Klasikinė mielių tešla reiškiaParuošimas pagamintas iš pieno, tačiau ne mažiau aromatingas, puikus ir skanus, jis gaunamas iš kefyro. Be to, jis sumaišomas daug lengviau ir greičiau. Iš kefyro pagaminta tešla gali būti puikus pagrindas paprastiems ritinėliams, sūrio pyragams su saldžiu grietinėle, cinamono gaminiais ir kitais bandelėmis. Apskritai, ko trokšta jūsų siela, galite kepti.
Kefyro bandelių tešlą galima maišyti su mielėmis ir be jų. Paprastai soda ar kepimo milteliai yra receptūrose, jų nenaudojant.
Kefyro mielių tešla išeina svaresnėir tankus, palyginti su įprasta mase, pagaminta iš vandens ar pieno. Nepaisant to, jis yra toks pat orus ir labai puikus, be to, turi išraiškingą kreminį skonį. Apskritai kefyro bandelės yra puikus greito konditerijos gaminio pasirinkimas.
Švelnus, kvapnus gardėsis taps tikrubet kokio stalo, nuo kurio nulipti, nerealu. Be to, nėra sunku gaminti kefyro bandeles. O jei norite suteikti jiems originalumo ir neįprasto skonio, į tešlą galite pridėti mėgstamų prieskonių ar užpildų.
Pvz., Jie gali būti gaminami su uogiene,razinos, riešutai, kondensuotas pienas, riešutai ar net šokoladas. Be to, šias bandeles galima patiekti su pirmaisiais patiekalais, papildytomis žolelių, sūrio ar česnako padažu. Apskritai viskas priklauso nuo jūsų norų ir vaizduotės.
Kitas kefyro bandelių žavesys slypi tuo, kad jie, kaip duona, ilgą laiką laikomi, o ne sustingę. Norėdami tai padaryti, tiesiog apvyniokite juos į maišą ir paslėpkite tamsioje vietoje.
Šis kepimas yra ne tik gražus irskanus, bet kartu ir labai patenkintas. Šios skanios bandelės yra karštos ir šaltos. Beje, iš tokio bandymo vietoje kelių produktų galite paruošti didelį duonos kepalą - naminius pyragus tikrai patiks visas jūsų namų ūkis. Šio testo receptas naudingas ir tiems, kurie renkasi liesą, o ne labai riebų maistą.
Taigi, pradedantiesiems, paruoškite viską, ko jums reikia:
Jei norite gaminti neutralaus skonio bandeles, tiesiog nepridėkite prie jų džiovintų vaisių. Ir sumažinkite cukraus kiekį iki dviejų šaukštų. Kitu atveju recepte nieko nereikia keisti.
Supilkite mieles į gilų indą ir užpildykite jas stikline šilto kefyro. Esant tokiai būsenai, palikite juos 15 minučių nuošalyje, kad jie „atgytų“.
Šiuo metu atskirame dubenyje sumaišykite išsijotus miltus ir cukrų, tada įmuškite kiaušinį. Po to, kai mišinys tampa vienalytis, supilkite į jį likusį kefyrą ir mielių tešlą.
Jei gausite per ploną tešlą,įberkite dar šiek tiek miltų. Tik nepamirškite jo atsijoti, kad praturtintumėte deguonimi, reikalingu kepimui pakelti. Pabaigoje į masę sudėkite garuose supjaustytus ir smulkiai supjaustytus džiovintus vaisius.
Tada paruoštą tešlą padėkite ant sauso paviršiaus ir minkykite rankomis. Tada iš jo suformuokite rutulį, uždenkite rankšluosčiu ir valandą palikite šiltai.
Pasibaigus nustatytam laikui, tešla turėtų taptiburbulas - dabar galite su juo dirbti. Supjaustykite jį į mažus gabalėlius, po kurių kiekvienas iš jų minkomas rankose. Padėkite ruošinius ant kepimo skardos, suteptos alyvuogių aliejumi, išlaikydami atstumą. Atminkite, kad kefyro bandelės su mielėmis kepimo metu žymiai padidėja.
Įjunkite orkaitę 180 laipsnių kampu, leiskite produktamstruputį atstumkite ir nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui. Gatavi kepiniai turėtų būti aukso rudos spalvos. Dėl to ant kefyro gausite nepaprastai kvapnių, skanių ir purių mielinių bandelių. Šis pyragas tikrai patiks visai šeimai!
Šis greitas kepimas padės tiemskurie ilgai negali maišytis su tešla, tačiau vis tiek nori palepinti artimuosius nepralenkiamu naminiu skanėstu. Recepto, ko gero, lengviau nerasti.
Norėdami gaminti kefyro bandeles be mielių, jums reikės:
Visus produktus reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jie pasiektų kambario temperatūrą - tai yra viena iš pagrindinių sąlygų gauti aukštos kokybės kepinius.
Turėkite omenyje, kad su naminiu, o ne parduotuvėje parduodamu varškės bandelėmis bus daug minkštesnė ir švelnesnė.
Pirmiausia sumalkite minkštą sviestą.su sijotais miltais ir cukrumi. Tada nusiųskite soda į tą patį mišinį, jo gesinti nereikia, ir atsargiai sumaišykite. Dabar atėjo šilto kefyro eilė - jo reikėtų pilti palaipsniui, mažomis porcijomis. Po to švelniai minkykite tešlą, kol ji taps vienalytė.
Razinas užpilkite karštu vandeniu, kad viskasskystyje buvo džiovintų vaisių. Palikite tai 10 minučių. Tada sulenkite jį kiaurasamtyje ir perkelkite į sausą rankšluostį, kad visiškai išdžiūtų.
Varškę kruopščiai įtrinkite per sietą arba apdorokite maišytuvu. Tada į jį įpilkite cinamono ir vanilino, todėl turėtumėte gauti labai subtilią, lygią ir erdvią masę.
Į varškės mišinį įmaišykitevirta tešla ir energingai minkykite. Sujungę visus ingredientus, įpilkite džiovintų razinų. Dar kartą išminkykite tešlą ir palikite ją ramybėje 20 minučių.
Orkaitę pasukite 180 laipsnių kampu.Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir aptepkite trupučiu bet kokio aliejaus. Supjaustykite tešlą į mažus gabalėlius, kuriuos kiekvieną reikia minkyti rankomis ir padėti ant paruošto paviršiaus. Nepamirškite tarp daiktų palikti keletą centimetrų laisvos vietos, kad kepiniai turėtų kur augti.
Ruošinių viršų patepkite plaktu kiaušiniu irnusiųskite kefyro bandeles į orkaitę. Tai baigia paruošti skanius naminius kepinius. Todėl turėsite neįprastai kvapnių, minkštų ir purių bandelių, kurių sukūrimas užtruks mažiau nei valandą. Galite lepinti savo šeimą tokiu malonumu kiekvieną dieną.
Kaip matote, naminių bandelių su mielėmis ar be mielių gaminimo procese nėra nieko sudėtingo. Tačiau šiame procese vis dar yra keletas subtilybių, apie kurias verta žinoti iš anksto.
Šios nepretenzingos paslaptys leis jums paruošti tikrai skanų erdvų ir tiesiog nepamirštamą kepimą savo rankomis!
