Kaip turėtų būti virti moldavai? Šio neįprasto patiekalo su įvairiais įdarais receptas bus pateiktas šiek tiek žemiau.
Kas yra Moldavijos vertuta? Beveik kiekvienas moldavas žino minėto patiekalo receptą.
Pasak ekspertų, susuktijie vadina dūmų tešlos ritiniu, kuris yra labai paplitęs moldavų virtuvėje. Ruošiant šį produktą naudojama ta pati bazė kaip ir placindai. Tačiau į jį pridedami kiaušiniai ir didelis kiekis saulėgrąžų aliejaus.
Вертута молдавская, рецепт которой будет Toliau aptariama, yra pagaminta iš tešlos, kuri iškočiojama, o po to rankomis ištempiama iki paprasto popieriaus storio. Tada jis yra padengtas nedideliu įdaro sluoksniu, po kurio jis yra sandariai susuktas į tankų ritinį, kuris vėliau susukamas į spiralę.
Norėdami paruošti aptariamą patiekalą, turite naudoti šiuos komponentus:
Visi šie ingredientai yra būtini minkant tešlą. Dėl įdaro, tada jo paruošimui turėtų būti naudojami:
Kaip turėtumėte suformuoti Moldovos posūkius?Tokių produktų receptas reikalauja kruopštaus minkymo tešlos. Norėdami tai padaryti, sijokite kvietinius miltus į dubenį, tada į jį supilkite kiaušinius ir maišykite mediniu šaukštu. Taip pat augalinis aliejus atskirai pilamas į stiklinę šilto vandens ir pridedama druskos. Gautas mišinys dedamas į miltus, po to produktai intensyviai maišomi, kol susidaro elastinga tešla. Uždengus pagrindą servetėle, paliekama pailsėti 30 minučių.
Молдавская вертута с творогом, рецепт которой visi turėtų žinoti, pasirodo ne tik skanu, bet ir sveika. Norint paruošti tokio produkto įdarą, kaimo varškė kruopščiai sumalama su kiaušiniais ir druska. Tada į juos įpilkite grietinės ir smulkiai supjaustytų šviežių žolelių.
Kaip susidaro Moldovos viršūnės?Tokių produktų receptas apima klasikinio metodo naudojimą. Pailsėjusi nerauginta tešla padalijama į lygias dalis, tada iš jų suformuojami rutuliai, kurie yra išdėstyti ant stalo, sutepti augaliniu aliejumi. Kiekvienas gabalas iškočiojamas labai plonai ir paskaninamas nedideliu kiekiu lydyto sviesto. Varškės įdaras pasiskirsto po visą lapo paviršių.
Paruoštas sluoksnis suvyniojamas į tvirtą ritinį ir atsargiai susukamas į ryšulį. Suvyniojus dešrą į sraigę, ji išdėstoma riebalais išteptos indo viduriu.
Likę tešlos sluoksniai yra pagaminti lygiai taip patpusgaminiai, kurie taip pat dedami į formą. Pačioje pabaigoje anksčiau paruošti kiaušinių tryniai sumaišomi su 2 dideliais šaukštais vandens, po to jie gausiai sutepa „Vertuty“.
Kaip kepami Moldovos sūkuriai? Pagal receptą reikia naudoti orkaitę, įkaitintą iki 197 laipsnių. Visi produktai siunčiami į jį ir kepami 40 minučių (iki šviesos ruddy būsenos).
Atneškite aptariamą patiekalą ant stalopo terminio apdorojimo. Nors kai kurios namų šeimininkės mieliau naudoja suktukus šaltai. Be to, saldi karšta arbata turėtų būti patiekiama su moldavų kepiniais.
Nedaugelis žino, tačiau laikomus Moldovos virtuvės produktus galima ne tik kepti orkaitėje, bet ir kepti keptuvėje. Kaip tiksliai toks procesas turėtų būti vykdomas, aprašysime toliau.
Taigi, norint virti viršūnes, turite įsigyti:
Aptariamas moldaviško pyrago vertuta receptasreikalauja laikytis visų aprašytų reikalavimų. Norėdami paruošti tokį produktą, turėtumėte sumaišyti įprastą geriamąjį vandenį su natūraliu actu, valgomąja druska ir augaliniu aliejumi. Tada į atskirą dubenį persijokite miltus, sulaužykite vištienos kiaušinį ir supilkite anksčiau paruoštą mišinį.
Maišant ingredientus rankomis, gaunama elastinga tešla. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių pailsėti.
Norėdami pagaminti vertutos įdarą, saldžiarūgščiai obuoliai nulupami ir sutarkuojami didelėje tarka. Kad jie nepajuoduotų, jie apšlakstomi nedideliu kiekiu citrinos sulčių.
Kai tik tešla pailsės, ji padalijama į 5dalys ir labai plonai suvyniotos įprastu kočėlu. Tada kiekvieno sluoksnio paviršius sutepamas minkštu sviestu. Po to jie padengiami obuolių įdaru ir apibarstomi cukrumi.
Susukę ritinius, kaip aprašytaankstesnio recepto, produkto kraštai yra tvirtai susegti. Po to kiekvienas ritinys suvyniojamas su sraige ir lengvai perduodamas su juo. Tuo pačiu metu atsižvelgiama į keptuvės dydį, kuriame ateityje suktinės bus kepamos.
Kepti keptuves keptuvėje yra gana paprasta.Tam indai stipriai kaitinami ant ugnies ir įpilama augalinio aliejaus. Išklojęs susidariusį produktą, jis kepamas nuo dviejų iki vienos minutės (ant stiprios ugnies).
Kai vertuta taps raudona, uždenkite keptuvę dangčiu. Tokiu atveju gaisras sumažėja iki minimumo. Šioje formoje produktai yra virti maždaug 5 minutes iš kiekvienos pusės.
Taip pat galite naudoti Moldovos sūkurius kaipužkandžiai ir kaip desertas. Tiesą sakant, ir kitu atveju tokie produktai turėtų būti patiekiami karšti. Tai turėtų būti daroma su arbata ar kitais gėrimais.
Šiame straipsnyje mes pristatėme jums du iš daugiausiaipaprastas ir nebrangus būdas greitai ir lengvai atlikti Moldovos posūkius. Tačiau reikia pažymėti, kad yra ir kitų šio patiekalo kepimo variantų. Pavyzdžiui, kai kurios namų šeimininkės gamina sūrį, įskaitant fetos sūrį, keptus svogūnus ir net mėsą (faršą). Beje, tokiu įdaru vertikalai pasirodo ne mažiau skanūs ir pasotinantys nei su varške ir obuoliais.
