptas: įdarykite pomidorus su svogūnais ir morkomis

Būtinos sudedamosios dalys: keturi kilogramai rudų ir žalių pomidorų, tryskrūva petražolių, vienas svogūnas, vienas aitrioji paprika, trys ryšuliai lapinių salierų, šeši šaukštai druskos, trys litrai vandens, galvutė česnako, dvi didelės morkos.

Marinuotų žalių pomidorų gaminimas žiemai. Nulupkite svogūnus ir morkas. Pirmąjį supjaustome plonais pusžiedžiais, antrą įtriname rupia tarka. Mes nuplauname pipirus ir padarome iš jo plonus žiedus. Nuluptą česnaką smulkiai supjaustykite. Salierus ir petražoles nuplauname, nusausiname ir supjaustome. Imame visas daržoves, sumaišome ir įberiame šiek tiek druskos.

Mes nuplauname pomidorus, ant kiekvieno iš jų darome gilųsupjaustykite ir įdėkite į juos įdarą. Mes įdedame į dubenį, galite į vonią. Užvirkite vandenį su druska ir užpilkite sūrymu. Palikite kambario temperatūroje dvi ar tris dienas. Per šį laiką pomidorai turėtų tapti minkšti ir tamsesni. Padedame jį vėsioje vietoje laikyti. Rezultatas - puikūs marinuoti žali pomidorai, įdaryti morkomis ir svogūnais.

3 receptas: įdaras be acto

Pagalbinės medžiagos: trys kilogramai pomidorų, vidutinio dydžio morkos, krapai ir petražolės - kekėje, česnakai - dešimt gvazdikėlių, karčiųjų pipirų - vienas.

Šiandien keisimės kai kuriuosingredientai virtuviniame kombaine: morkos, česnakai, paprikos ir net žolelės. Kokį skonį gausite! Pjaustome pomidorus skersai, bet ne iki pat pabaigos. Mes pradedame ruošti marinuotus žalius pomidorus, įdarytus be acto. Su arbatiniu šaukšteliu tai daug patogiau, mes juos užpildome. Dėjome į konteinerius, darėme kibirais. Tai palengvins jų grįžimą valgyti. Virimas sūrymu.

Jo reikės litre verdančio vandens: granuliuotas cukrus - šaukštas, rupi druska -du šaukštus, šaukštą acto. Kai tik sūrymas atvės iki 70 laipsnių, užpilkite juo pomidorus. Tai užtruks apie du litrus, tačiau tai turėtų visiškai padengti pomidorus. Uždenkite dangčiu ir įdėkite šiek tiek priespaudos. Mes paliekame jį keturioms dienoms, po to galima paimti mėginį. Vienas iš būdų jį patiekti yra supjaustyti į keturias dalis ir užpilti nerafinuotu augaliniu aliejumi.

4 receptas: pomidorai „gruziniško stiliaus“

Šis receptas atsitiktinai buvo rastas retasGruzijos kulinarijos knyga ir domisi tuo, kad joje išsamiai pasakojama, kaip paruošti marinuotus žalius pomidorus, įdarytus be sūrymo, savo sultyse. Rezultatas yra tiesiog stulbinantis.

Mums reikės: du kilogramai žalių pomidorų, aštuoni gabalaipepperoni, taip pat žalias, viena didelė česnako galvutė, didelė krapų kekė, tiek pat - petražolės, stiebai salierai ir kalendra, druska. Pomidorai yra pageidautini, bet nebūtinai vienodo dydžio, stiprūs ir maži.

Visi komponentai yra gerai nuplauti ir išdžiovinti. Pjaustome pomidorus taip, kad gautume kišenę, iš vidaus įtriname druska, suberiame į dubenį ir leidžiame patiems sultis. Smulkiai supjaustykite paprikas ir žoleles, galite tai padaryti česnaku arba sutarkuoti. Sumaišykite atskirame dubenyje ir užpildykite kiekvieną pomidorą šiomis žolelėmis. Pagal: vienam pomidorui - šaukštas mišinio. Mes įdėjome jį į gilų konteinerį, uždėkite apkrovą ant viršaus, uždenkite dangčiu ir nusiųskite į vėsią ir tamsią vietą. Retkarčiais pomidorus rekomenduojama perkelti: iš viršaus į apačią ir atvirkščiai, kad jie būtų tolygiai įmirkyti savo paties padaže. Dešimt dienų - naujas patiekalas paruoštas.

5 receptas: marinuoti pomidorai per tris dienas. Parengiamasis etapas

Pagalbinės medžiagos: trys kilogramai pomidorų, viena kekė salierų ir krapų, vienas virimo česnakas, du šaukštai cukraus smėlio ir druskos - litre vandens.

Salierų viršus nupjaukite žolelėmis, lapkočiaissupjaustyti dešimties centimetrų gabalėliais. Krapus klosime visiškai, bet galite ir pjauti. Pomidorus nuplauname ir nuvalome. Kiekviename iš jų mes iškirpome koto tvirtinimo vietą, tokiu atveju jie bus sūdyti per tris dienas. Bet mes tai darome atsargiai, kad vaisiai neišlįstų užpilant verdančiu vandeniu. Padalinkite česnaką skiltelėmis ir nulupkite. O dabar žiemai paruošime marinuotus žalius pomidorus.

Tęsinys: rūgštūs pomidorai

U

Uždenkite kaklą lėkštute ir palikitešiltas kambarys. Per šį laiką ant paviršiaus susidaro burbuliukai, o sūrymas tampa drumstas. Kodėl šis receptas yra geras? Galite paimti mėginį bet kuriuo metu. Jei manoma, kad sūrymo rūgštis yra patenkinama, paimkite dangtį ir uždarykite stiklainį, tada nusiųskite jį į šaldytuvą. Praeis diena ir galėsite valgyti. Marinuoti žali pomidorai, įdaryti žolelėmis, yra paruošti. Gero apetito!