Krevetės yra viena iš labiausiaipopuliarus ir mylimas visų jūros gėrybių. Iš jų ruošiami įvairūs Japonijos, Kinijos ir Viduržemio jūros regiono patiekalai, arba tiesiog vartojami virti. Tuo pačiu metu daugelis domina klausimas, kaip valyti krevetes, kad ši okupacija atneštų mažiausiai nemalonių pojūčių ir šiek tiek laiko. Atsakymas į jį didžiąja dalimi priklauso nuo to, kaip krevetės atėjo pas jus, ir nuo to, ką jie bus naudojami ateityje. Pavyzdžiui, jei jie buvo nupirkti virti ir užšaldyti, prieš valydami krevetes, jie turi būti patiekiami į kambario temperatūrą, palaipsniui atšildomi šaldytuve, naudojant karštą vandenį, mikrobangų krosnelę arba tiesiog virkite verdančiame vandenyje su prieskoniais 1-2 kartus. minučių Paskutinis variantas bus sėkmingiausias, kai patiekiama tik kaip alus. Tokiu būdu paprastai vartojamos mažos krevetės, ir kiekvienas jas valo sau, pirštais nuplėšdamas galvą ir atsargiai nuimdamas gaubtą. Tuo pačiu metu pageidautina, kad kartu su jais pasimėgautų nedideli dubenėliai vandens, skonio citrinų sulčių arba šio tropinių vaisių griežinėliais. Įdėkite rankas į jį, galite atsikratyti chitino liekanų, sulčių, taip pat visų jūros gėrybių kvapo.
Kaip valyti karaliaus krevetes?
Эти более крупные членистоногие, как правило, naudojami įvairiems patiekalams, užkandžiams ar sriuboms ruošti. Norėdami papuošti patiekalus ir patogiai naudoti krevetes, jie dažniausiai nuplėšia uodegą. Prieš valydami krevetes, jie gali būti virti (kai kuriais atvejais procedūra atliekama su žaliava). Pirma, galva nuplėšiama (išjungiama), tada korpusas yra kruopščiai nuimamas ir kojelės nuimamos. Be to, jums reikia nuimti peilį su aštriu galu ir padaryti visą pjūvį pjūvį, kad iš jo būtų pašalintas virškinimo traktas. Kai kalbama apie mažesnius asmenis, jis negali būti pašalintas, nes procedūra bus varginantis ir praktiškai nereikalingas (jis yra per mažas, kad jaustumėte, kai naudojamas). Didelių karalių krevečių atveju tai turi būti padaryta nesėkmingai, nes smėlio ir planktono likučiai, kuriuos šie gyvūnai maitina, gali smarkiai sugadinti jų apetitą.
Kaip valyti krevetes salotoms ir pagrindiniams patiekalams?
Jei šis ingredientas naudojamas kaipviena iš sriubos sudedamųjų dalių, lukšto buvimas ir net galvutė. Žinoma, naudoti tokį patiekalą negali būti labai patogu, bet jis atrodys patrauklus. Jei virėjas rūpinasi tų, kurie vertina savo įgūdžius, patogumą, geriau pašalinti visus nereikalingus. Salotoms krevetės yra visiškai išvalytos, todėl nieko nereikalauja. Ar tai keli gabaliukai gali būti naudojami kaip apdaila.
Kartais šie jūros gėrybės parduodami jau išvalytuoseforma. Tada jie yra visiškai paruošti valgyti arba naudoti sriubose, salotose ir pan. Tačiau, ilgai be kriauklių, krevečių mėsa gerokai praranda savo skonį. Dėl šios priežasties rekomenduojama jas įsigyti nešvarius. Žinoma, jūs turite šiek tiek pabarstyti (prieš valydami krevetes, turėtumėte būti kantrūs, ypač jei jie yra maži), tačiau rezultatas bus daug geresnis nei naudojant pusgaminius.
