Šiandien kalmarai labai dažnai naudojamivirimas ruošiant įvairius patiekalus. Paragauti šio produkto yra panašus į krabų mėsą. Šiuo atveju kalmarai yra laikomi skaniausiais mažais dydžiais, jie patiekiami kaip savarankiškas patiekalas, taip pat kartu su bulvėmis, daržovėmis ar grūdais, žuvimi, sviestu ir majonezu ir pan. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti kalmarų sriubą. Reikėtų pažymėti, kad šio jūrų gyventojo mėsa yra devyniasdešimt procentų baltymų, joje taip pat yra tuarino, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Pagalbinės medžiagos: vienas didelis kalmaras, vienas litras vandens, bulvės - 2 vnt., vienas svogūnas, malti pipirai, viena morka, vienas ryšelis krapų, augalinis aliejus, druska.
Paruošimas
Siūlomas kalmarų sriubos receptasparuošti yra labai paprasta. Norėdami tai padaryti, virkite vandenį, įdėkite kalmarus į jį tris minutes. Tada jie nedelsdami nuleidžia skerdeną į šaltą vandenį, pašalina odą ir supjaustomi juostelėmis. Bulvės nulupamos ir supjaustomos strypais. Kai sultinys užvirsta, jie įdeda bulves ir virkite dešimt minučių. Likusios daržovės supjaustomos ir pakepinamos svieste, kol iškeps. Daržovės ir kalmarai išpilami į sultinį, dedami sūdyti, supjaustyti krapai. Kai sriuba užvirs, ugnis išjungiama, o patiekalas - primygtinai.
Pagalbinės medžiagos: trys šimtai gramų kalmarų žiedų, keturi šimtaigramų šparaginių pupelių, keturi pomidorai, vienas svogūnas, vienas poro stiebas, keturios česnako skiltelės, trys šaukštai augalinio aliejaus, malti pipirai, viena krūva petražolių, druska.
Paruošimas
Norėdami gaminti kalmarų sriubą, jums reikia pomidorųnuplaukite ir pabarstykite druska, padėkite juos ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę keturiasdešimt minučių. Tuo tarpu svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, porai - žiedais, česnakai - plokštelėmis, kapotos petražolės, o kalmarai supjaustomi juostelėmis.
Kalmarai sudedami į dubenį, apibarstomi petražolėmis irįpilkite pusės turimo česnako, sumaišykite ir palikite dvidešimt minučių. Į keptuvę supilkite du šaukštus aliejaus, sudėkite svogūną ir likusį česnaką, pakepinkite, tada suberkite pomidorus ir pupeles. Tada supilkite vandenį ir virkite dešimt minučių. Laikui bėgant, sudėkite kalmarus, įpilkite druskos pagal skonį. Virkite kalmarų sriubą, kurios receptą mes svarstome, dar penkias minutes.
Pagalbinės medžiagos: penki šimtai gramų bulvių, trys šimtai gramų kalmarų, vienas svogūnas, viena morka, viena vidutinio dydžio petražolių šaknis, augalinis aliejus, druska.
Paruošimas
Konservuota kalmarų sriuba ruošiama taip:jūrų gyventojų skerdenos nuleidžiamos į verdantį vandenį, šiek tiek sūdomos, virinamos šešias minutes. Tada jie pašalinami, atvėsinami ir supjaustomi juostelėmis. Svogūnai, morkos ir petražolės nulupami ir supjaustomi kubeliais, sudedami į keptuvę ir kepti augaliniame aliejuje. Bulvės supjaustomos kubeliais, kartu su kitomis daržovėmis dedamos į sultinį, įberiama druskos pagal skonį. Virkite sriubą penkiolika minučių. Tada jis supilamas į plokštes, kalmarai dedami į kiekvieną iš jų ir apibarstomi žalumynais.
Pagalbinės medžiagos: trys šimtai gramų kalmarų filė, šešiasdešimtgramų džiovintų grybų, du maži svogūnai, dvi morkos, penkios bulvės, keturi šaukštai augalinio aliejaus, taip pat vienas šaukštas pomidorų pastos, vienas litras vandens, du šaukštai miltų, viena krūva žolelių, malti pipirai, druska.
Paruošimas
Kalmarų sriuba, kurios receptasnesudėtinga, labai lengva padaryti. Norėdami tai padaryti, iš anksto mirkykite grybus keturias valandas vandenyje. Tada jie virinami iki suminkštėjimo, nuplaunami ir supjaustomi. Sultinys filtruojamas. Svogūnai ir morkos supjaustomi ir kepti iki minkštos. Įpilkite miltų ir pomidorų pastos, virkite dar tris minutes. Tada bulvės supjaustomos į strypus ir supilamos į sultinį, virinamos iki suminkštėjimo. Tada sudėkite kalmarus, supjaustytus juostelėmis, grybus, žoleles ir daržoves, druską.
Kalmarų sriuba turėtų virti dar šešias minutes. Tada jis gali būti patiekiamas prie stalo.
