Brokoliai kopūstai atrodo labai panašūsžiediniai kopūstai, įprasti Rusijos akiai. Ji yra jos artimiausia sode, tik spalva yra žalia, o ne balta. Šis žiedinių kopūstų porūšis yra labai populiarus Italijoje ir Prancūzijoje. Europos šalyse kepti brokoliai yra mėgstamas ir įprastas kasdienis maistas.
Российские хозяйки используют этот продукт не так dažnai patinka bulvės ar morkos. Bet jei patiekalas yra virti teisingai, brokoliai pasirodo labai skanūs, maitinantys, sveiki ir maistingi. Pabandykite virti spalvotus žaliuosius kopūstus vieną kartą, o rezultatas nebus nusivylęs.
Valgymo laikas yra maždaug dešimt minučių, o tai turėtų būti patrauklios šiuolaikinės šeimininkės.
Kepti brokoliai (tešloje) paruošiami taiptam tikru būdu. Norėdami pradėti kopūstus reikia nuplauti. Žiedynai yra atskirti vienas nuo kito. Įdėkite puodą ant ugnies, įpilkite druskos į vandenį. Kai jis verda, ten išmeskite kopūstus ir virkite du ar tris minutes. Pakelkite atgal į žarną.
Kai kopūstai yra kieti, paruošite tešlą. Sumaišykite alyvuogių aliejų, šiek tiek druskos, vištienos kiaušinius ir šaukštą miltų. Jei tešla pasirodo per stora, įpilkite šiek tiek vandens ar pieno.
Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite sviestą irpalaukite, kol jis įšils. Įdėkite kopūstus į verdantį aliejų, pirmiausia kruopščiai maudykitės kiaušinių tešlos. Svarbu, kad žiedynai būtų tolygiai ir dideliais kiekiais padengti kiaušinių masės. Brokoliai keptos kopūstai virinami labai greitai. Iš abiejų pusių kepsnys trunka apie tris minutes.
Labai populiarus ir laimėjęs patiekalasbrokoliai Kepta kiaušinių žiedynai niekam nepaliks abejingi. Įprasti šoniniai patiekalai nuobodu? Brokoliai, kepti kiaušiniais, bus puiki alternatyva. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės apie pusę kilogramo kopūstų, dviejų vištienos kiaušinių ir šiek tiek druskos.
Išardyti reikia brokolių žiedynųnuplaukite ir virkite lengvai sūdytame vandenyje. Kai daržovės džiūsta ir šiek tiek atvėsina, pereikite prie kepimo. Kepkite kopūstus abiejose pusėse daržovių arba alyvuogių aliejuje, kad jis taptų dar švelnesnis. Tada naudojant bulvių maserį arba tolkushki jį sumalkite į bulvių koše. Tik palieka jį įpilti kiaušiniu ir gerai sumaišykite. Kepkite kiaušinių kopūstų masę rekomenduojama dvi ar tris minutes. Paruoškite mėsos ar žuvies patiekalus.
Jei norėjote ką nors naujo iroriginalus, tada rekomenduojame atkreipti dėmesį į šį receptą. Tai bus brokoliai, kepti su sezamo sėklomis ir sojos padažu. Daugelis namų šeimininkių teigia, kad šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas, ir ne mažiau svarbus. Pridėjus šį kopūstą šiek tiek vištienos ar kepta kiauliena, mes gauname visą skanų patiekalą, iš kurio nei suaugusieji, nei vaikai atsisakys.
Būtini ingredientai:
Nuplaunama ir išdžiovinta kopūstaikruopščiai išardykite žiedynus aštriu virtuvės peiliu. Atskirkite visus beskonius, nereikalingus storus stiebus. Supjaustykite brokolius mažais gabaliukais.
Į sausą keptuvę suberkite sezamo sėklas. Svarbu labai atidžiai stebėti jų kepimą. Jei jų nepaisoma, jie gali degti arba degti, užpildydami virtuvę aitriu nemaloniu kvapu. Kai sezamo sėklos lengvai paruduos, padėkite jas į lėkštę ir atvėsinkite.
Talpykloje, kurioje tik buvo keptos sėklos,užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir įdėkite kopūstų. Keptas brokolis (receptai ir patyrusios šeimininkės tai patvirtina) virti trunka apie tris minutes. Ne visus maisto produktus galima paruošti taip greitai. Iškepus kopūstus suberkite į lėkštę, ant viršaus užberkite sezamo sėklų. Įberkite šiek tiek jūros druskos ir pabarstykite sojos padažu. Pabandykite pasirinkti padažą, kuriame būtų minimalus druskos kiekis. Indas paruoštas.
Kūnas reikalauja vitamino C, o namų ūkiai klausiagaminti ką nors vasariško, sultingo ir pasotinančio? Šiuo atveju brokoliai turi būti pasirinkimas. Kepti arba virti žiediniai kopūstai taip pat labai naudingi organizmui, jie prisotinami naudingomis medžiagomis, kurios padeda įveikti peršalimą. Jei į patiekalą įmaišysite česnako, jis taps didesne tvarka sveikesnis ir aromatingesnis.
Norėdami pagaminti brokolius su česnaku, jums reikiaatlikite jau pažįstamas manipuliacijas kopūstais (nuplaukite, virkite, atvėsinkite). Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus. Supjaustykite tris – keturias skilteles česnako (300–400 g kopūstų) smulkiais gabalėliais. Kepkite česnaką aliejuje, kol jis taps šiek tiek skaidrus, pradės skleisti stiprų aromatą ir taps rausvas. Paskutiniame etape į česnaką įpilkite brokolių ir kepkite porą minučių.
Svarbu pažymėti, kad šiame patiekale nereikia jokių papildomų prieskonių ar prieskonių. Česnakai ir alyvuogių aliejus padės apgauti patiekalą, suteikdami patiekalui nuostabų aromatą ir nepralenkiamą skonį.
Žinoma, kopūstai jau yra dietinis patiekalas. Bet jei norite sumažinti kalorijų kiekį virimo būdu, vietoj kepimo rinkitės orkaitę.
Į kepimo indą įpilkite šiek tiek aliejaus irišdėliokite iš anksto išvirtus brokolių žiedynus. Ant viršaus dėkite keptus svogūnus (kubeliais) ir morkas (tarkuotas ant stambios trintuvo). Kiaušinius išplakite su druska ir prieskoniais, žolelėmis ir pipirais iki vientisos ir purios masės. Šiuo mišiniu užpilkite kopūstus ir pašaukite į orkaitę dešimčiai minučių. Temperatūra - 200 laipsnių.
