Nesvarbu, kiek jie sako apie vegetarizmo naudą,dauguma planetos gyventojų be mėsos negali padaryti. Štai kodėl įvairūs mėsos receptai yra tokie populiarūs: kotletai ir pjausniai, sriubos ir blynai, ir daug, daug daugiau, todėl reikės paskelbti daugialypę kulinarinio meno enciklopediją!
Mėsos receptai: kiauliena
Kepta kiauliena su mozzarella ir pomidorų padažu
Kiaulienos gabalas supjaustytas į gabalus (dydis)- kaip pjaustymas) ir atstumti. Supilkite su česnakais, pabarstykite pipirais ir druska. Iškirpkite vieną Bulgarijos pipirą į juosteles ir šiek tiek kepkite (pakanka 3 minučių), tada įdėkite pomidorų į savo sultis (200 g), taip pat įdėkite druską ir pipirus, įdėkite šiek tiek džiovintų baziliko ir cukraus daržovėse. Ant ugnies laikykite 1 minutę.
Įdėkite kiaulieną ant folijos, supilkite į gautą padažą ir padėkite ant mocarelos gabaliuko (palikite 150 g). Apvyniokite foliją ir kepkite 1 valandą.
Mėsos riešutai pieno padaže
Rusų virtuvės patiekalai yra labiau paplitęMėsos riešutai su pomidorų padažu. Tačiau jie gali būti paruošti su grietinėlės padažu, gaunant visiškai naują patiekalą. Norėdami tai padaryti, mums reikia 800 g maltos kiaulienos, kurią sumaišome su 1 smulkintu svogūnu, maltomis česnakomis (2 gvazdikėliais), 1 žaliaviniu kiaušiniu ir 1 puodeliu virtų ryžių. Gerai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite druskos ir pipirų ir formuokite mažas mėsos kepalus. Jie turi sukti miltus ir kepti keptuvėje. Kai mes tapsime raudonai, mes įdėjome juos į puodą, užpilame 2 stiklines vandens ir užvirinkite, uždengus dangčiu 20 minučių.
Ir šiuo metu galite virti padažą.Kepkite 2 šaukštus miltų sausoje keptuvėje, sumaišykite su puse litro pieno, įsitikinkite, kad jų nėra. Kepkite 1 pjaustytą svogūną iki minkšto ir pridėkite prie pieno. Kartu virkite, kol masė šiek tiek sutirps, tada įpilkite 1 krūva kapotų krapų, muskato riešutų ir druskos. Gautas padažas supilamas ant mėsos.
Ne mažiau įdomių receptų su triušiena. Žemiau aprašome vieną iš jų.
Triušis, pagardintas garstyčių padaže
Triušio mėsa nėra pernelyg paplitusi ir nėra pigi, tačiau jo skonis labai malonus. Todėl, jei mylite mėsą, jums tikrai reikia pabandyti gaminti kažką iš triušienos.
Нам понадобится 800 г крольчатины, которую мы supjaustykite į porcijas, įpilkite pipirų ir druskos ir pakepkite per mažą ugnį. Kai paraudusi, uždenkite ir troškinkite dar 15 minučių. 300 g morkų supjaustytos griežinėliais ir dedamos į mėsą. Virkite juos 20 minučių. Tada į keptuvę įpilkite 2 šaukštai garstyčių ir 200 g grietinės, sumaišykite ir virkite, kol bus paruoštas (t. Y. Apie 20 minučių). Minkštas ir ryškus triušis!
Jautienos receptai
Mėsa prekybininkai
Šio patiekalo receptas yra gana paprastas.Vienas kilogramas jautienos, supjaustytas gabaliukais, sumaišytas su vienu kilogramu kapotų svogūnų. Įdėkite viską į puodus ir laikykite orkaitėje 1,5 valandos (jei gabalai yra dideli, tada 2 valandos). Kepkite vieną šaukštą miltų sausoje keptuvėje ir sumaišykite su 2 šaukštais garstyčių, pusę kilogramo grietinės, druskos ir pipirų. Užvirkite padažą ir supilkite paruoštą mėsą.
Karališkoji mėsa
400 g jautienos supjaustyta griežinėliais.Vienas kilogramas bulvių supjaustytas apskritimais. Kepimo skardą supilkite su sviestu ir mėsos sluoksniais, bulvėmis, 250 g majonezo ir 0,5 kg susmulkinto kieto sūrio. Pridėkite prieskonių ir druskos.
Vištienos receptai
Blynai
Norėdami paruošti šį patiekalą, mes pirmiausiareikės blynų. Norėdami tai padaryti, paruošime tešlą: įmuškite 3 kiaušinius į pusantro puodelio miltų, atsargiai užpilkite 500 ml pieno, sumaišykite. Įpilkite 3 šaukštus cukraus, 1 šaukštą kepimo miltelių ir šiek tiek druskos. Kruopščiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Kol ruošiama malta mėsa, tešlą galima užpilti.
Susmulkinkite 1 svogūną ir apkepkite. Į svogūną įpilkite 0,5 kg maltos vištienos, išminkykite šakute ir taip pat lengvai pakepinkite. Kai jis šiek tiek atvės, išplakite arba sukite per mėsmalę, tada dar šiek tiek pakepkite, įpildami 1 šaukštą sviesto.
Mes kepame plonus blynus mažoje keptuvėje. Į kiekvieną dedame po vieną šaukštą faršo ir suvyniojame į voką. Prieš patiekiant, blynus reikia apkepti iš abiejų pusių ir užpilti grietine.
Bon apetitą.