Pagalbinės medžiagos: du šimtai penkiasdešimt ar trys šimtai gramų kalmarų,penkios bulvės, dvi vidutinio dydžio morkos, vienas svogūnas, penkiasdešimt gramų grybų, vienas šaukštas pomidorų pastos, taip pat vienas šaukštas miltų, augalinis aliejus, penkios stiklinės vandens, žolelės, druska ir pipirai.
Paruošimas
Kalmarų tyrės sriubą paruošti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, grybai mirkomi keturias valandas, po to jie virinami tame pačiame vandenyje, kol suminkštės. Tada jie nuplaunami ir sultinys filtruojamas. Aliejuje kepamos morkos ir svogūnai, dedami miltai ir pomidorų pasta. Bulvės, supjaustytos barais, verdamos sultinyje, sūdomos, dedami kalmarai ir daržovės. Visa tai virinama tris minutes, po to plakama maišytuvu, vėl uždedama ant ugnies, kad užvirtų penkias minutes.
Pagalbinės medžiagos: pusė kilogramo mažo kalmaro, du šimtaigramų krevečių, vienas šaukštas česnako, kalendros, druskos ir pipirų mišinio, taip pat pusantro litro sultinio, trys citrinos pleištai, du šaukštai saldžiarūgščio padažo, vienas šaukštas citrinos žievelės, citrinos sultys, vienas pipirų ankštis, druska ir kalendra.
Paruošimas
Kalmarai nulupami, įdaromi krevetėmisprieskonių mišinys. Sultinys virinamas, į jį įpilama citrinos lapų ir jo žievelės, verdamos tris minutes, dar kurį laiką dedami kalmarai ir druska. Tada sriuba supilama į dubenėlių porcijas su citrinos sultimis, pipirais ir kalendra.
Pagalbinės medžiagos: pusė kilogramo kalmarų, viena stiklinė dviem šimtams penkiasdešimt gramų riebios grietinės, druskos, maltų pipirų, grietinėlės, augalinio aliejaus.
Paruošimas
Paruošta ši lėta viryklės kalmarų sriubagana greitai. Norėdami tai padaryti, supjaustykite jūros gėrybes juostelėmis, įdėkite jas į salyklo viryklės dubenį, užpylę augalinį aliejų, pasūdykite, keturias minutes įjunkite „Kepimo“ režimą. Tada įpilkite grietinės, virkite tuo pačiu režimu dar tris minutes. Tada į dubenį pilamas vanduo, virinamas šešias minutes „sriubos“ režimu. Praėjus laikui, sriuba dešimčiai minučių paliekama „apšilimo“ režime. Paruoštas patiekalas pagardinamas grietine.
Pagalbinės medžiagos: trys šimtai gramų kalmarų, vienas svogūnas, du marinuoti agurkai, vienas šaukštas pomidorų pastos, trys skiltelės česnako, trys šaukštai pomidorų pastos, malti pipirai, druska.
Paruošimas
Užtenka šios kalmarų sriubosskanu ir soti. Pirmiausia kalmarai nulupami, nuplaunami, supjaustomi ir kepami kartu su svogūnais. Tada jie visa tai įdėjo į dubenį, įdėjo pomidorų pastos, smulkiai supjaustytų agurkų, sutrinto česnako, vandens, druskos. Virkite sriubą apie keturiasdešimt penkias minutes. Tada pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Pagalbinės medžiagos: pusė kilogramo kalmarų, du šimtai gramų riebios grietinės, dešimt gramų augalinio aliejaus, maltų pipirų, druskos.
Paruošimas
Jūros gėrybės užpilamos verdančiu vandeniu ir pašalinamos iš jųodą, tada supjaustykite juostelėmis, paskleiskite keptuvėje su aliejumi, druska ir kepkite vieną minutę. Tada įpilkite vandens ir grietinės, troškinkite tris minutes. Tuo pačiu metu būtina užtikrinti, kad kalmarai nebūtų pervirti, nes tada jie taps kieti ir praras savo skonį. Sriubą galima apibarstyti žolelėmis (nebūtina). Šis patiekalas pasirodo esąs labai patenkintas, nes jame yra didelis kiekis baltymų.
Pagalbinės medžiagos: pusė kilogramo šviežių kalmarų, penkios bulvės, dvi morkos, trys šaukštai majonezo, dvi skardinės lydyto sūrio (bet koks), druska pagal skonį.
Paruošimas
Kalmarai nulupami ir supjaustomi juostelėmis,daržovės nuplaunamos ir išvalomos. Bulvės sutarkuojamos, morkos supjaustomos kubeliais. Kalmarai pasūdomi ir dedami į įkaitintą keptuvę, troškinami penkiolika minučių. Per šį laiką skystis turi užvirti, tada įpilama majonezo, sumaišoma ir virinama dešimt minučių, nepamirštant periodiškai maišyti. Virkite bulves ir morkas penkiolika minučių, įpilkite kalmarų su majonezu ir virkite ant mažiausios ugnies. Tai trunka apie dvidešimt minučių. Tada įpilkite lydyto sūrio, gerai sumaišykite, druską. Indas paruoštas. Gero apetito!
